obésité
Extraits
Géopolitique
Alimentation et politique aux Etats-Unis. 39
L'alimentation n'échappe pas au processus de politisation aux Etats-Unis. En témoignent les débats récurrents autour du rôle des géants agro-alimentaires dans l' "épidémie" d'obésité, l'émergence de systèmes alimentaires alternatifs ainsi que la popularité croissante de nouvelles habitudes de consommation telles que le végétarisme ou le choix d'ingrédients biologiques, équitables, labellisés. Les six contributions de ce numéro explorent les différentes échelles auxquelles les questions alimentaires se posent outre-Atlantique, de l'individu rejetant les normes nutritionnelles dominantes par le biais d'une mise en scène de son "corps mangeant" sur les réseaux sociaux à l'échelon fédéral auquel se négocie le montant de l'aide alimentaire, en passant par l'échelon communautaire des fermiers Dinés revendiquant une forme de décolonisation agricole en territoire navajo. La conclusion de cette réflexion collective est sans ambiguïté : que ce soit dans les instances politiques traditionnelles (assemblées législatives, agences fédérales, ministères), dans l'arène médiatique ou dans la sphère familiale, la nourriture est plus que jamais vue comme centrale dans la construction d'une société états-unienne plus juste et plus inclusive.
11/2022
Etudes et pratiques profession
Nutrition et diététique du chien et du chat. Un guide à l'usage du praticien
Le rôle fondamental de la nutrition dans l'état de santé des animaux de compagnie n'est apparu que ces dernières années, que ce soit dans l'accroissement de leur espérance de vie et pour prévenir l'apparition de maladies graves telles que l'obésité, le diabète sucré ou la lipidose hépatique. Le but de cet ouvrage est que chaque vétérinaire puisse répondre clairement aux questions les plus fréquemment posées par les propriétaires : Quel type d'aliment choisir ? Comment s'y retrouver entre les différents produits du marché? Le texte présente également de vraies recettes à proposer en synergie avec les guides nutritionnels des différents fabricants d'aliments, permettant de choisir et de comparer sur des bases objectives les caractéristiques nutritionnelles des différents produits disponibles sur le marché. La nutrition est une composante majeure de la relation entre les propriétaires et les animaux de compagnie ; c'est la raison pour laquelle cet ouvrage accorde également une grande importance aux aspects liés au comportement et aux troubles alimentaires sur une base émotionnelle.
10/2021
Animaux, nature
Vous êtes fous de leur faire avaler ça !
Le guide indispensable pour tous ceux qui veulent bien alimenter leurs animaux de compagnie. Nous n'avons pas le monopole de la malbouffe, nos animaux sont également concernés ! Chiens et chats ont aussi, par notre faute, des mauvaises habitudes alimentaires qu'il faut combattre. En s'appuyant sur de nombreux exemples, ce livre nous explique quels sont les aliments à privilégier ou à éviter pour ne pas risquer chez eux le surpoids, voire l'obésité (et autres pathologies associées). Qu'en est-il de la nourriture industrielle ? Spécialement élaborés pour nos animaux, ces aliments comblent-ils tous leurs besoins ? L'affaire n'est pas si simple. Quelle marque choisir ? Quelles croquettes pour quel chat ? D'ailleurs vaut-il mieux donner des croquettes ou de la pâtée ? Quel "parfum"? Et surtout, qu'y a-t-il vraiment dans ces aliments industriels (quelle viande, de quelle qualité, comment lire l'étiquette) ? Après avoir étudié toutes les possibilités qui s'offrent à nous, ce livre nous donne un verdict clair, des conseils pratiques et des cas concrets, et même certaines recettes approuvées par des vétérinaires.
10/2017
Faits de société
La Grande Nurserie. En finir avec l'infantilisation des Français
La France est-elle devenue une Grande Nurserie ? Obésité, alcool, cigarette, piscines, sécurité, contrats de travail, logement, patriotisme économique, discriminations: sur tous les sujets, l'État nounou nous borde, nous protège et nous indique la conduite à tenir. Il nous promet un monde propre, sans risque, tolérant et solidaire. Va-t-il bientôt faire imprimer, sur nos barres chocolatées, que "le sucre fait grossir" ou, sur le fronton des maternités, que " naître fait mourir " ?
Cette spirale interventionniste et sécuritaire brise les énergies individuelles, étouffe la croissance économique et anéantit l'esprit de responsabilité. Faire de la politique revient ainsi à gérer les caprices de citoyens traités depuis trop longtemps comme des enfants. La Grande Nurserie, c'est ce système, le cœur mourant de l'" exception française ", le moteur lancé à plein régime de l'infantilisation des Français. L'avenir n'est cependant pas aussi sombre qu'on le dit. Si l'État ne peut pas tout, reprenons le contrôle de nos vies, croyons à nouveau en nous-mêmes et brisons les barreaux de la Grande Nurserie : il est encore temps !
02/2006
Régime crétois
L'Alimentation des centenaires. Cueillir - Cuisiner - Savourer
Le régime crétois n'est plus à présenter : cette méthode d'alimentation plusieurs fois millénaire se retrouve dans de nombreux pays du bassin méditerranéen (Crète, Grèce, Italie, etc.). Selon une étude de l'OMS, les populations qui l'ont adoptée ont une espérance de vie supérieure à la moyenne occidentale et sont, par ailleurs, beaucoup moins soumises aux problèmes cardiovasculaires et à l'obésité. Les Crétois récoltent, pour se nourrir, une variété étonnante de végétaux spontanés, davantage que partout ailleurs. L'utilisation de ces plantes est à l'origine de leur remarquable état de santé. Leur consommation quotidienne de fruits et de légumes, riches en substances antioxydantes, joue un rôle préventif important contre le vieillissement des cellules. Nous pouvons nous aussi bénéficier des vertus d'une alimentation légère, équilibrée et savoureuse, riche en éléments nutritifs et source de bonne santé. De nombreuses plantes sauvages, d'une étonnante qualité nutritionnelle, abondent dans nos régions. Il ne tient qu'à nous d'apprendre à les reconnaître, à les cueillir et à les cuisiner.
01/2022
Endocrinologie, nutrition
Perturbateurs endocriniens. Vers une meilleure prévention des expositions. 19 fiches-outils
Depuis le début du XXe siècle, l'usage de substances chimiques dans notre vie quotidienne n'a fait que croître en quantité et en diversité. Parmi ces substances chimiques, les perturbateurs endocriniens font l'objet d'une attention particulière ces trente dernières années. Présents, souvent en faibles doses dans notre environnement, ils peuvent entraîner des effets néfastes très variés sur notre santé : troubles du développement, de la fertilité, du métabolisme, du comportement, etc. Rédigé par des spécialistes de la question, ce guide a été conçu pour permettre aux professionnels de santé d'identifier les enjeux sanitaires liés aux perturbateurs endocriniens, de disposer d'outils pratiques afin de repérer ces composés, d'analyser les situations les plus à risques et d'agir en matière de prévention pour la réduction des expositions de la population. Adapté à leur pratique quotidienne, il permettra aux professionnels de santé de participer plus encore à la prévention des maladies chroniques multifactorielles dont l'incidence est en augmentation constante (maladies cardiovasculaires, cancers, troubles du comportement, diabète et obésité, asthme ou allergies...).
04/2024
Littérature française
Quand la vie s'en mêle Tome 1 : Adèle
Lorsque la grand-mère adorée d'Adèle décède, la jeune femme à l'esprit sarcastique et à la langue bien pendue est déterminée à respecter ses dernières volontés : quitter la demeure familiale et partir à l'aventure. Une formation de jardinier-paysagiste plus tard, elle part pour Luserne, petite ville du Sud, où se trouve Lucien Vidal, vieil homme acariâtre mais aussi et surtout premier grand amour de sa grand-mère. Grâce à lui, Adèle décroche un petit boulot pour s'occuper du jardin du cimetière communal. Malgré la suspicion qu'elle suscite chez les habitants les plus conservateurs, elle se lie bientôt d'amitié avec un groupe de marginaux : un jeune facteur dont l'obésité menace son maintien en poste, une toiletteuse gothique et lesbienne, une ancienne reine du lycée anorexique et le jeune et séduisant croque-mort de la ville. Mais l'ambiance se dégrade lorsqu'un corbeau placarde sur les tombes des lettres accusant des notables respectables des pires comportements. Commence alors une chasse aux sorcières qui ne tarde pas à cibler les amis d'Adèle...
05/2023
Alimentation
Traité de la pleine santé par l'alimentation durable. Nutrition, écologie et évolution
L'homme moderne passe plusieurs heures par jour derrière un écran, assis sur une chaise, à l'intérieur d'un bâtiment baigné de lumière artificielle, à commander un plat industriel ou à grignoter des biscuits issus d'une industrie agro-alimentaire ayant priorisé la rentabilité sur la santé, la nôtre mais aussi celle de la planète. Peut-on prétendre qu'obésité, diabète, maladies cardio-vasculaires, cancers, maladies auto-immunes, maladies neurodégénératives, infections froides, etc. ne représentent qu'une conséquence logique de ce mode de vie ? Au regard des données dont on dispose, c'est en effet fort probable. Quelles solutions proposer ? Que nous évoquions les solutions nutritionnelles visant à répondre aux enjeux environnementaux à venir, en particulier le réchauffement climatique et la perte de biodiversité, ou celles destinées à prendre soin de la santé individuelle, la réponse est la même et finalement très simple. Elle repose sur un modèle agro-écologique résiliant, respectueux de la terre et des animaux, constitué d'aliments bruts, à dominante végétale et d'origine locale.
07/2023
Questions du quotidien
Le livre très sérieux du caca. Le transit au-delà des tabous, Edition revue et augmentée
Le caca représente 50 kilos par personne et par an, soit 350 millions de tonnes pour 7,55 milliards d'êtres humains. Dans l'égypte ancienne, mélangé à de la bière, du goudron et du miel, il cicatrisait les plaies. Pour Freud c'est le 1er cadeau du bébé à ses parents. Il a inspiré artistes, peintres, écrivains et cinéastes. Certaines des bactéries qu'il contient sont mortelles alors que d'autres bactéries le constituant vont permettre de guérir les maladies d'Alzheimer, de Parkinson, le diabète ou l'obésité. Business mondial, il fait vivre et travailler des millions de personnes. Il est source de croyances et de superstitions dans toutes les civilisations. Pourtant, on ne parle pas de " ça ", après la barrière de l'estomac, c'est silence radio sauf gargouillis intempestifs ! Léger, ludique, agrémenté d'histoires savoureuses et pourtant très sérieux, cet ouvrage richement documenté vous fera tour à tour sourire et prendre conscience de l'importance du système digestif. Plongez dans un monde méconnu qui commence à table et s'achève aux toilettes.
11/2023
Chiens
Longue vie à mon chien ! Comment garder votre chien en bonne santé très longtemps
Longue vie à mon chien ! Comme les humains, au cours des dernières décennies, les chiens ont été victimes d'un accroissement des cas d'obésité, de cancer, de maladies dégénératives et auto-immunes. Nos chiens ne sont heureusement pas démunis face à ces maladies : nous pouvons les protéger en faisant les bons choix pour leur santé et leur bien-être. Dans ce livre révélation, deux des plus grands spécialistes internationaux du bien-être animal, Dr Karen Shaw Becker et Rodney Habib, partagent les dernières découvertes scientifiques sur la santé canine. Ils expliquent comment retarder le vieillissement de nos chiens pour leur assurer une vie longue, heureuse et en pleine santé. Longue vie à mon chien ! propose une méthode pour augmenter l'espérance de vie de nos compagnons canins en agissant sur l'alimentation, l'activité physique, l'environnement et la réduction du stress. Des outils pratiques et applicables, basés sur les études de généticiens et microbiologistes, mais aussi sur l'expérience de propriétaires dont les chiens ont vécu jusqu'à 20, ou même 30 ans.
05/2023
Santé, diététique, beauté
Ma bible de l'alimentation anti-inflammatoire
L'inflammation chronique est à l'origine de nombreuses maladies : psoriasis, asthme, obésité, diabète, MICI (maladies inflammatoires chroniques de l'intestin), maladie coeliaque, rhumatismes, cancer, dépression, endométriose... Celle-ci est intimement liée à notre mode de vie : alimentation déséquilibrée, stress, pollution, sédentarité... Il est temps de changer nos habitudes alimentaires et d'adopter les bons réflexes pour dire enfin adieu aux maux du quotidien ! Dans ce livre, découvrez : De A à Z, la liste des aliments stars de l'alimentation anti-inflammatoire : cannelle, brocoli, curcuma, huiles, piment, thé vert, cacao, fruits rouges... ; Plus de 170 recettes saines et gourmandes : tartinade de sardines et pois chiches, poivrons farcis à l'indienne, poulet au gingembre, fondants au chocolat, aux noix et à la cannelle... ; 10 bons réflexes simples et efficaces à mettre en place sans attendre ; 10 semaines de menus pour vous aider à adopter les bons réflexes ; Tout savoir sur l'inflammation chronique : les signes à repérer, les examens à faire, les causes alimentaires, le rôle de l'environnement... Les multiples bienfaits de cette alimentation. Retrouvez énergie et santé grâce à l'hygiène de vie anti-inflammatoire !
10/2019
Diététiques
La malbouffe contre-attaque. Comment les industriels continuent de vous faire avaler n’importe quoi
Malgré l'évolution des mentalités et de certaines législations, la bataille contre la malbouffe n'est pas gagnée. Loin de là ! Sept ans après son best-seller Vous êtes fous d'avaler ça ! , Christophe Brusset propose son enquête la plus aboutie et dénonce, preuves à l'appui et avec sa verve habituelle, l'insidieuse contre-attaque de l'industrie de la malbouffe. Lobbying forcené, contournement des règlements, intimidation des lanceurs d'alerte, harcèlement judiciaire, les champions de la junk food continuent de défendre sans scrupules leur modèle économique délétère. Trop de produits leaders de l'industrie agroalimentaire sont nocifs pour la santé : ultratransformés, trop sucrés et/ou trop salés, contaminés par des polluants ou des molécules toxiques ajoutées, déséquilibrés et vides de nutriments. La malbouffe, directement responsable de l'épidémie mondiale d'obésité, est à l'origine de nombreuses maladies chroniques, comme le diabète et la NASH, ou des cancers. Elle peut toucher insidieusement chacun d'entre nous. D'où le nouveau cri d'alarme de Christophe Brusset, qui appelle au sursaut de nos dirigeants pour stopper d'urgence ce fléau et met les industriels concernés face à leurs responsabilités.
10/2022
Littérature française
Déterminants de l'état nutritionnel des enfants à Tébessa
L'état nutritionnel d'un enfant est le reflet de son état de santé général. Il résulte à la fois, de l'histoire nutritionnelle, ancienne et récente, de l'enfant, et des maladies ou infections qu'il a pu avoir. Par ailleurs, cet état influe sur la probabilité qu'a un enfant de contracter des maladies. Notre travail consiste en une enquête rétrospective, dont l'objectif est l'évaluation de l'état nutritionnel et l'identification des facteurs de risque de la malnutrition et de la surcharge pondérale chez des enfants âgés de 1 à 24 mois à Tébessa. Les résultats révèlent la présence simultanée de la malnutrition, retrouvée chez 17, 55% des enfants, et de la surcharge pondérale chez 29, 65% d'entre eux. La malnutrition a longtemps été en Algérie une préoccupation prioritaire comme dans la plupart des pays en voie de développement. A présent, le processus de transition nutritionnelle a modifié cette situation, avec un double fardeau de l'insuffisance et de l'excès pondéral. Le surpoids et l'obésité sont devenus un problème de santé publique qui menace les enfants en Algérie.
07/2019
Autres régions
Rosa coeur de pierre
Qu'arrive-t-il à Rosa, cette jolie voisine terrifiée qui fuit de Mimizan-Plage jusqu'au Portugal ? Un ancien amant qui la poursuit ? En s'acharnant à le découvrir, le beau Vincent pourrait bien s'y casser les dents. Comment Josiane, la paloise, va-t-elle supporter son obésité morbide qui, croit-elle, détruit son couple et l'emporte dans des colères hystériques de jalousie ? Il faudrait sans doute qu'elle accepte l'aide de sa nouvelle amie. Pour quelle raison une grand-mère, accueillie par son fils à Dax, a-t-elle effectué dix-sept ans de prison ? Pourra-t-elle oublier ce qui hante encore ses cauchemars ? D'autant que les problèmes de la famille s'enchaînent. Ces trois destins, tressés comme des mèches d'existences torturées, vont se rejoindre pour mettre à jour un terrible secret. Nazaré, ville balnéaire du Portugal et Cauterets, jolie station de montagne, accueillent cette intrigue qui ressemble bien à un fait divers... Rosa a reçu le prix du Suspense à l'APPEL et a été nominé dans plusieurs concours dans le Sud-Ouest de la France.
07/2022
Médecine du sport
Médecine du football. Pratiques, recommandations, prévention
Sport d'équipe le plus populaire en France le football compte plus de 46 millions de pratiquants 2 millions de licenciés et emploie 7 000 salariés et 400 000 bénévoles. Il présente de nombreux avantages amélioration des capacités d'endurance de force au niveau des membres inférieurs et de coordination et participe à la prévention des maladies cardio-vasculaires du diabète de l'obésité mais aussi de certains cancers des maladies neuropsychiatriques. Cet ouvrage coordonné par le directeur médical de la FFF Emmanuel Orhant a pour objectif de permettre aux praticiens de connaître les spécificités liées à la prise en charge des footballeurs amateurs et professionnels et les principales pathologies qu'ils pourront être amenés à rencontrer. Les cadres institutionnels et réglementaires sont détaillés dans un premier temps puis sont abordées par zone anatomique les pathologies liées à la pratique de ce sport avec un focus sur les pathologies de l'enfant ainsi que les pathologies traumatiques. L'épidémiologie la physiopathologie l'anatomie et les traitements spécifiques sont traités. Enfin la place du football dans les recommandations sport-santé fait l'objet d'un chapitre complet et détaillé.
09/2022
Diététiques
Au nom de notre santé. Un nutritionniste face au lobby agroalimentaire
Ce jour-là, le nutritionniste Serge Hercberg s'est senti " mauvais Français ". Selon l'aréopage de représentants des industries agroalimentaires, son idée va ruiner la France. L'un de nos grands experts en santé publique en a vu d'autres, notamment quand il a imposé la campagne d'information publique " des 5 fruits et légumes par jour ". Mais il sent que sa dernière bataille va être particulièrement brutale. Celle du Nutri-Score. Ce code couleurs barème qui informe le consommateur de la qualité nutritionnelle d'un produit, constitue une révolution. Serge Hercberg révèle toutes les embûches qu'un chercheur peut rencontrer face aux intérêts des industriels. Il dévoile les coulisses des décisions ministérielles, le rôle tout puissant du ministère de l'Agriculture pour contrecarrer celui de la Santé, les courages variés des ministres ou comment Emmanuel Macron a plié face au lobby, comme ses prédécesseurs. Il décrit aussi la montée des problèmes de santé liés à la malbouffe (maladies cardio-vasculaires, cancer, obésité). Parce qu'il a fini par l'emporter, son récit montre malgré tout le pouvoir des consommateurs quand ils sont bien informés.
02/2022
Romans policiers
Le démerdeur
Ancien flic ripoux de la BAC de Seine-Saint-Denis, Matthias Degenhardt tente de refaire sa vie à Souberne, un village perdu des Pyrénées qui doit sa célébrité à ses deux cent quatre-vingts jours sans soleil et à une pluviométrie débridée. La bourgade détient également les records de France pour les deux tares qui frappent sa population : l'obésité morbide et la consommation de psychotropes. Degenhardt y trompe son ennui en officiant comme "démerdeur toutes branches" au service des maris trompés et des paysans martyrisés par leurs voisins. Le démerdeur voit sa morne existence basculer le jour où un couple de retraités lui demande de retrouver ses dix-neuf "bouts de choux" qui ont été kidnappés. Une aubaine pour notre homme au bord de la ruine... Epaulé par une complice au passé trouble dont il n'apprécie guère la compagnie, l'ancien flic va devoir affronter bien des adversaires dans sa quête. A commencer par le gourou de la secte des upside downers qui retient prisonnières des adolescentes dans une bergerie en pleine montagne. Au cours d'une enquête jalonnée de meurtres, Matthias et son associée vont mettre à jour un terrible secret.
06/2023
Santé, diététique, beauté
L'enfant en surpoids. Conseils de vie au quotidien
Le surpoids peut s'installer dès l'enfance. Il peut évoluer vers une obésité, maladie plus complexe qu'il n'y paraît. Cette situation n'est alors évidente ni pour l'enfant, ni pour sa famille qui ne sait pas toujours comment agir pour l'aider. Les idées reçues et les fausses représentations sont encore trop répandues : " Il suffit d'un peu de motivation ", " Il faut le mettre au régime et lui interdire les bonbons "... Entre culpabilité et découragement, tout le monde peut s'épuiser. Dans une première partie explicative, cet ouvrage décrypte les mécanismes de la prise de poids excessive chez l'enfant et ses conséquences sur la santé. Il vous propose, dans une seconde partie, de nombreux conseils concrets, touchant plusieurs aspects de la vie quotidienne. - Comment gérer les repas en famille, à l'école ? - Comment modifier les habitudes familiales pour mieux accompagner votre enfant ? - Comment appréhender les relations sociales et les problèmes de santé liés au surpoids ? Autant de questions qui trouvent leurs réponses ici. En s'appuyant sur des témoignages de parents et d'enfants, ce guide vous invite ainsi à vous approprier ces connaissances aussi bien théoriques que pratiques, pour les adapter à votre environnement de vie, vos contraintes, vos compétences.
06/2020
Santé, diététique, beauté
La santé par les microbes
Saviez-vous que votre corps héberge une communauté très particulière de 100000 milliards de microbes, dix fois plus nombreux que vos propres cellules ? Longtemps perçus comme des parasites inutiles, voire dangereux, ces microbes vous font aussi du bien du point de vue immunitaire et digestif, comme l'auteur le montre dans cette enquête détonante, fondée sur de nombreux cas cliniques. Prenez Helicobacter pylori qui vit dans votre estomac : longtemps considérée comme LA bactérie à abattre, elle pourrait aussi vous préserver du cancer de l'oesophage paradoxalement. Dr Jekyll ou M. Hyde, tout est affaire d'équilibre, et mieux vaudrait vivre en paix avec votre "flore", plutôt que de la perturber sans cesse... Stupéfiante, cette thèse pourrait bien expliquer pourquoi des affections comme l'asthme, l'eczéma, l'obésité, la maladie coeliaque, etc., ont vu leur fréquence exploser en ce début de XXIe siècle. Et dicter de nouveaux comportements à adopter d'urgence, comme réduire la quantité de désinfectants et d'antibiotiques utilisés chez l'homme et chez l'animal, mais aussi limiter le recours à la césarienne, qui empêche la transmission de bactéries bénéfiques de la mère à l'enfant. Un livre majeur, qui annonce l'émergence d'une nouvelle médecine.
09/2014
Sociologie
T'as un joli visage
En 2020, dans la population française, 17 % des adultes étaient en situation d'obésité, soit près de huit millions d'individus. Pourtant, vous ne comptez probablement pas une personne grosse pour dix personnes qui vous entourent au travail, pas plus que vous ne les voyez à la télévision, ni même dans la rue. Et si les personnes grosses évitaient l'espace public et les transports en commun parce qu'ils n'étaient pas adaptés pour elles ? Et si elles étaient moins présentes dans les bureaux parce que ciblées par la discrimination à l'emploi, moins représentées à la télévision parce que faisant partie des populations invisibilisées par les fictions et les médias, parce que plus précaires et entourées de préjugés grossophobes construits depuis des siècles ? Cette discrimination est au carrefour du racisme, du sexisme, du validisme et du classisme ; il est temps de lutter contre elle, et la première étape pour y arriver est d'en prendre conscience, pour s'en libérer ou devenir un.e bon.ne allié.e. Dans ce guide, Shérazade Leksir, militante anti-grossophobie, enrichit son propos de nombreux témoignages, ainsi que de "capsules bien-être" dans lesquelles elle divulgue ses meilleurs conseils pour s'informer, prendre soin de soi et faire face aux discriminations.
01/2022
Histoire de France
Une nymphomane vertueuse. L'assassinat de la duchesse de Choiseul-Praslin
Le 18 août 1847, la duchesse de Choiseul-Praslin, qui porte l'un des plus grands noms de France, fut sauvagement assassinée. Le coupable était son mari, qui parvint à avaler de l'arsenic avant d'être emprisonné et mourut sans avoir reconnu son crime. L'institutrice des enfants, Mlle Deluzy, supposée maîtresse du duc, fut arrêtée comme complice. Qui était la duchesse Fanny ? Une femme de quarante ans, mère de dix enfants, enlaidie par l'obésité mais encore amoureuse de son mari, trompée et frustrée, ou une épouse dominatrice, possessive et envahissante ? Qui était le duc Théobald ? Un père attentif à ses enfants, ou un faible poussé à bout par les exigences sexuelles de sa femme ? Qui était l'institutrice Henriette ? Une femme indépendante et cultivée, ou une aventurière ? Ce drame effrayant et énigmatique, dont l'opinion publique s'empara à grand bruit, ébranla le trône de Louis-Philippe, qui devait s'effondrer six mois plus tard. Le récit d'Anne Martin-Fugier fait apparaître, autour des trois protagonistes, des contemporains comme la comtesse de Boigne, Valentine Delessert, Victor Hugo ou Victor Cousin, et, sous sa forme la moins reluisante, tout un pan de la haute société de la monarchie de Juillet, contemporaine de Stendhal et de Balzac.
04/2009
Diététiques
De la tête à l'assiette
Chroniques et conseils d'un mangeur libéré " J'ai souffert d'obésité et de troubles du comportement alimentaire quand j'étais plus jeune. Ce livre, je l'ai écrit comme j'aurais aimé le trouver à ce moment-là : bienveillant, sans injonction, avec un ton humain. " Jérémy Vous êtes-vous déjà regardé dans le miroir, jugeant sévèrement votre corps ? Combien de temps avez-vous passé à lutter, à vous cacher, à rater des moments de joie ? Combien de régimes avez-vous déjà entrepris, sans véritables résultats sur le long terme ? Les problématiques de poids peuvent toucher tout le monde mais, heureusement, il est possible de s'en sortir ! Dans cet ouvrage, Jérémy Gorskie, diététicien et ancien mangeur émotionnel, vous accompagne sur la route du changement. Loin des formules toutes faites et d'un programme imposé, le parcours qu'il vous propose - ; jalonné de témoignages, d'infos pratiques, de conseils et d'exercices - ; , vous aidera à vous accepter, à vous réconcilier avec votre corps, et à harmoniser votre relation avec la nourriture. Cerise sur le gâteau : de délicieuses recettes égayeront votre assiette. Dites adieu aux restrictions intenables et commencez votre cheminement vers la liberté ! Fini les restrictions intenables et les produits amincissants, bonjour l'acceptation, l'écoute de ses besoins et l'affirmation de soi !
05/2022
Santé, diététique, beauté
Toxic Food. Enquête sur les secrets de la nouvelle malbouffe
La malbouffe n'est pas seulement ce que vous croyez! Parce que, trompant notre vigilance et nous endormant à coups de fausses promesses et de messages tronqués, l'industrie agroalimentaire a modifié la nature de notre nourriture et colonisé nos assiettes au point de représenter l'essentiel de ce que nous mangeons. Parce que, alors que la toxic food devenait notre pain quotidien, certaines maladies - Alzheimer, cancers - ont connu, parallèlement, une expansion sans précédent. Un lien de cause à effet? De multiples études prouvent que oui. À nous donc de ne pas avaler tout cru, sans savoir, ce qu'on nous incite à gober. Après le best-seller Toxic, qui dévoilait les causes de la crise mondiale d'obésité, William Reymond pousse donc plus loin encore sa plongée dans les eaux troubles et inexplorées des conséquences de l'alimentation industrielle sur la santé. Du cancer du sein touchant des millions de femmes - qui atteint désormais aussi des hommes - aux dégâts de certains ingrédients sur les cerveaux des enfants en passant par les frites cancérigènes et le poulet enrichi aux protéines de porc, Toxic Food enquête comme jamais sur les dangers qui nous menacent à chaque coup de fourchette. Un livre à lire absolument avant d'entamer votre prochain repas.
11/2009
Actualité médiatique internati
Le grand désordre hormonal. Ce qui nous empoisonne à notre insu
Comment les toxiques hormonaux ont envahi la planète et comment s'en défendre. Certains fantasment sur un humain augmenté... Encore faudrait-il commencer par arrêter de le diminuer au point de menacer sa survie. Le principal danger ne vient pas des virus, mais des produits chimiques qui ont envahi notre environnement quotidien et dérèglent notre système hormonal : les perturbateurs endocriniens. En cinquante ans, les hommes ont perdu plus de la moitié de leurs spermatozoïdes et leur testostérone décline. Les femmes voient leurs capacités de reproduction décroître avec la montée de nouvelles maladies ovariennes. Les cas d'autisme et d'allergies explosent chez les enfants. Des maladies autrefois rarissimes comme le diabète, l'obésité, les dysfonctions de la thyroïde, l'endométriose deviennent communes. Cette perte de potentialité n'est pas propre à l'espèce humaine, c'est toute la biodiversité qui est menacée. Ce livre se propose de dresser un pont entre la recherche scientifique et le grand public. A l'aide de dessins explicatifs, Corinne Lalo y décrypte le phénomène de l'empoisonnement chimique de nos cellules et donne des conseils pour se protéger, car si nous sommes cernés par les perturbateurs hormonaux, nous pouvons apprendre à les reconnaître et ainsi à mieux les éviter.
10/2021
Couple, famille
Les enfants, à table ! Comment transmettre à vos enfant de bonnes habitudes alimentaires
Savez-vous que manger en famille réduit les risques d'obésité ? Que l'adolescence, contrairement aux idées reçues, est une période propice à la perte de poids ? Que la transmission nutritionnelle des parents à l'enfant commence avant même la grossesse ? Patrick Serog met... les pieds dans le plat ! De la mère à l'enfant en passant par tous les membres d'une famille, même recomposée, sans oublier les camarades de classe... l'auteur, fort de son expérience clinique, vous fait partager les clés d'un héritage alimentaire réussi. Ainsi, pour que vos filles et garçons sachent comment se nourrir sainement plus tard, expérimentez les astuces permettant de lutter subtilement contre la néophobie alimentaire des plus jeunes; apprenez pourquoi il faut déculpabiliser et laisser les ados manger du ketchup et de la pizza ! ; découvrez les conseils aidant à inventer vos propres rituels, à cuisiner ensemble et enseignez aux générations futures l'art de faire des courses et de dresser une belle table... Les enfants, à table !, mine de suggestions pour tout parent soucieux de l'équilibre alimentaire de ses enfants, aide à mieux transmettre ce que nous aimons et ce que nous sommes vraiment ! Un message concret, positif et plein d'espoir.
09/2012
Couple, famille
Spermageddon. La fertilité masculine en chute libre
A l'été 2017, une méta-analyse de 185 études menées en Europe, en Amérique du Nord, en Australie et en Nouvelle-Zélande de 1973 à 2011 a révélé que la qualité du sperme dans le monde occidental avait diminué plus que de moitié au cours des quarante dernières années et que la perpétuation de l'espèce humaine était remise en cause. Pourquoi ? Comment expliquer une telle hécatombe ? C'est tout le propos de cette formidable enquête journalistique de Niels Christian Geelmuyden qui a interrogé de nombreux médecins spécialistes et chercheurs. En cause : notre régime alimentaire, notre mode de vie, les produits pharmaceutiques et les toxines environnementales. Au-delà du problème de fertilité, une mauvaise qualité de sperme est souvent corrélée à des risques cardio-vasculaires, le développement de cancers des testicules, l'hypertension, une faible densité de la masse osseuse, l'obésité, ce qu'explique l'auteur avec beaucoup de pédagogie, exemples et témoignages à l'appui... Alors, comment remédier à ce fléau ? Niels Christian Geelmuyden avance de nombreuses pistes qui commencent toutes par une réorientation de nos choix de vie (stress, alimentation, consommation...), un meilleur respect de l'environnement, le bannissement de matériaux et substances polluantes, etc. et qui nous permettront d'éviter d'entraîner dans notre chute le reste du monde animal.
10/2020
Faits de société
L'Enfant Jackpot
Votre enfant dort, son ours en peluche serré contre lui. Vous pensez qu'il rêve d'avoir plus tard une jolie petite maison avec un poney dans le jardin. Qu'il travaille bien à l'école pour devenir pompier ou vétérinaire. Que de toute façon, tant que vous le protégerez, rien ne lui arrivera. Vous vous trompez. Votre enfant a déjà envie d'argent, d'achat, de consommation et cela n'a rien d'un hasard. Chaque jour, il est la cible d'une intense artillerie publicitaire et marketing qui n'a qu'un but en faire un client docile, quitte à contourner les réglementations. Et tant pis pour les effets secondaires : obésité, tabagisme ou alcoolisme précoce, remise en cause de l'autorité parentale, etc. L'équation est simple : un enfant est bien plus facile à convaincre qu'un adulte. Dès lors, il n'y a plus de territoire sacré de l'enfance, mais un jackpot qu'il faut décrocher. À tout prix. Basé sur une enquête solide, ce livre met au jour les dérives de la société marchande lorsqu'elle s'en prend aux enfants. Un ouvrage indispensable pour les protéger et les éduquer face à la pression commerciale croissante qu'ils subissent.
10/2005
Santé, diététique, beauté
Mieux vivre avec le diabète
Surpoids, obésité, mode de vie, vieillissement de la population, précarité, environnement... Concourent à faire du diabète une pathologie en pleine expansion. Près de 48 millions d'Européens de tous âges souffrent de diabète. Organisé en 4 parties, l'ouvrage s'appuie sur une série de 100 questions-réponses. Tout savoir sur les diabètes : Les deux formes du diabète (type I, 10% des cas) et type II (90% des cas) y sont traitées séparément car elles touchent des populations différentes... Les patients diabétiques : le diabète chez la femme, chez l'homme, à l'adolescence, à l'âge de la retraite... Apprendre à prévoir : Les précautions et les nouvelles habitudes à prendre... Quels régimes pour quels repas ? Quand et comment surveiller sa glycémie ? Les facteurs aggravants (tabac, alcool, hypertension...). Apprivoiser la maladie : des conseils pour mieux vivre avec son diabète au quotidien, chez soi ou au travail, au sport, sur la route, en voyage... Prendre soin de soi : les traitements à l'insuline, le suivi médical, la prise en charge de la sécurité sociale et des mutuelles de santé. Tout au long de l'ouvrage, des témoignages de patients ou des personnes de leur entourage (mère d'enfant diabétique par ex.) apportent leur expérience concrète.
03/2015
Questions du quotidien
Faire du sport quand on a du surpoids
Que l'on soit en surpoids ou nom, l'activité physique est une véritable alliée dans la perte ou la stabilisation de son poids. Découvrez tous les conseils de votre coach Julie Ferrez ! L'activité physique est une véritable alliée dans la perte de poids. Mais force est de constater que plus on a de kilos à perdre, plus il peut être difficile de s'y mettre ! L'obésité est souvent perçue comme un frein à la pratique du sport. Et pourtant, tous les deux restent compatibles... à condition de respecter certaines règles. Dans cet ouvrage, vous découvrirez comment se mettre au sport quand on est en surpoids, les activités à privilégier et celles à éviter, et aussi les habitudes à mettre en place au quotidien pour maximiser les effets positifs du sport sur votre corps. Bercée entre la danse classique, la gymnastique sportive, et le yoga, Julie Ferrez est une passionnée de sport et de développement personnel. Elle a fusionné ses disciplines pour élaborer le meilleur programme en ligne de remise en forme pour toutes les femmes qui ont envie d'être bien dans leur peau ! Coach pluridisciplinaire, auteure et chroniqueuse, elle officie depuis plus de 10 ans dans l'émission Télé-matin
04/2023
Agriculture
Sauvons notre alimentation
Dans "A Table citoyens", Christian Rémésy propose une réflexion profonde sur le besoin urgent de repenser notre modèle agricole et nos politiques alimentaires. Le livre retrace l'évolution absurde de notre système alimentaire, où l'agriculture intensive détruit les sols et les écosystèmes, où une alimentation ultra-transformée ruine notre santé, et où l'empreinte carbone de notre chaîne alimentaire contribue massivement au changement climatique. Mais loin d'être uniquement un cri de révolte, ce manifeste est aussi un appel à l'action. L'auteur offre des solutions concrètes et indique un modèle agricole et des politiques publiques qui pourraient inspirer le changement. Allant des principes de la nutriécologie aux initiatives de justice alimentaire, en passant par des propositions pour une fiscalité punitive comme la taxation des aliments et boissons directement impliqués dans l'augmentation de l'obésité, le livre fournit un cadre pour une réforme en profondeur. La thèse centrale est claire : un changement radical est non seulement possible, mais nécessaire, si nous voulons créer un système alimentaire sain, équitable et durable. Le temps de l'inaction est révolu ; ce manifeste est un appel éloquent à tous les acteurs - décideurs politiques, agriculteurs, et citoyens - à prendre des mesures immédiates pour rétablir le lien vital entre la terre, la table et notre santé.
02/2024
