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Littérature française (poches)

Amaury

Amaury et Madeleine s'aiment et projettent de se marier ; mais au moment où le bonheur semble tout proche, la maladie frappe et les sépare irrévocablement. Comment survivre à une telle épreuve ? Après la douleur et la révolte viendra le retour à la vie : Amaury marque la fin d'un certain modèle romantique épris d'absolu. Paru en 1844, ce texte, antérieur aux Trois Mousquetaires, fait partie des premiers essais de Dumas romancier. Totalement oublié depuis plus d'un siècle, il mérite de retrouver sa place parmi les chefs-d'oeuvre du roman sentimental.Édition d'Anne-Marie Callet-Bianco.

11/2011

Littérature française

Amaury, compagon de Bayard

Amaury, fidèle compagnon d'armes du chevalier Bayard, "le chevalier sans peur et sans reproche", nous emmène dans les paysages magnifiques des Alpes et du Duché de Savoie, au coeur des batailles tumultueuses de l'Italie du XVe siècle. Chevauchant à travers des contrées ravagées par la guerre, la maladie et la superstition, il nous fait découvrir un monde pieux et cruel : la richesse côtoie la servitude, la justice est une utopie, et l'ambition finit toujours par l'emporter sur la foi. Impossible de ne pas s'attacher au personnage d'Amaury, qui reprend à son compte les idéaux du chevalier Bayard, son modèle et héros. Fervent défenseur des valeurs chevaleresques de son époque, Amaury nous entraîne dans une aventure truculente, menée tambour battant, semée d'embûches, d'amour, et de trahison.

08/2011

Littérature française

Les nuits d'Amaury

Un conte sylvestre initiatique qui nous entraîne au coeur d'une forêt de signes. Promenade en rêve d'un marcheur éveillé qui rencontre une femme mystérieuse s'offrant et se dérobant à son regard dans la plus parfaite et éblouissante nudité.

06/2014

Lecture 6-9 ans

Amaury, chevalier malgré lui

Des cheveux carotte, un nez en forme de saucisse, son luth en bandoulière, Amaury est un garçon tout à fait ordinaire jusqu'au jour où il découvre une dent de dragon. Accueilli en héros, le voici fait chevalier, lui que le seul mot de dragon fait trembler de la tête aux pieds ! Mais, pour prouver sa valeur et son courage, il devra affronter l'Horrible Grincent Crachefeu le Rôtisseur... Une histoire pleine d'humour où chevaliers, princesses et dragons vous réservent bien des surprises !

02/2007

Ecole des loisirs

Famille Quichon : Philippe Quichon veut voler

Dans la (très) nombreuse famille Quichon, il y a des originaux, forcément. Un cochon qui ne veut pas du tout se rouler dans de la bonne boue bien douce, par exemple, mais plutôt s'envoler. Comme un oiseau ? Oui, comme un oiseau. Pourquoi pas ? La fortune sourit aux audacieux, aussi Philippe va-t-il se trouver aidé dans son projet fou par un allié puissant. Qui ? C'est ce que cette histoire raconte.

08/2022

Ecole des loisirs

Famille Quichon : Maman Quichon se fâche

Ce soir-là, aucun des soixante-treize enfants Quichon ne voulait aller se coucher. Et quand Maman Quichon menaça de se fâcher, aucun de ses soixante-treize enfants n'y fit attention. Ils continuèrent de sauter, crier, jouer, bondir, hurler, courir et se lancer des polochons. La situation était-elle désespérée ? Non. Pas pour une Maman Quichon. Elle annonça calmement qu'elle allait se transformer en pierre...

04/2024

Cuisine

Pâtisserie

Tarte au citron, paris-brest, forêt noire... Amateurs ou passionnés de gourmandises, lancez-vous grâce au savoir-faire professionnel de FERRANDI Paris ! 1 ? 500 gestes, tours de main et techniquesPâtes, crèmes, décors... Des pas-à-pas accompagnés des conseils et astuces des chefs. 130 recettes parmi les plus grands classiques de la pâtisserie françaiseMacarons, entremets, tartes... Des recettes incontournables déclinées en 3 niveaux de difficulté pour mettre en application les techniques, ou bien par saison pour pâtisser toute l'année. Avec la participation de nos grands pâtissiers et Meilleurs Ouvriers de France préférés : Ophélie Barès, Christelle Brua, Christine Ferber, Nina Métayer, Christophe Adam, Julien Alvarez, Nicolas Bacheyre, Nicolas Bernardé, Nicolas Boussin, Yann Brys, Frédéric Cassel, Gontran Cherrier, Philippe Conticini, Yann Couvreur, Christophe Felder, Cédric Grolet, Pierre Hermé, Jean-Paul Hévin, Arnaud Larher, Gilles Marchal, Pierre Marcolini, Carl Marletti, Yann Menguy, Christophe Michalak, Angelo Musa, Philippe Urraca.

10/2017

Livres 3 ans et +

Famille Quichon : La recette de Sacha Quichon

Certains jours, ni papa ni maman Quichon n'ont envie de préparer le déjeuner pour leurs soixante- treize enfants , et ces jours là ,on tire à la courte paille pour savoir qui préparera à manger. Aujourd'hui c'est Sacha qui a la courte paille. Il choisi la recette : " Lasagne du Soleil, une recette pour 4 personnes ". La grande préparation peut commencer.

10/2019

Ecole des loisirs

Famille Quichon : Le cauchemar de Gaëtan Quichon

Dans la chambre où dorment, au creux de leurs petits lits douillets, quelques-uns des 73 enfants Quichon, un affreux cauchemar entre soudain et réveille Gaëtan : il veut le manger ! Horreur, terreur, Gaëtan Quichon a peur. Une course-poursuite s'engage entre énorme cauchemar et tout petit Quichon. Mais Gaëtan Quichon est comme tous les siens : très intelligent. Ce n'est pas la peur qui va gagner.

05/2023

Ecole des loisirs

Famille Quichon : Khaïm Quichon lit un livre

Khaïm Quichon est le calme de la famille. Tandis que ses 72 frères et soeurs escaladent, sautent, roulent, boulent et déboulent, lui s'installe avec un livre. Et que trouve-t-on, dans ce livre ? Un avion, un départ, des péripéties et des acrobaties, des images frappantes, qui font qu'une fois le livre refermé, et même s'il est l'heure d'aller se coucher... l'aventure continue, pour Khaïm Quichon.

05/2023

Ecole des loisirs

Famille Quichon : La poussette de Cléo Quichon

Cette poussette est à Cléo Quichon, et à elle seule ! C'est sa propriété privée, sa chasse gardée. Que quelqu'un d'autre y touche sans autorisation, la pousse, s'y installe ? Pas question ! Pourtant, une poussette, c'est fait pour pousser les gens, c'est mieux s'il y a quelqu'un dedans… Quand on est la petite dernière d'une famille de 73 enfants, trouver sa place, c'est un peu fatiguant !

11/2021

Livres 3 ans et +

Famille Quichon : Le premier frère de Mimi Quichon

Fut un temps, monsieur et madame Quichon avaient un enfant, un unique fils, qu'ils appelaient Mimi. Et, comme souvent les enfants , Mimi s'était inventé un frère : un frère imaginaire qui n'était jamais obligé de mettre son manteau et que personne ne forçait à finir son assiette. Un jour, par curiosité, Monsieur Quichon appela le Bureau International des Adoptions... Le livre préquel de la grande fratrie Quichon !

10/2019

Livres 3 ans et +

Famille Quichon : La vie rêvée de Papa Quichon

Un jour de promenade avec ses soixante-treize enfants, Papa Quichon avise une petite maison, là-haut, sur la colline. C'était mon rêve de jeunesse, leur avoue-t-il : vivre dans une telle maisonnette, regarder le soleil se lever le matin, se coucher le soir et fumer une petite cigarette. Le bonheur. Forcément, les soixante-treize enfants veulent savoir à quoi ressemble le rêve de jeunesse de leur père et hop, ils grimpent dans la maison...

01/2021

Ecole des loisirs

Famille Quichon : Le nom secret de Kenbougoul Quichon

Quand les parents donnent un prénom bizarre à leur petit. e chéri. e, c'est bien souvent parce qu'ils ont une excellente raison de le faire. Une raison d'amour et de protection. A sa naissance, Kenbougoul s'appelait autrement. Comment ? Chuuuuuut... c'est un secret ! Que vous découvrirez en même temps que le récit paternel de son sauvetage par le Docteur Phacochin et l'union sacrée de toute sa famille.

08/2022

Ecole des loisirs

Famille Quichon : Dans les basquettes de Babakar Quichon

Elles sont rouges. Quand il les chausse, Babakar Quichon bat tout le monde à la course, ses frères, ses soeurs, son papa, sa maman, et même le lion de Stéphanie. Et ce n'est pas tout ! Quand il porte ses basquettes fantastiques et mirifiques, Babakar Quichon passe le mur du son, va plus vite que la lumière, plus vite que la musique, il sort de l'espace-temps ! Et puis, une fois qu'il a gagné, il les ôte, et, tranquillement, il attend les autres.

05/2021

Ecole des loisirs

Famille Quichon : L'animal domestique d'Hermès Quichon

Hermès Quichon a toujours rêvé d'avoir un animal domestique, et maintenant, il en a un ; ou plutôt une, une adorable petite chenille. Il va bien s'en occuper, lui donner à manger tous les jours, l'emmener en promenade, et, même, à l'école-à l'école des cochons. Pendant la classe, alignée sur les crayons de couleurs, la chenille se tient très sage, très attentive. Dis, qu'est-ce que tu feras, quand tu seras grande, petite chenille ?

11/2021

Ecole des loisirs

Famille Quichon : Tout va mal pour Tristan Quichon

Rien ne va, ce matin, dans la vie de Tristan Quichon. Tout l'ennuie. Faire son lit ? Bof, ce soir il faudra le défaire. Se lever ? Bof, il faudra bien se recoucher tôt ou tard. Se laver les mains ? Bof, tout ça pour qu'elles se resalissent aussitôt. Il va falloir des trésors de persuasion et de tendresse à Maman Quichon pour consoler ce pauvre petit Tristan et le convaincre d'avaler une crêpe au sucre, comme ses soixante-douze frères et soeurs...

05/2021

Cuisine

La pâtisserie

" La pâtisserie est une affaire de tendresse maternelle. Je veux que mes gâteaux réconfortent les gens, qu'ils leur apportent de la douceur. " La pâtisserie, un condensé d'émotions... S'il s'exprime aussi bien en cuisine qu'en chocolaterie, Cyril Lignac nous ouvre ici les portes de sa pâtisserie pour mieux nous livrer son savoir-faire au coeur de notre quotidien. Avec Benoît Couvrand, grand pâtissier et complice créatif, il imagine 55 recettes sous le signe de la simplicité et de la proximité : classiques revisités, petites douceurs, gâteaux de saison... Les pâtisseries quittent leur vitrine pour embaumer les foyers des meilleurs parfums : ceux du goût, du plaisir et de la joie partagés.

10/2017

Desserts, pâtisseries

Pâtisserie facile

A l'aide de quelques ustensiles de base et ingrédients simples, faire de la pâtisserie sans y penser l'après-midi devient possible !

06/2021

Desserts, pâtisseries

Pâtisserie végétale

Plus légère, plus digeste et plus éthique craquez pour la pâtisserie végétale ! Oeufs, lait, beurre, crème, tous ces produits d'origine animale entrent dans la composition de la pâtisserie traditionnelle française. Dès lors, comment faire quand on est vegan ou que l'on souffre d'intolérances alimentaires mais que l'on aime les desserts bien gourmands ? Louise Rogelet, cheffe pâtissière et créatrice de Zoï pâtisserie végétale à Lyon, répond à cette question en donnant toutes les astuces de substitution - aquafaba pour remplacer les blancs d'oeufs, boissons et crèmes végétales à la place des produits laitiers, margarine pour le beurre... - ainsi que les techniques pour réussir à coup sûr tous vos gâteaux. Elle livre ensuite 50 recettes pour réaliser les bases (pâtes, meringue, crème...), pâtisser en famille (crêpes, muffins, gaufres, cookies...) et même épater vos proches avec des grands classiques comme la pavlova, le Paris-Brest, le saint-honoré, la tarte au citron... Le tout revu en mode 100% végétal.

09/2021

Desserts, pâtisseries

Révolution Pâtisserie

Pour une pâtisserie saine et bien-être. Si la pâtisserie est un art culinaire d'excellence qui vise autant le beau que le bon, on lui demande rarement d'être également bonne pour la santé. Et pour cause : on a longtemps pensé que pâtisserie et diététique étaient antinomiques. Johanna Le Pape, championne du monde des Arts sucrés en 2014, aborde la pâtisserie sous un angle nouveau, celui de la nutrition bien-être et santé, et offre une vision plurielle et engagée. Elle fonde son art et ce livre sur 5 piliers : - Diversifier en intégrant une large variété d'ingrédients dans sa pâtisserie (farines, sucres, laits, huiles, fruits et légumes, algues, épices, huiles essentielles, etc.) - Equilibrer les sucres et les fibres pour un IG bas - Sourcer les ingrédients de saison auprès de producteurs engagés - Innover en préservant les micronutriments par des procédés de transformation et de cuisson adaptés - Recycler nos déchets en de nouvelles ressources Voici la première bible de la pâtisserie bien-être, enrichie de 45 recettes sucrées (de base et des créations), aussi savoureuses qu'ingénieuses.

09/2023

Cuisine végétarienne

Pâtisserie vegan

Un ouvrage avec plus de 100 recettes de grands classiques de la pâtisserie française en mode vegan. L'objectif ? - Rendre la pâtisserie accessible à toute personne sous régime sans produits laitiers et sans oeufs. - Permettre aux débutants comme aux plus expérimentés, de réussir les gâteaux, et autres pâtisseries grâce aux pas-à-pas en photos qui décrivent tous les gestes essentiels et techniques. Ex de recettes : Fraisier, Mille-feuille vanille, Financier ... Dans cette nouvelle édition : - Plus de 20 nouvelles recettes totalement inédites - Des recettes améliorées et enrichies avec des nouveaux tours de main - Une maquette totalement renouvelée avec une couverture cartonnée.

12/2021

Documentaires jeunesse

La pâtisserie

Pour régaler sa famille et ses amis, tout le monde veut apprendre à cuisiner des desserts. La pâtisserie est à la mode ! Pour preuve, il y a même des concours télévisés pour devenir le meilleur pâtissier de France. Les enfants ne font pas exception à la règle et adorent être en cuisine avec leurs parents pour concocter de bons gâteaux ou les accompagner au supermarché pour choisir les biscuits du goûter. Les "P'tits Docs" se devaient donc de se pencher sur ces douceurs à la longue histoire (on faisait déjà des crêpes, du pain d'épice ou des beignets au Moyen Age) et présentes sur tous les continents (on est gourmand partout ! ). Et pourquoi pas créer des vocations ? Boulanger, pâtissier, fabricant industriel... des métiers indémodables au vocabulaire alléchant : pâte sablée, pâte feuilletée, napper, fraiser, pétrir... Mmm, quel délice !

05/2016

Autres collections (6 à 9 ans)

Paradis pâtisserie

A peine arrivé en Australie, Jingwen, onze ans, a l'impression d'atterrir sur mars. Se faire des amis est mission impossible et son père lui manque tellement... Pour mettre un peu de douceur dans sa nouvelle vie, il se lance avec son insupportable petit frère dans de merveilleuses recettes de gâteaux. Un seul problème : interdiction de cuisiner quand leur mère est au travail. Il va falloir ruser !

03/2021

Desserts, pâtisseries

Challenge pâtisserie

UN GUIDE COMPLET AVEC PLUS DE 90 RECETTES POUR REUSSIR N'IMPORTE QUELLE PATISSERIE ! Etes-vous prêt pour un super challenge, irrésistible et gourmand ? Choux à la crème, flan, tartes aux fruits, viennoiseries, entremets, brioches, opéra, mille-feuille, saint-honoré... toutes les douceurs sont permises ! Que vous soyez débutant, que vous passiez le CAP pâtisserie, que vous souhaitiez créer vos propres gâteaux ou que vous soyez simplement un amoureux des bonnes choses, ce livre vous accompagnera dans l'apprentissage des grands classiques de la pâtisserie française. Vous y découvrirez : - Les recettes de base indispensables à la réalisation de n'importe quel gâteau : les crèmes, les biscuits, les pâtes, les sirops, les caramels... - Une cinquantaine de recettes savoureuses classées en trois niveaux, pour progresser à votre rythme, étape par étape. - De nombreux conseils pour réussir toutes vos préparations et comprendre pourquoi, parfois, ça rate ! - Des astuces pour aller plus loin, décliner les saveurs et créer vos propres pâtisseries. - Plus de 500 photographies et dessins pour vous guider. Alors faites-vous confiance, retroussez-vous les manches et armez-vous de votre plus beau fouet... c'est parti ! Je vous promets qu'à la fin de ce livre, la pâtisserie n'aura plus aucun secret pour vous.

10/2022

Livres 3 ans et +

Famille Quichon : 7 milliards de cochons et Gloria Quichon

Gloria Quichon trouve que, parfois, les cochons ressemblent plutôt à des moutons. Par exemple, quand tout à coup, dans la cour de récré, tous les garçons et les filles cochons se mettent à jouer au même jeu. Un jeu complètement bête de secrets amoureux. Mais au fait, à propos, comment Gloria va-t-elle faire pour savoir qui sera son amoureux ? Elle vient d'apprendre qu'il y avait sur terre 7 milliards de cochons !

01/2021

Littérature érotique et sentim

Amaury. Ou Les chemins de Paris

Amaury est-il vraiment l'un des innombrables bâtards du puissant comte Enguerrand de la Bauge, vassal du roi Philippe Auguste ? Pour ses parents adoptifs, peu importe, car l'enfant est d'une beauté si extraordinaire qu'il faut lui donner une chance de se hisser au-dessus de sa condition. Mais, dans le sombre château de la Bauge, les rivalités et les intrigues vont bon train entre fils légitimes et enfants naturels, et nul n'est sûr, au final, d'en sortir vivant!... C'est ce récit que le Grand Keftir, tyran d'un royaume perdu au milieu des sables d'Arabie, entreprend de dicter à son esclave, le jeune chevalier du Temple, Bertrand Champetier de Comminges, en cet an de grâce 1249. Mais dans quel but? et avec quelles arrière-pensées ? L'impétueux Bertrand pourra-t-il survivre longtemps aux colères du souverain, qui fait tout pour provoquer le guerrier chrétien et ne lui épargne aucun détail de ses turpitudes? Après Dolko, Jean-Paul Tapie nous offre une nouvelle saga historique gay encore plus mouvementée, encore plus démesurée que la précédente !

04/2010

Histoire internationale

Nos instituteurs, M. Guichou

Nos instituteurs : M. Guichou / Toussaint Nigoul Date de l'édition originale : 1889 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

02/2020

Lecture 6-9 ans

Amaury et le chevalier du lac bleu

Le pays du Lac Bleu est un pays imaginaire, situé au-delà des montagnes. Pour y parvenir, il faut passer par le sentier de Mortelune, du côté des Hautes Tours du Val d'Or... Amaury a douze ans et demeure au château de Puymonsac avec son père. Il y mène une vie agréable jusqu'au jour où... un mystérieux Chevalier vient l'avertir d'un grave danger qui menace le château. Au même moment, son meilleur ami, Jehan, reçoit aussi une étrange visite. Est-ce une simple coïncidence ?

02/2020

Lecture 6-9 ans

Amaury Tome 1 : Le tournoi des chevaliers

Un tournoi est organisé en l'honneur d'Amaury. Le pauvre chevalier en tremble d'avance. Trois jours d'entraînement n'y suffiront pas. Et sa jument Avoine préférerait aller brouter qu'entrer en lice. Mais voilà qu'à l'issue du combat, on annonce une terrible nouvelle : le roi Bidule a disparu ! Amaury et sa fidèle amie, la princesse Aliénor, se lancent sur ses traces... Une histoire pleine d'humour où chevaliers, princesses et dragons vous réservent bien des surprises ! A lire dès 8 ans.

04/2008

Amaury Guichon patisserie

Extraits

Amaury

Amaury, compagon de Bayard

Les nuits d'Amaury

Amaury, chevalier malgré lui

Famille Quichon : Philippe Quichon veut voler

Famille Quichon : Maman Quichon se fâche

Pâtisserie

Famille Quichon : La recette de Sacha Quichon

Famille Quichon : Le cauchemar de Gaëtan Quichon

Famille Quichon : Khaïm Quichon lit un livre

Famille Quichon : La poussette de Cléo Quichon

Famille Quichon : Le premier frère de Mimi Quichon

Famille Quichon : La vie rêvée de Papa Quichon

Famille Quichon : Le nom secret de Kenbougoul Quichon

Famille Quichon : Dans les basquettes de Babakar Quichon

Famille Quichon : L'animal domestique d'Hermès Quichon

Famille Quichon : Tout va mal pour Tristan Quichon

La pâtisserie

Pâtisserie facile

Pâtisserie végétale

Révolution Pâtisserie

Pâtisserie vegan

La pâtisserie

Paradis pâtisserie

Challenge pâtisserie

Famille Quichon : 7 milliards de cochons et Gloria Quichon

Amaury. Ou Les chemins de Paris

Nos instituteurs, M. Guichou

Amaury et le chevalier du lac bleu

Amaury Tome 1 : Le tournoi des chevaliers