Après avoir passé en immersion quarante jours dans un abattoir, le journaliste Geoffrey Le Guilcher livre un témoignage glaçant. Intitulé Steak Machine, son ouvrage est publié par la toute jeune maison d’édition Goutte d’Or, avec un premier tirage à 4500 exemplaires. Selon une journaliste de Ouest-France, ce livre n’était pas facilement accessible dans bon nombre des Espaces culturels Leclerc.