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Restaurants historiques de Paris

Rédacteurs

Auteur

Victor De Sepausy

Homme de l'ombre. Et de lumières.

Auteur

Jean-Charles Andrieu de Levis

Docteur en langue française, dessinateur, enseignant, féru d’images imprimées, d’albums illustrés, de bandes dessinées et de soirées enivrées.

Auteur

Audrey Le Roy

Implacable pour ce qui a trait à l'Histoire.

aleroy94@gmail.com

Dossiers

Dossier

Festival du Livre de Paris 2022 : entre renouveau et contestations

Du 22 au 24 avril, le Grand Palais Éphémère accueillera éditeurs, auteurs et lecteurs pour le retour de l’événement parisien. Après deux années d’annulation, du fait du COVID, Livre Paris devient le Festival du Livre de Paris, avec une nouvelle approche : gratuité d’entrée, espaces thématiques, le tout à quelques pas de la tour Eiffel.

Dossier

Le Salon Livre Paris 2019, l'Europe Porte de Versailles

Le salon du livre de Paris, le bien nommé Livre Paris, prendra encore une fois ses quartiers Porte de Versailles, du 15 au 18 mars 2019. Organisé par le Syndicat national de l'édition et Reed Expositions, ce salon du livre, un des plus importants de France, a centré sa programmation sur l'Europe pour sa 39e édition.

Dossier

Le Commissaire Maigret, figure historique de la littérature policière

Le retour du Commissaire Maigret, cette fois sous les traits de Gérard Depardieu, relance l’intérêt pour le personnage de Georges Simenon. À travers 75 romans policiers et 28 nouvelles, l’enquêteur a officié entre 1931 et 1972. Amateurs de vins — sauf le champagne — et fumeur de pipe, il aura connu bien des visages sur petit et grand écran.

Dossier

Salon du livre de Paris 2018 : Young Adult, polar et auteurs

La dernière édition du salon Livre Paris, qui se tient porte de Versailles, a fermé ses portes le 19 mars. Une édition qui avait débuté sur une vive polémique autour de la rémunération des auteurs, et qui se conclut sur le froid glacial qui a régné durant la manifestation.

ActuaLitté le soulignait : de #PayeTonAuteur, on passe à #PayeTonChauffage. Mais heureusement, quelques beaux moments étaient au rendez-vous. De celles qui parviennent même à vous réchauffer le coeur, quand le corps est transi. #Gniarfffff

Dossier

La nuit de la littérature 2020 : Paris ouvert aux auteurs

Paris est non seulement une grande capitale culturelle (plus de 1000 événements ont lieu chaque jour), mais c’est aussi la capitale qui rassemble le plus grand nombre de centres et d’instituts culturels étrangers. C’est ainsi qu’en 2002, 31 centres culturels ont répondu à l’appel de Robert Desbiens, directeur du Centre culturel canadien, afin de créer ensemble et sur une base pérenne, le Forum des Instituts Culturels Étrangers à Paris (FICEP), le seul et unique réseau d’instituts culturels étrangers au monde.

Dossier

Elena Ferrante : L'amie prodigieuse, fresque historique de Naples

Premier roman d’Elena Ferrante, auteure mystérieuse, écrivant sous pseudonyme, L’amie prodigueuse donna son nom à l’ensemble de cette série en quatre tomes. Traduite par Elsa Damien et publiée aux éditions Gallimard, la Saga Geniale, comme l’ont baptisée les Italiens, raconte la vie de deux jeunes filles, dans la ville de Naples.

Extraits

Paris - Ile-de-France

Restaurants historiques de Paris

Saviez-vous que le restaurant serait une invention parisienne ? A l'origine des endroits privilégiés où l'on s'échange des idées, à la veille de la Révolution notamment, ils se démocratisent peu à peu au XIXe siècle, avec l'apparition des "bouillons", dans lesquels on servait des plats français traditionnels pour quelques francs, puis des brasseries. Les restaurants deviennent alors un lieu de la vie quotidienne, où l'on mange sur le pouce le midi ou l'on rejoint ses amis le soir. Au Boeuf couronné, le Maxim's, la Coupole, le Train Bleu ou encore l'Apicius, par leurs fabuleux décors, sont autant de reflets d'une époque. Miraculeusement préservés, des restaurants de caractère, d'étonnants bistrots de quartier, mais aussi des salles à manger de palaces nous offrent encore leurs fastes, 100 ans après. Des lieux magiques, au charme intact, à découvrir par des photos sublimes et anecdotes savoureuses ! Points historiques Anecdotes

09/2023

Histoire de France

Atlas historique de Paris

Visualisez l'évolution de Paris sur deux millénaires. Le Paris contemporain est issu d'une longue histoire. La ville s'est progressivement et par à-coups étendue en fonction des conjonctures politiques et économiques. Jusqu'au XIXe siècle les enceintes successives ont marqué cette extension. De nombreux ouvrages ont été écrits sur l'histoire de Paris, généralement illustrés de plans et de documents anciens. Les cartes originales de cet atlas historique éclairent, de façon chronologique, l'évolution de l'espace et du paysage parisien dans toutes ses composantes - habitat, églises, hôtels particuliers, voies, jardins, espaces cultivés... - de façon homogène depuis la ville gallo-romaine jusqu'en 1900. A cette date, en effet, le Paris intra-muros est pratiquement entièrement bâti. Des analyses par thèmes (les enceintes, la Seine, l'Eglise, l'Université...) et par quartiers complètent cette approche globale de l'emprise spatiale de la capitale. Une lecture pour tous les amoureux de la ville des Lumières pour connaître son passé et ses métamorphoses. Les bouleversements que connaît Paris deviennent ici les témoins des époques, des moeurs et du peuple. Architecte et urbaniste de formation, Michel Huard a travaillé en tant qu'architecte libéral avant d'occuper comme urbaniste de l'Etat différents postes dans l'administration. Parallèlement, il s'est appliqué, depuis vingt ans, à reconstituer l'évolution spatiale de Paris à partir de cartes, de documents anciens ainsi que de travaux d'historiens. Il a mis en ligne un site internet : paris-atlas-historique dont est issu cet atlas.

12/2019

Sciences historiques

Dictionnaire historique de Paris

De Pierre Abélard à Zone, de l'installation des Gaulois Parisii aux projets du « Grand Paris », ce dictionnaire rassemble tout ce qui a tissé l'histoire et forgé la personnalité de la Ville lumière : personnages marquants, édifices emblématiques (ponts, églises, musées, palais..), événements historiques, hauts lieux de la vie culturelle et artistique, quartiers, anecdotes. Paris offre mille visages, plus surprenants et passionnants les uns que les autres. On passe ainsi de la Journée des Farines au Boulevard du crime, du Lapin Agile aux Pirogues de Bercy, de Clovis aux Cocottes... On y apprend encore ce qui s'est passé à la tour de Nesle, la longueur des égouts, qui était Etienne Marcel, et ce que criait le marchand de jonc dans les rues...Plus de 400 articles rédigés par près de 50 spécialistes (historiens, conservateurs, enseignants,.).200 pages illustrées en couleurs.

10/2013

Guides gastronomiques

Paris. Restaurants d'antan et de toujours, Edition bilingue français-anglais

Simples bistrots ou établissements prestigieux, les restaurants "historiques" de Paris ne se résument pas à une carte, aussi savoureuse soit-elle. En passant leur seuil, le convive d'aujourd'hui sent encore la présence de ceux qui l'ont précédé : forts des Halles, maquignons des abattoirs de La Villette, demi-mondaines des boulevards, encyclopédistes des Lumières où affairistes de la place de la Bourse. Leurs ombres peuplent toujours de merveilleux décors sur lesquels le temps n'a pas eu de prise. Simple bistros or famous institutions, Paris's "historic" restaurants are more than their menus, however enticing these may be. When today's diners walk through their doors, they sense that they join a long line of predecessors who vary according to the district : the market workers at Les Halles, the livestock dealers at the La Villette abattoirs, the ladies of ill repute on the boulevards, the erudite writers of the Enlightenment, or the bustling businessmen at the Place de la Bourse. Their shadows still lurk in the splendid décors on which time has no hold.

05/2023

Policiers

Paris parias

La grosse Angèle rêvait d'un foyer pour la nuit. Irina la Russkoff aux cheveux rouges fuyait les macs des pays de l'Est. Mona la rebelle, la reine de la tchatche, ne demandait rien à personne, tandis que Suzanne, la suppliciée, côtoyait l'enfer. Et Jojo, parachuté à l'hôtel des Passagers avec sa dégaine d'épouvantail et ses dix piges de placard, revenu de tout et prêt à rien, croisera dans l'absurde le destin de ces filles perdues.

04/2001

Loisirs et jeux

Restaurant

5 décors à animer à l'aide d'autocollants repositionnables. " Mes petites vitrines " est une collection qui permet aux enfants de développer leur créativité et leur motricité.

06/2019

Tous les articles

Un restaurant remplacera l'historique librairie française de Venise

Spécialisée dans les livres français, de la philosophie à l’art la Librairie française de Venezia fermera définitivement ses portes pour laisser la place à un restaurant. Située à San Giovanni e Paolo, l’établissement avait été créé en 1976 par le Français Dominique Pinchi – également peintre et musicien.

28/01/2017 - 12:11

Bibliothèque Historique de Paris : des sanitaires victimes de fuites

La Bibliothèque Historique de la Ville de Paris (BHVP) doit faire face à des fuites qui viennent impacter l'usage des quatre WC dédiés aux usagers des lieux, rapporte la CGT Culture. Le problème viendrait d'une fuite touchant au toit du bâtiment.

22/08/2014 - 00:05

Restaurants en ville

Rencontres / Débats - Mardi 11 mars 2014 à 20h00 - A la librairie

Rencontre - débat avec autour du dernier numéro de la revue Ethnologie française : .

En 2010, les Français ont eu recours à la restauration hors domicile (restauration commerciale et restauration collective) 145 fois par an, l’équivalent de trois repas par semaine et ces chiffres sont en progression. Les articles historiques, anthropologiques et sociologiques ici rassemblés montrent que le restaurant est aujourd’hui un élément central des pratiques alimentaires en milieu urbain. De l’invention du restaurant moderne à Paris au XVIIIe siècle, aux restaurants de l’Exposition universelle de 2010, des restaurants ouverts par ou pour des migrants à ceux destinés aux touristes, ce numéro offre une palette diversifiée, présentant des exemples en France, en Belgique, en Afrique, en Asie, aux Etats-Unis.

Qu’ils soient restaurants de quartier, d’entreprise, fast foods ou adeptes du Slow Food, tous participent à la transformation de la ville et de ses quartiers. Ce sont autant de lieux permettant à chacun d’affirmer un statut, une appartenance communautaire ou politique ; espaces de sociabilité, ils sont aussi des espaces marchands animés par un monde d’entrepreneurs. Ils initient le consommateur à de nouveaux goûts et de nouvelles saveurs, tout en suivant l’évolution des normes d’hygiène et des certifications « morales » (bio, diététiques, éthiques, halal, cacher, etc.).

Miroir de l’histoire et des transformations urbaines, le restaurant est finalement un espace social total, qui permet de lire en un même lieu marchand les ambitions d’un entrepreneur et ses engagements sociaux, de même que les pulsions et les sensations intimes des espaces et des hommes.

27/02/2014 - 12:16

Bibliothèque Historique de Paris : des travaux réalisés sans diagnostic amiante

Il est désormais nécessaire, avant de démarrer des travaux au sein d'un bâtiment ancien, de procéder à un diagnostic amiante. Cependant, alors même que les travaux ont commencé depuis plusieurs semaines au sein de la Bibliothèque Historique de la Ville de Paris, aucun diagnostic n'avait encore été établi, rapporte la CGT Culture.

06/01/2014 - 00:05

Tintin : une vente aux enchères historique à Paris

20/02/2010 - 07:02

La Bibliothèque historique de la ville de Paris, grandiose depuis 1870

La Bibliothèque historique de la ville de Paris ouvrira ses portes des 12 au 14 octobre prochains. D'une part, on fête les 50 ans de son installation à l’Hôtel Lamoignon, rue pavée dans le 4e arrondissement de la capitale. De l'autre, c'est la réouverture de sa salle de lecture après 7 mois de travaux, qui offre l'occasion d'une journée portes ouvertes.

03/10/2019 - 13:02

La littérature du Maroc invitée de Livre Paris : “Dilapider une opportunité historique”

En participant régulièrement aux salons internationaux sur tous les continents, les éditeurs marocains, encouragés par une politique nationale plus favorable, font valoir la qualité de leurs ouvrages au point d’attirer parfois des auteurs étrangers de renom. En ces temps des virtualités volatiles, la diversité culturelle constitutive de la civilisation marocaine depuis plusieurs millénaires, orchestratrice de l’héritage ancestral, génératrice des possibilités futures, s’immortalise par le livre, confluence des écritures fondatrices et des stylistiques novatrices.

11/05/2017 - 15:34

La marche des créateurs, au Salon du livre de Paris : un événement historique

« On avait peur, mais en voyant la mobilisation, je suis plus que satisfait de la portée de ce mouvement. » Il sourit, Geoffroy Pelletier, directeur de la Société des Gens de Lettres. Grâce au concours des vigiles du Salon du livre de Paris, la marche des auteurs s'est bien déroulée. Une large place leur a été faite pour qu'aucune allée ne puisse échapper au slogan : « Pas d'auteurs, pas de livres. »

21/03/2015 - 16:37

Le restaurant des recettes oubliées

Cette semaine j’ai lu Le restaurant des recettes oubliées de Hisashi Kashiwai (Trad. Alice Hureau).

« - Permettez-moi de vous signaler que votre publicité lacunaire est une mauvaise idée. Nobuko m’a montré le numéro de Ryori shunju. Nous sommes parvenues jusqu’ici uniquement parce que je vous connais. Quant au commun des mortels, il ne risque pas de vous trouver, soutient Tae.
- Mais vous, vous êtes là. C’est ça, le destin, vous ne croyez pas ? Je peux privilégier les relations qui se nouent grâce à une publicité d’une ligne, explique Nagare? »

Une femme, Koishi, et son père, Nagare, tiennent un petit restaurant chaleureux dans la rue Shomen au Japon.

Ce lieu est aussi un bureau d’enquête pour retrouver des recettes disparues. En rassemblant les souvenirs des clients, ce duo tente de recréer des plats goûtés dans leur enfance, dans un restaurant disparu, chez eux, de l’un de leurs parents disparus, ou de leur nourrice.

On suit l’histoire de plusieurs clients qui tentent de regoûter un plat qui les a marqués à vie.
Un roman apaisant, émouvant, qui donne envie de se poser devant l’un des délicieux plats de Nagare.

Ce premier roman pour l’auteur a été vendu à plus de 80.000 exemplaires au Japon. Son succès a été tel qu’il est devenu une série en sept tomes et a été adapté en série télévisée. Il est actuellement en train d’être traduit en 16 langues.

26/06/2023 - 18:11

Les gens de Seine : voyage sonore et historique dans le Paris du XVIIIe siècle

Les bords de Seine, au XVIIIe siècle, regorgent de mystères et de découvertes à faire. Une plongée dans l’histoire que des chercheurs du CNRS ont mise en scène, à travers une balade sonore. Gens de la Seine est un parcours autour des rives du fleuve qui scinde la capitale, qui s’appuie sur ces Parisiens de l’époque, en leur redonnant une voix. Un voyage sonore dans le passé proposé sur un site dédié.

21/07/2016 - 08:43

La Bibliothèque Historique de la Ville de Paris envoie des livres à la décharge.

25/06/2009 - 07:03

Le fonds de la Maison de Jean Cocteau enrichie par la Bibliothèque historique de Paris

07/07/2010 - 07:57

Le Maroc à Paris : pour un hommage historique aux monstres sacrés de la littérature

Le sociologue, poète et artiste peintre Mustapha Saha adresse aux autorités marocaines un appel sans ambiguïté. Selon lui, la présence du Maroc comme invité d’honneur au salon Livre Paris ne peut se faire sans un « hommage historique aux monstres sacrés de la littérature des deux rives ».

17/01/2017 - 12:56

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Expos

Paris manif' : une exposition historique sur les manifestations dans la capitale

02/12/2008 - 07:42

Librairie : le chef des restaurants de Barnes & Noble s'en va

C’est à lui que la chaîne de librairies américaine doit d’avoir ouvert des restaurants sur le territoire. Non, on ne lui avait pas confié que le soin d’établir les menus... Jaime Carey, ancien président du développement chez Barnes & Noble, s’en va donc vers de nouvelles cuisines...

15/12/2016 - 15:49

Le guide Michelin parcourt 8860 hôtels et restaurants de France

Dans quelques jours, le nouveau cru du Guide Michelin sera en vente, avec un format papier et numérique. Cette édition 2014 recense 8860 hôtels et restaurants, avec 492 nouveaux venus. De quoi illustrer, assure l'éditeur « la montée en puissance d'une nouvelle génération de jeunes chefs ». Toujours à la recherche de tables uniques et de grandes découvertes, le Guide décerne ses étoiles.

25/02/2014 - 10:35

Watermark : café, restaurant et librairie

C'est à Wichita, aux Etats-Unis, que se tient le commerce : la boutique propose de restaurer les affamés ou d'humidifier les gorges assoiffées. Voir les deux en même temps, mais surtout avec la possibilité d'accompagner tout cela d'un bon bouquin.

04/09/2010 - 10:11

Le guide Michelin : ouverture prochaine d'un site de recherche de restaurants

Au sein de la société Michelin, on avait déjà procédé à la fusion des activités cartes et guides. Et l’ouverture prochaine d’un site entièrement dédié à la recherche du restaurant qu’il vous faut intervient comme la suite logique de ces restructurations. On nous promet un moteur de recherche permettant de trouver les restaurants répondant précisément à nos attentes.

22/09/2011 - 07:28

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Expos

Expo : Des manuscrits historiques rescapés de Tombouctou

Du 19 décembre au 22 février prochains, au Palais des Beaux-Arts de Bruxelles (Bozar) sont exposés 16 manuscrits anciens, rescapés de Tombouctou et figurant au Patrimoine mondial de l'UNESCO. Alors que les djihadistes menaçaient de s'en prendre au patrimoine culturel hébergé au Mali, une opération de sauvetage culturel, menée en 2012 par Abdel Kader Haidara, expert, les avait mis en sécurité à Bamako, hors de portée des djihadistes.

18/12/2014 - 10:56

Toronto : Des restaurants à la place du World's Biggest Bookstore

Les amoureux de livres laisseront leur place aux gourmets, dans les vastes locaux du World's Biggest Bookstore. Ce mardi a été annoncé que la librairie géante de Toronto, ouverte en 1980 et dont la fermeture est prévue au cours du mois de mars prochain, pourra accueillir jusqu'à quatre restaurants. La chaîne de magasins canadiens Indigo Books & Music, jusqu'à lors propriétaire de la boutique, n'a pas renouvelé son bail.

12/02/2014 - 10:53

Suisse : Genève ferme restaurants et bars, pas les librairies

Le Conseil d’État du Canton de Genève vient de présenter un arrêté dans lequel sont détaillées les mesures d’application de l’ordonnance fédérale sur les mesures prises pour lutter contre l’épidémie de Covid 19. Nombre de commerces ferment, mais, fort de l’expérience du précédent semi-confinement, les librairies resteront ouvertes.

01/11/2020 - 16:12

Vous cherchez un petit restaurant pour ce dimanche ?

11/04/2010 - 12:47

Insolite

Dans les restaurants, le livre est d'or, pas le silence

Aux abords des grandes tables, et parfois même dans des lieux plus modestes, on retrouve aisément ce livre que l’on signe ou que l’on regarde pour attiser notre petite curiosité : « qu’est-ce qu’ils y ont écrit, les autres ? » Vous avez bien entendu reconnu là le livre d’or…

Si l’on écrit, c’est souvent pour être lu. Et sur un livre d’or, plusieurs destinataires sont envisageables. En premier lieu, les tenanciers de l’établissement chez qui l’on signe le livre. Mais en second, il y a le nombre considérable de petits curieux qui viennent chercher dans l’épaisseur des pages noircies quelques noms connus.

Dans certains coins de France et dans certains établissements, il est plus aisé qu’ailleurs d’assouvir sa curiosité et de trouver quelques célébrités sur les pas desquelles on peut se ranger. Si le livre sert souvent de cahier de doléances concernant l’ambiance du lieu, la qualité de la cuisine, du service, on retrouve aussi quelques mots plus inattendus.

Des griffes de stars :

Certains parents amusés ont laissé la plume entre les mains de leur enfant en passe de maîtriser le français écrit : « Mersi, s'etai geniale. » Ou bien encore cette personne sans doute très pressée : « c t + tôt bien a 1 2 c 4 ».

Pour les éternels curieux, on peut trouver aussi des lettres peu familières à notre regard : sans doute quelques Japonais de passage. Mais ce qu’on aime le plus ce sont les griffes de stars…

En voici quelques-unes, trillées sur le volet : la chanteuse Diam's : « J'ai kiffé. Les Vapeurs, ça déchire. Parole de boulette. » Mais aussi Philippe Bouvard : « Avec la seule vraie reconnaissance, celle du ventre. » Omar : « Merci pour ce repas, c'était le deuxième meilleur de toute ma vie. » Ou encore Franck Dubosc : « Comme les moules sont bonnes. »

31/08/2008 - 08:02

Numérique

Waterstones ouvre un nouveau restaurant avec bar

Pour vous faire lire, tous les moyens se valent, mais le mieux reste encore de vous mettre à table. En tout cas, outre-Manche, les boutiques Waterstone's entendent bien obliger les consommateurs à poser leur fessier, illustre ou non, autour d'un verre ou d'un repas. Chose amusante : Waterstone's, c'est tout de même une enseigne de librairies...

25/08/2010 - 11:42

Les bibliothèques de Paris s'installent dans les parcs et jardins

Des moments de lectures pour enfants par les bibliothèques de la Ville de Paris et des ateliers pour toutes et tous dans les parcs et jardins parisiens : voici ce qu'offre l'organisme Bibliocité avec Les Bibliothèques Hors les Murs, pour l'été 2021. En tout, 46 établissements sont mobilisés pour occuper autant de lieux verts dans la capitale.

05/07/2021 - 13:40

Retrouver les combattants historiques de Street Fighter

Ryu, Ken, Chun-Li, Zangief, ou encore Blanka, M. Bison, Sagat et bien d’autres : ils furent tous les combattants de Street Fighter. Le jeu vidéo qui vit le jour en 1987 sur les bornes d’arcades a connu une longévité épatante. Au point qu’une ultime version, V Champion Edition vient de voir le jour. Mais rien ne vaut un livre pour comprendre tout ce qui s’est passé et comment cela fonctionne…

10/03/2020 - 16:41

Exposition de photos historiques américaines par Flickr

21/01/2008 - 08:00

L'excellence des restaurants allemands passe juste derrière les tables françaises

13/11/2008 - 07:15

Panorama historique des abécédaires

Retraité de l'Éducation nationale, Jean Duvallon est un collectionneur de méthodes de lecture, d'écriture et d'alphabets illustrés. Après avoir publié Les Abécédaires, mots et merveilles en 2010 aux éditions de Borée, il revient avec un titre qui donne à lire l’histoire de ces ouvrages au grain si particulier.

07/04/2015 - 09:13

À Bangkok, un restaurant aux couleurs de Mon Voisin Totoro

La capitale de la Thaïlande vient d'accueillir un nouveau lieu qu'il serait bon de visiter rapidement : un restaurant aux couleurs de Mon Voisin Totoro, validé par le Studio Ghibli lui-même ! Le May's Garden House Restaurant, à Bangkok, vous attend pour un repas en compagnie d'un des plus mémorables personnages sortis de l'usine à rêves Ghibli.

01/06/2018 - 12:51

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