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J'veux plus manger de viande !

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Dossier

Quand ranger ses livres n'est plus un casse-tête

Agencer ses livres, les organiser, les mettre en valeur dans un intérieur, et par conséquent habiller, voire décorer ce dernier... Ce dossier soumet des propositions de rangement avec une ambition : rehausser un espace bibliothèque. Dans toutes les pièces de la maison, apporter une coloration culturelle à son chez-soi, et ce, à travers des étagères originales.

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Dossier

Des lectures pour les enfants, des plus jeunes au plus grands

L’association Lire et Faire Lire propose depuis plusieurs années d’apporter la lecture aux plus jeunes, où qu’ils se trouvent. Des bénévoles, spécialement formés, interviennent ainsi dans les différentes structures d’accueil pour lire des histoires. Pour les accompagner, l’association propose une liste d’ouvrages, sélectionnés par son comité de lecture national.

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Dossier

Le Manque : chansons et plus si affinités

Le groupe Le Manque se compose de deux vaillants troubadours – ou trouvères, en regard de leur position géographique. Christophe Esnault dans le rôle principal et Lionel Fondeville derrière la caméra, arrosent internet de leurs vidéos, depuis Charte. Avec humour option 40e degré, voir gratte-ciel ou prosaïsme déconcertant.

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Dossier

Terres de Paroles 23 : plus qu'un festival littéraire

Depuis la Seine-Maritime jusqu'auc confins de la région de Normandie, le festival Terres de Paroles s'étend et investit une multitude de lieux : qu'il s'agissent de grandes villes, de petits villages, de sites patrimoniaux ou même d'endroits comme des écoles ou des bibliothèques. L'édition de 2023 ne faillit pas à la règle.

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Dossier

Le corps et l'esprit : deux frères jumeaux

« Il y a plus de raison dans ton corps que dans ta meilleure sagesse », disait Nietzsche, ajoutant une autre fois que les Grecs étaient superficiels par profondeur. Le corps, ce véhicule de l’esprit, ou l’inverse, n’est-il pas notre bien le précieux ? Quelle place tient-il dans notre personnalité ? N’est-il pas la seule justification de nos pensées ? Nietzsche le pensait. L’organisme malade, détendu, étiré, libéré ou contraint, voilà des sujets pour la littérature et l’essai.

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Dossier

Le prix des Deux Magots : 90 années à “défricher le talent”

Le prix des Deux Magots est une récompense littéraire française prestigieuse. Il est décerné chaque année depuis 1933 au Café des Deux Magots, situé dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés à Paris. Ce prix a été créé dans le but de reconnaître et de célébrer le travail des auteurs contemporains.

Extraits

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Cuisine végétarienne

J'veux plus manger de viande !

En raison du caractère d'actualité de cet ouvrage, l'auteur tient à préciser qu'il a pris le risque de prendre au sérieux les thèses de certains milieux végans et antispécistes pour voir où elles nous conduisent. Existe en effet une logique interne aux idées dont même leurs auteurs sont prisonniers. Toutes les thèses évoquées existent donc, même celles qui pourraient passer pour loufoques, elles sont tenues par des universitaires, des chercheurs, des dirigeants de groupes ayant pignon sur rue. L'auteur a voulu examiner ce qu'il adviendrait si ces phantasmes dangereux passaient dans le réel. Libre à chaque végan ou antispéciste de se démarquer de ces thèses, voire de les combattre, c'est le propre de l'activité politique et des essais. Un roman reste une oeuvre d'imagination, ce qui ne signifie pas qu'il soit sans rapport avec le réel, mais que ce décrochage est justement la condition pour penser un imaginaire passé, présent ou futur. L'auteur tient en revanche à préciser que toute ressemblance entre certaines personnages présentés ici et des personnes vivantes ou ayant existé ne serait que pure coïncidence. Personne n'est responsable de ses descendants, même lorsque ceux-ci s'expriment dans ce roman. De même que l'interprétation de certains événements qui sont du domaine de l'actualité ne relève que de la fiction romanesque. L'auteur décline toute responsabilité à cet égard et rappelle qu'il s'agit d'une oeuvre d'imagination. Provocation certes mais provocation à penser.

01/2022

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Cuisine

Maman, je ne veux plus manger de viande

Lorsque ma fille Mélody, alors âgée de 9 ans, est un jour entrée dans la cuisine et m'a lancé d'un ton décidé : "Maman, je ne veux plus manger de viande ! ", j'ai compris que cette fois-ci, je ne pourrais plus y couper — j'avais jusque-là réussi à botter en touche ! Quand on est une vraie carnivore comme moi, on se sent prise au piège devant ce genre de décision radicale. Et il faut l'avouer, pour beaucoup d'entre nous, " bien manger " = manger' de la viande. Ne me doutant pas, à l'époque, du bouleversement que cela allait provoquer dans ma façon de cuisiner, je lui ai répondu le plus simplement du monde : "OK ! ". C'est ainsi qu'a commencé notre belle aventure dans le monde des "mangeurs de graines" comme j'aime tendrement les appeler. Ce livre raconte comment nous avons vécu cette révolution en famille, mais il vous offre, aussi et surtout, tous mes conseils et cinquante recettes pour bien vivre cette odyssée, sans stress, en apportant à l'organisme d'un enfant en pleine croissance tout ce dont il a besoin (protéines, vitamines, sels minéraux...). Et si, en tant qu'adulte, vous souhaitez simplement diminuer votre consommation de viande, que ce soit pour des raisons écologiques, économiques ou pour le bien-être animal, ce livre est aussi fait pour vous !

09/2020

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Manger bio, végétarien

Manger moins de viande

Faut-il manger les animaux ? Quels sont les bénéfices d'une alimentation plus riche en végétaux ? Les végétariens sont-ils en meilleure santé que les carnivores ? Autant de questions que beaucoup, tentés de devenir végétariens, se posent. Mais entre trop de viande et plus de viande du tout, d'autres voies sont possibles. L'auteure nous livre les clés pour adopter durablement un mode alimentaire plus végétal et plus équilibré. Vous saurez tout sur les protéines végétales, le microbiote, la guerre du gras. Vous découvrirez comment éviter les carences, diversifier vos menus, faire votre marché. Ni manifeste anti-viande, ni plaidoyer végétarien, ce guide pratique nous invite à consommer moins et manger mieux. C'est un livre inspirant pour une transition alimentaire qui fera du bien à votre santé, au monde animal et à l'environnement.

08/2021

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Développement durable-Ecologie

Faut-il arrêter de manger de la viande ?

Les clés pour tout comprendre au débat sur te végétarisme ! La viande est-elle indispensable à notre équilibre alimentaire ? Diminuer drastiquement sa consommation de viande suffira-t-il à protéger la planète ? Les labels bio nous garantissent-ils réellement que les animaux sont élevés dans de bonnes conditions ? Autant de questions essentielles qui ponctuent le débat sur le végétarisme depuis quelques années, et auxquelles Louis Schweitzer répond d'une manière simple, pédagogique et impartiale, en se fondant sur des données incontestables.

02/2020

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Littérature étrangère

Manger ou être mangé

Manger ou être mangé, fable loufoque et cruelle, narre l'histoire de Belladonna, un cochon qui réussit à s'échapper dans la nature avant son passage à l'abattoir, et qui rassemble autour de lui d'autres animaux pour les mener sur le chemin de la liberté. Mais la faim et les dissensions ne tardent pas à se faire sentir, et la joyeuse caravane sombre bientôt dans un jeu de massacres. Sans conclusion ni morale, fortement inspiré du texte de L'Ecclésiaste, Manger ou être mangé évoque La Ferme des animaux d'Orwell. Ici, des animaux tourmentés aspirent à la transcendance, tandis que l'homme porte le masque univoque de la mort.

02/2017

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Diététiques

Je mange mieux, et moins de viande

La viande occupe une place de choix dans nos assiettes. Pourtant, on sait aujourd'hui qu'on en mange trop. Si la viande apporte de nombreux nutriments indispensables à notre santé, elle est aussi riche en composés pro-inflammatoires : il est donc bon pour notre santé d'en limiter la consommation. La bonne nouvelle ? On peut manger moins de viande et s'offrir des morceaux de meilleure qualité, grâce à quelques réflexes pour équilibrer son assiette ! "La viande, en manger moins et mieux, c'est bon pour notre santé (et pour l'environnement) ! Mais je n'ai pas dit qu'il fallait tout arrêter et renoncer complètement à un bon gigot d'agneau ou à des spaghettis bolognaise..." Dans ce cahier, on vous donne : Les clés pour comprendre l'intérêt de réduire votre consommation de viande pour votre santé : ses apports en nutriments (protéines, vitamines, minéraux...), mais, en excès, ses effets néfastes et les risques liés. Des conseils nutrition pour une assiette équilibrée : les nutriments indispensables, le bon ratio protéines animales/protéines végétales, les associations céréales/légumineuses... Des astuces pour manger moins de viande, mais mieux en misant sur les labels qualité, les alternatives veggie, les champions des protéines végétales... Une semaine de menus healthy en fonction de votre objectif : réduire votre consommation en douceur, passer en mode végétarien sans carences ou privilégier la qualité avant tout.

03/2021

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