polar japon cuisine
Extraits
Critique littéraire
Polars...? Vous avez dit Polars ?. Polar, psychanalyse et discours capitaliste
Sur nos écrans de télévision ou de cinéma, sur nos tables de chevet, les polars peuplent notre quotidien d'histoires mystérieuses et/ou sanglantes... Pourquoi une telle prolifération ? A quoi répond-elle ? Chaque époque a vu surgir des genres littéraires en lien avec ses préoccupations profondes. Si le XXème siècle est celui de l'émergence du roman policier comme de la psychanalyse, n'y a-t-il pas lieu de s'interroger sur ce qui, du "malaise dans la civilisation" contemporain, fait écho de l'un à l'autre ? C'est ce que l'auteur nous propose dans cet essai. Avec comme indice le troisième élément : le discours capitaliste...
03/2019
Romans policiers
Spécial Manga noir
ALIBI Eté Spécial Japon et manga noir - Dossier spécial manga noir à l'occasion de Japan Expo - Focus Japon : les Yakuzas / les prisons japonaises / les polars japonais (notamment polar ferroviaire) - Autour du Japon : le softpower coréen : Squid game et polars sanglants
06/2023
Théâtre
Pola. Un polar sans en avoir l'r
Pola, un polar sans en avoir l'r mais avec de la musique... Avec deux protagonistes tantôt musicien et conteur, tantôt enquêteurs enquêtés, pour un collage surréaliste, "oulipien" et déjanté, où les personnages ne sont pas à la noce et au cours duquel le public complice doit prendre le mors aux dents en avalant son croque-madame sur les chapeaux de roue, en attendant de passer à table. J'ai écrit ce spectacle sous la menace d'un crayon sur la tempe. On m'a sommé de trouver des mots assassins, sans faire d'histoires, pour un polar au bar. Je n'avais pas d'alibi pour me défendre...
03/2006
Cuisine
Japon. Cuisine intime et gourmande
Le Japon offre une cuisine raffinée et saine, celle qui a bercé le quotidien de Kaori Endo et sa famille. Elle nous fait partager les petits plats traditionnels de tous les jours, comme la soupe miso au tofu ou le don au poulet. Une cuisine qui suit le rythme des saisons. On célèbre ainsi la dernière neige à peine fondue à l'arrivée du printemps avec les fleurs de pétasite cuisinées au miso. Au cours des mois suivants, on cueille, cuisine et savoure les pousses et les bourgeons qu'offre la montagne, tels que le bambou, la fougère ou le sansho, pour absorber leur vitalité après les longs mois d'hiver. Kaori nous fait aussi découvrir les plats de fête de son pays, comme le ozôni, le bouillon de la fête du nouvel an, ou encore le chirashizushi à déguster à la fête des petites filles, ainsi que les délicieuses recettes de son enfance comme bentô ou le menchi katsu...
11/2019
Cuisine asiatique
Japon, la cuisine à la ferme
La cuisine japonaise à ferme est à la fois audacieuse, simple et directe. Nous utilisons des techniques culinaires ancestrales pour exalter les saveurs naturelles des légumes, du poisson et de la viande. Les recettes de ce livre sont à la fois simples et faciles, parce que c'est ainsi que nous mangeons et que nous aimons vivre. Et j'espère qu'après avoir partagé la vie chaleureuse et agréable de notre ferme japonaise, vous vous sentirez rassasiés et heureux.
10/2022
Cuisine asiatique
Japon. Le livre de la cuisine végétarienne
Un ouvrage de référence rassemblant plus de 250 recettes japonaises végétariennes réalisables chez soi et un complément indispensable à Japon : le livre de cuisine Japon : le livre de la cuisine végétarienne, avec ses recettes classées par types de préparation et utilisant des ingrédients frais et de saison, met en lumière l'élégante sobriété de la cuisine végétarienne japonaise. Etroitement liée à la pleine conscience, celle-ci fait la part belle au produit, qu'elle traite avec respect, comme le montrent les magnifiques photographies de ce livre. Recette après recette, Nancy Singleton Hachisu partage son expertise et nous dévoile une culture et des ingrédients fascinants, ainsi que les rituels et les traditions qui ont façonné l'art de cuisiner à la japonaise.
04/2023
Cuisine asiatique
Cuisine japonaise maison. 100 recettes, techniques et conseils pour cuisiner chez soi comme au Japon
Voyagez au coeur de la cuisine japonaise familiale d'aujourd'hui : une cuisine fusion, vegan friendly, qui mêle tradition et influences multiples, tout en restant simple et accessible. Spaghettis d'aubergine, poivron et sauce miso, donburi, patate douce au four, salade de soba, poulet rôti à la citronnelle, onigiri, hot-dog, curry japonais, gâteau vapeur aux noix, castella...
10/2021
Policiers
Polar socialiste
Dans un futur proche, après avoir connu une révolution et une guerre civile, la France est devenue une République socialiste marxiste. Un nouveau monde sans contraintes publicitaires ni dictature du paraître. Mais des nostalgiques de la démocratie bourgeoise éteinte se sont rassemblés afin de créer une organisation politico-militaire : l'Alliance nationale républicaine ou ANR. Découvrant que cette dernière cache en son sein des dissidences, le pouvoir socialiste envoie un commando d'enquêteurs d'un tout nouveau genre, afin de traquer et tuer les traîtres. Né en 1960, Jean Grimal a grandi en région bordelaise puis toulousaine avant de finir ses études à Paris. Depuis 1989, il exerce son métier avec passion au sein de la même école élémentaire. Syndicaliste invétéré, il fait aussi partie d'organisations pédagogiques progressistes. Il nous livre ici son tout premier roman.
07/2018
Critique littéraire
Du polar
Auteur de plusieurs ouvrages de référence sur le cinéma américain, et notamment le film noir, fondateur de la revue Polar, lauréat du Ellery Queen Award en 1997, et surtout éditeur des auteurs les plus prestigieux du genre aux Editions Rivages, François Guérif est aujourd'hui sans doute l'un des plus grands spécialistes français du roman policier. Au fil de ces entretiens à bâtons rompus avec le journaliste Philippe Blanchet, François Guérit revient librement sur la genèse du polar, de Conan Doyle à Agatha Christie, sur les premiers classiques modernes (de Dashiell Hammett à Raymond Chandler) et sur les grands auteurs actuels. Tout au long de ce livre à la fois érudit et passionné, il analyse les principales étapes du genre. Evoque sa carrière, ses coups de coeur (David Goodis, James Cain, Jim Thompson), ses amitiés (Léo Malet, Jean-Patrick Manchette, Robin Cook, James Ellroy), ses souvenirs et ses livres de chevet.
04/2013
Cuisine asiatique
Le Japon illustré. Cuisine et art de vivre
Un beau livre entièrement illustré pour tout savoir sur la vie au Japon : - Vie quotidienne : les règles de politesse, les impairs à ne pas commettre, la monnaie, la langue, trouver son chemin, se déplacer en métro, vélo, voiture, faire un cadeau... - Culture et arts : les codes vestimentaires, aller au théâtre, le sumo... - A table : les repas, utiliser des baguettes, commander au restaurant, manger dans la rue... - Les fêtes et festival : les jours fériés, les célébrations, le nouvel an... Des anecdotes, des histoires... pour trouver les réponses aux questions que vous vous posez sur la culture nipponne. Une véritable invitation à la découverte des coutumes japonaises !
10/2023
Littérature française
Coups - Polar malhonnête
- On va faire une autopsie. - Donc nous serons fixés dans quelques jours, répondit l'étudiant. - Impossible de perdre tout ce temps ! Les indices vont disparaître, les criminels vont filer, le cas sera déclaré clos et la police encore une fois traitée d'incompétente" . Pablo Gomez se leva, son visage était devenu très rouge, une mèche lui barrait le front et descendait jusqu'à la pointe du nez. Ses yeux diffusaient une force intérieure insoupçonnée. "C'est de l'inconscience, du sabotage, de la trahison ! Non, cette fois ça ne se passera pas ainsi. Il y a doute, et plus que doute, soupçon ! Il faut agir, agir vous m'entendez" . Il criait. "Et vous allez m'aider. Tout de suite d'ailleurs ! On y va. Là ! Maintenant ! L'enquête commence". Au début des années 1990, dans le Quartier Latin, un septuagénaire meurt dans son lit. Chargé de constater le décès, le policier Pablo Gomez se persuade qu'il s'agit d'un meurtre. Il convainc un jeune étudiant, voisin et ami de la victime, de l'aider. Le passé politique du défunt, les confidences de la concierge, le comportement d'une vieille voisine, la présence dans l'immeuble d'un homme de pouvoir, les promesses d'un éditeur et divers indices troublants donnent corps à une enquête que les deux hommes peineront bientôt à maîtriser, ballotés entre histoire, politique, amour et raison d'état.
10/2019
Littérature étrangère
Le polar africain
La distinction jadis entretenue entre la littérature et une "paralittérature" qui serait sans intérêt, — caractérisée par le fait divers et par un lectorat peu instruit ou pressé. — est aujourd'hui caduque. Sans doute la critique a-t-elle longtemps été abusée par l'origine populaire des premiers auteurs ou bien par les thèmes abordés, négligeant le travail de création et l'imaginaire mis en oeuvre. Les contributeurs du présent ouvrage, attentifs à l'évolution du genre policier et à ses développements, singulièrement dans le champ francophone, éclairent le corpus récent du roman policier africain à partir de plusieurs perspectives : histoire littéraire, poétique, réception, herméneutique, etc. Ils mettent en évidence la singulière créativité d'auteurs comme Bolya Baenga, Achille Ngoye, Modibo Sounkalo Keita, Mongo Beti ou Alain Mabanckou et prennent la mesure d'un genre en pleine évolution dans toutes ses dimensions littéraire, sociologique, anthropologique et politique. Quels sont les enjeux profonds de la réappropriation, par les auteurs du continent africain ou de ses diasporas, du genre policier, associé par Jacques Dubois à l'idée de "modernité" ? Y a-t-il une spécificité africaine du genre, ou cette appropriation signifierait-elle que les littératures africaines rejoignent ainsi, simplement, les pratiques les plus répandues de la littérature contemporaine ? Quelles valeurs, de conformité à l'ordre social ou au contraire de protestation et de résistance, sont-elles ainsi mises en oeuvre ?
07/2015
Cuisine familiale
Livre de cuisine officiel Minecraft. Assemblez, cuisinez, dégustez !
Découvrez 40 recettes inspirées par le jeu vidéo le plus vendu du monde ! Entrées, plats, desserts, boissons... des recettes pour des joueurs et cuisiniers de tout niveau d'expérience. Apportez une petite touche de Minecraft dans votre cuisine. Il est temps de se rassembler, de cuisiner et de déguster !
09/2023
Santé, diététique, beauté
Cuisiner vite et bon. La bonne cuisine minceur
Voici plus de 300 recettes gourmandes et des menus à cuisiner vite et bons. La nouvelle cuisine minceur est adaptée à chacune et à chacun pour toutes les occasions : des plats rapides et délicieux pour étonner vos amis, des pâtes ou un gratin facile pour un dîner en famille, des recettes simples et originales pour le soir, Bruschetta artichauts parmesan, Tandoori de cabillaud et aubergines, crumble aux mirabelles et aux noisettes ou Tarte double chocolat... Jacques Fricker et Anne Deville, cuisinière, mère de famille et diététicienne, vous livrent les principes et les astuces d'une cuisine qui allie simplicité, rapidité et santé. La carotte, la tomate ou l'orange n'auront plus aucun secret pour vous. Vous comprendrez pourquoi ils sont si essentiels à votre bien-être. Et pour réussir votre cuisine à tous les coups, vous découvrirez de précieux tours de main...
01/2011
Romans policiers
Polart
Quand un détective privé retors et à la ramasse se voit proposer une affaire abracadabrantesque impliquant Rembrandt, Vélasquez et Vermeer, surgit un polar dans le monde de l'Art. Quand une séduisante conservatrice, brillante experte de la peinture du dix-septième et habile dans l'art de la copie, entre dans la danse, le tempo s'affole. Quand un ex-agent secret, écrivain frustré, décide d'organiser le chaos au profit de son prochain roman, la panique est à son comble. Dans un style inspiré, Jean-Marie Crantelle nous embarque dans les sphères chahutées de l'illusion et des faux-semblants.
11/2021
Policiers
Anthologie 2 polar thriller
Anthologie polar thriller regroupant 14 nouvelles primées issues d'un concours national organisé par Mondes Futuristes Editions.
07/2019
Policiers
Polar blues Saison 2
Antoine Blocier écrit des romans, plutôt noirs, de la littérature jeunesse, des pamphlets... et des nouvelles noires et polar. Qu'elles soient publiées dans des recueils collectifs ou inédites, elles présentent les différentes facettes d'un auteur bien installé dans son époque. La plupart de ces textes, constituent le spectacle Polar Blues. Au gré de l'actualité et des demandes spécifiques, Antoine Blocier choisit les titres de la soirée en complicité avec son pianiste. D'où un "stock" de plus de vingt nouvelles disponibles à l'écoute, dont certaines à ne pas laisser traîner entre toutes les oreilles.
02/2017
Policier-Espionnage
Vrac Sec, polar portuaire
Vendredi, la veille au soir, Léna, jeune inspectrice pour l'ITF, le syndicat international des gens de mer, observe d'un oeil sévère l'entrée en rade d'un cargo gigantesque : c'est l'Odysseus, le vraquier qu'elle doit contrôler le lundi suivant. Alerte a été donnée sur les pratiques peu scrupuleuses de son armateur... Après une soirée arrosée avec son amie Salomé, barmaid du bistrot la Barbue, Léna est réveillée par un appel matinal : la police a repêché le corps sans vie d'un marin. Au même moment, le mélancolique lieutenant Février, officier de police judiciaire, retrouve son adjoint Vincent au port. Ils interrogent Yorgos Kostas, le commandant du vraquier, qui laisse entendre que la mort du marin pourrait être un suicide. Le lieutenant Février va plonger en solitaire en méditant sur le geste désespéré du marin. De retour chez lui, alors qu'il prend un bain, son téléphone sonne. Au bout du fil, le légiste lui apprend que Nelson était déjà mort 24h avant d'être jeté à l'eau et porte de nombreux bleus sur les flancs. Le scénario du suicide s'effondre...
10/2023
Critique littéraire
Dictionnaire amoureux du polar
"Autant prévenir tout de suite (j'espère que vous lisez ces lignes avant d'acheter...) : les amateurs de définitions maîtrisées, de monographies exhaustives, d'analyses thématiques seront déçus. C'est à un écrivain que l'éditeur a confié ce Dictionnaire amoureux, je parlerai donc ici en romancier et en lecteur. Il y aura des oublis impardonnables, des injustices criantes, des jugements contestables, c'est inévitable : c'est un dictionnaire de ce que j'aime et encore n'ai-je pas pu mettre tout ce que j'aime". Qu'on l'appelle noir ou policier, qu'on le qualifie de "littérature de genre" - comme s'il n'appartenait pas à la littérature tout court -, le polar ne manque pas de papes, rois, reines (ou prétendus tels), chapelles, querelles, ego... mais surtout de romans qui emportent, frappent, terrifient, marquent les esprits comme les époques. Adepte des livres, films, séries qui racontent - ou dénoncent - le monde tel qu'il va mal, Pierre Lemaître, avec la liberté d'esprit, l'engagement et la verve qu'on lui connaît, brosse ici un panorama international jouissif et personnel. Attention : bible du noir érudite, éclectique et réjouissante.
Autres éditeurs (K à O)
Teddy, l'ours polar
Bonjour, je suis Teddy... Je suis presque un ours polaire, Mais je ne suis pas blanc, je suis gris. Ma passion est de résoudre des affaires. Alors, comme je suis le roi des enquêtes et des histoires, Tous mes amis m'appellent l'Ours Polar !
12/2022
Genres et mouvements
Dictionnaire amoureux du polar
Une bible du noir érudite, éclectique et réjouissante par un maître et un amoureux du polar : Pierre Lemaitre. Lu par l'auteur " Autant prévenir tout de suite (j'espère que vous lisez ces lignes avant d'acheter...) : les amateurs de définitions maîtrisées, de monographies exhaustives, d'analyses thématiques seront déçus. C'est à un écrivain que l'éditeur a confié ce Dictionnaire amoureux, je parlerai donc ici en romancier et en lecteur. Il y aura des oublis impardonnables, des injustices criantes, des jugements contestables, c'est inévitable : c'est un dictionnaire de ce que j'aime et encore n'ai-je pas pu mettre tout ce que j'aime. " Qu'on l'appelle noir ou policier, qu'on le qualifie de " littérature de genre " - comme s'il n'appartenait pas à la littérature tout court -, le polar ne manque pas de papes, rois, reines (ou prétendus tels), chapelles, querelles, ego... mais surtout de romans qui emportent, frappent, terrifient, marquent les esprits comme les époques. Adepte des livres, films, séries qui racontent - ou dénoncent - le monde tel qu'il va mal, Pierre Lemaitre, avec la liberté d'esprit, l'engagement et la verve qu'on lui connaît, brosse ici un panorama international jouissif et personnel. Attention : bible du noir érudite, éclectique et réjouissante.
05/2023
Cuisine
Cuisine zéro déchet. 100 recettes pour cuisiner sans gaspiller !
Comment moins gaspiller de nourriture ? Grâce à quelques gestes simples et un peu d'organisation, vous cuisinerez mieux et vous réduirez vos déchets alimentaires. Apprenez à utiliser au mieux les aliments, qu'il s'agisse d'une carcasse de poulet, d'un reste de rôti ou de fanes de betterave que vous jetez systématiquement (ou que vous demandez au marchand de couper). Rapidement, vous parviendrez à une cuisine presque zéro déchet.
03/2018
Cuisine familiale
Basiques de la cuisine. Pour apprendre à cuisiner facilement
450 recettes gourmandes et originales à cuisiner tous les jours. Des variantes de recettes pour vous faire plaisir. Des techniques mises en images pour apprendre à cuisiner simplement.
09/2021
Cuisine asiatique
Cuisine asiatique. Pour faire voyager vos papilles - Thaïlande, Japon, Chine, Corée
Toutes les bases de la cuisine asiatique : 350 recettes pour faire entrer l'Asie dans vos assiettes ; Des étapes illustrées pour tous les plats incontournables ; Les astuces de chef pour les recettes de base. Retrouvez toutes les recettes de base pour une cuisine asiatique faite maison ; 350 recettes simples, Gourmandes et originales ; Des variantes pour tester de nouvelles saveurs ; Des pas-à-pas pratiques en images.
01/2022
Cuisine
Cuisinez les fanes, épluchures et herbes sauvages. Cuisine zéro déchet
Découvrez 80 recettes anti-gaspi originales et innovantes ! Ne jetez plus vos fanes, épluchures, restes de pulpes, pieds et épluchures de fruits et légumes, ajoutez-y des herbes sauvages fraîchement cueillies et transformez-les en de savoureux plats, potages, desserts ou boissons. Du pesto de fanes de radis à la confiture d'écorces de melon en passant par la limonade au fleurs de pissenlit, la cuisine facile et zéro-déchet s'invite dans votre quotidien !
04/2019
Tous pays
La cuisine de la paix. Cuisinez comme un prix nobel !
Organisé autour des 10 chapitres – hors,d'oeuvre, soupes, salades, légumes, viandes, oeufs et poissons, pâtes, riz, desserts, profiter des restes – introduit par un texte à la fois économique, désopilant et culinaire d'AB, agrémentés d'anecdotes de son ami l'économiste français Thomas Piketty et illustrés de mises en situation de l'auteur et de compositions géométriques colorés de Cheyenne Olivier, ce livre de cuisine peu banal est un livre de recettes et de conseils ponctués de mises en perspective des grandes questions sociales d'aujourd'hui.
04/2024
Policiers
Le polar de l'été
- Moi aussi, dit-elle, je vais écrire. Pas des polars, bien sûr. De la littérature. Je m'abstiens de répondre quoi que ce soit. Cela nous entraînerait trop loin. Je pose quand même la question : - Quoi comme littérature ? - Je ne sais pas encore. J'aimera
06/2018
Critique littéraire
Pleins feux sur le polar
Aujourd'hui, le genre policier s'aventure et fleurit loin, bien loin souvent de son origine narrative "classique" ; le crime se chante, se dessine et se peint, se met en scène, jouxte la littérature d'enfance autant que la nouvelle fantastique, se fait loufoque ou bien nous glace le sang : en un mot, le crime contamine toutes les formes de la fiction contemporaine. Et c'est là l'idée forte du présent ouvrage : en un siècle et demi, à mesure que s'éloignait l'ancien canon des frontières du littéraire, le dire policier est devenu la mère de tous les récits. Il leur a transmis son esthétique, ses propres registres d'attente et de réception, et il imprime son rythme (énigme/leurres/indices/résolution partielle/dénouement...) à la "posture" mentale de générations entières. En terme de problématologie (Michel Meyer), on peut dire que la procédure criminelle est à la fois du côté de la question (comme la science-fiction) et de la réponse (comme le mythe) et que, ainsi, elle nous constitue en sujet lyrique, contrairement à bien d'autres créations de la modernité. Oui, tout se passe comme si l'oeuvre criminelle savait trouver en nous une forme d'acquiescement fasciné, d'addiction sans retour, consumés que nous sommes par le feu noir.
10/2012
Policiers
Mort au con ! Polar humoroïde
- D'accord, concéda le commissaire, on est tous le con de quelqu'un, mais il est assez rare d'en trouver un qui parvienne à être le con de tout le monde ! Singulier personnage que ce sexagénaire terne et obscur, misanthrope obstiné et procédurier obsessionnel, qui multiplie les conflits avec tout son environnement, faisant preuve d'un acharnement et d'une ingéniosité diaboliques. Mais si chacun de ses petits méfaits semble ne l'exposer qu'à de vénielles conséquences, qui sait ce qui peut un jour surgir de l'eau qu'on s'obstine à troubler en raclant la vase... Car un matin on le trouvera mort dans d'étranges circonstances. Alors, parmi toutes ses victimes, QUI A TUE LE CON ? C'est le truculent commissaire Fallandar, authentique "gaga" (ie : stéphanois), qui va mener l'enquête dans sa chère ville de Saint Etienne. En bousculant au passage de redoutables fourmilières, ce qui révélera d'inattendues ramifications avec toutes sortes de réseaux et trafics, aux quatre coins de la région Rhône Alpes.
06/2015
Romans policiers
LA ROSE DE JÉRICHO. Polar
Depuis le XIe siècle, c'est de la cité du Puy-en-Velay que partent les pèlerins qui empruntent la Via Podiensis à destination de Saint Jacques de Compostelle. En août 1981, un corps étrangement supplicié est découvert sous le porche monumental de la cathédrale. Obscur rituel d'un déséquilibré ? Désir de souiller les premières marches du chemin ? Rejet fondamentaliste des dérives touristiques ? Ce meurtre sacrilège n'est pourtant que le geste inaugural d'une affaire aux multiples ramifications. Juliette Stern, lieutenant de police à la jeunesse insolente, reçoit la lourde charge de démêler un écheveau mystique tout en se confrontant aux pesanteurs et aux dérives de la bonne société locale.
03/2023
