Plats du soir avec companion. 75 recettes

Au Studio Ghibli, il y a les cuisines, l’arrière-cuisine et les secrets de fabrication. Et les fans, toujours gourmets, apprécient évidemment l’esthétique globale. Mais comme on le dit dans Top Chef, « maintenant, il faut goûter ». Or, si la fantasie est au cœur des productions d’Hayao Miyazaki, on sait peut-être moins que les délicieux plats et recettes qu’on y découvre ne doivent rien à l’imagination folle…

Que ceux qui, fiers de leurs talents culinaires, se vantent d’avoir développé leur propre recette de pâte à pain pendant le confinement fassent preuve d’un peu de modestie. Un professeur de l’Université de Cambridge s’est donné un objectif gastronomique autrement plus ambitieux : réussir des recettes mésopotamiennes vieilles de 4000 ans. 

Le Companion Touch, une tablette PC tactile pivotant de 9''

BONNES FEUILLES — Charles Bronson a dit : « Je ne ressemble pas à quelqu'un qui s'appuie sur une cheminée avec un cocktail dans ma main, vous savez ». Si vous, en revanche, vous aimez faire plaisir et vous faire plaisir chez vous, explorez ces 110 cocktails, classiques ou inédits, revisités par un des mixologistes français les plus connus.

Les accusations d’agressions sexuelles se poursuivent au Canada, avec des répercussions dans l’ensemble de la société. C’est une nouvelle fois l’édition qui est touchée, mais par ricochet : les éditions Michel Lafon se voient contraintes de détruire les 45.000 exemplaires imprimés de Recettes pompettes. L’animateur de l’émission qui a inspiré le livre est au cœur d’une affaire...

Alors qu'outre-Manche, les manuels pour apprendre à cuisiner comme un demi-dieu ont fait un malheur l'an passé, Google vient mettre un pied de son moteur dans votre cuisine avec Recipes, une nouvelle entrée dans les résultats à afficher.

Prolongeons encore un peu l'esprit des fêtes en ce début de mois de janvier. Debby Snook, une journaliste, avait partagé en décembre dernier, une semaine avant les fêtes sur le site Cleveland, une recette qu'elle avait découverte grâce à la poète américaine Emily Dickinson. Le manuscrit de ce dessert est disponible aujourd'hui sur le site de l'université d'Harvard.

Publier son livre de recette avec SharedBook et BigOven

Le grand chef Michel Roth présente chez Flammarion un livre intitulé Ritz Paris, Haute Cuisine afin de dispenser au grand public son savoir en prenant appui sur 65 de ses plus fameuses recettes. Voilà une façon de se croire au Ritz…tout en restant chez soi grâce aux enseignements délivrés par le directeur des cuisines du célèbre hôtel parisien.

Une recette de cuisine avec des vrais morceaux de noirs...

Dans la collection, « cuisine magique » et après les goûters, les épices, les aliments détox, anti-cholestérol ou anti-diabète, voici le petit livre des apéros dinatoires, aux antipodes des grignotages trop gras et trop sucrés, bien éloignés des chips, cacahuètes et saucisson.

Plutôt que le rouler pour le fumer, et si on le cuisinait ? Le livre de cuisine The Cannabis Kitchen Cookbook, Feel-Good Food for Home Cooks de Robyn Griggs Lawrence propose diverses recettes de grands chefs, toutes à base de… cannabis.

Le trône de fer, ce sont les aventures les mieux vendues dans le domaine de la fantasy, mais c'est avec la chaîne HBO que le romancier vient de renouveler son contrat. Il reprend le poste de producteur co-éxecutif de la série Games of Thrones, pour les deux années à venir. Et d'autres petites choses encore.

Preuve que c'est bien de fil en aiguille que les méthodes de conservation et de restauration de manuscrits ont finalement abouti à la numérisation d'ouvrages anciens. Au sein de la section de conservation de la bibliothèque de l'université d'Uppsala, certaines collections invitent à découvrir jusqu'aux procédés et autres matériaux ayant pu entrer en jeu dans la préservation et le stockage des pièces. Comme ce livre rafistolé à la manière d'un tricot, datant du 14ème siècle et ayant appartenu à la bibliothèque monastique du couvent de Vadstena.

S'enfiler tous les épisodes d'une série facilite la disparition de la vie sociale, certes, mais aussi les petites fringales. Toujours à l'écoute de ses téléspectateurs, la chaîne américaine AMC, qui diffuse l'adaptation du comic de Robert Kirkman, Tony Moore et Charlie Adlard, publie le 10 octobre prochain un livre de recettes inspiré de l'univers de la série. Soit des recettes pour survivants de l'apocalypse zombie...

Agent secret et critique gastronomique nécessitent un point commun crucial si l’on souhaite rester en vie et la gagner : du flair. Un sacré flair, même, pour prendre la température des situations bouillantes et déguster les plats même les plus glacés... Jack Wolfgang a tout cela en stock. Et un sacré charme en plus.

Tu me plais, tout simplement est une 

Dans le cadre d’un audit réalisé par le cabinet KPMG, les différents partenaires publics du Festival international de la Bande dessinée d’Angoulême font preuve de quelques réserves. En effet, l’étude portait sur les flux financiers des éditions 2014, 2015 et 2016 de la manifestation. Et les résultats ne sont pas satisfaisants.

En cette période électorale, il est certainement de bon ton de s’intéresser à la nourriture des puissants qui nous gouvernent : à quelle sauce se nourrissent-ils ? Pour faire toute la lumière sur cette question centrale, un livre en forme de collection de photos vient enfin nous éclairer.

Directement inspiré de leur blog  Green Kitchen Stories, l'ouvrage réalisé par un couple d'origine scandinave, David Frenkiel et Luise Vindhal, raconte les rencontres et inspirations culinaires nées de différents voyages à travers le monde.

Nous l’avions glissé délicatement à l’oreille attentive des de chacun, mais l’événement est suffisamment important pour qu’on lui consacre de nouveau un petit sujet. ActuaLitté et le libraire de BD, manga et comics numériques Sequencity ont décidé de se rapprocher. Et pas juste pour mieux se voir : on va faire bouger un peu les choses !

Avec Raisin noir, en Bourgogne, on découche du polar

Une « écrivaine fantôme » se révèle sur le site du New York Times. Oui, certains auteurs célèbres de livres de recettes n'ont pas la paternité de leurs œuvres. Des petites mains alimentent la production de livres de cuisine, et restent peu reconnues.

Chers étudiants, cette fois, vous n’avez pas d’excuses : cuisiner sera également à votre portée. Si l'on pouvait faire un voyage dans le temps, cet ouvrage m’aurait sans aucun doute accompagné dans mon parcours à la fac. Dédié à tous les étudiants qui clament n'avoir ni assez d’espace en cuisine ni assez de temps – et, pourquoi pas, assez d’argent – Étudiants, régalez-vous fait vraiment l’affaire. Vous pouvez dire adieu aux frugaux repas du soir.

Il était tout à fait dans l'air du temps de consacrer un article aux relations amoureuses du secteur du livre, à une époque où les Schtroumpfs jouent les entremetteurs pour Gargamel et que l'enchanteur Omnibus sert d'interface Meetic. Aujourd'hui, penchons-nous sur une préoccupante question : le rendez-vous galant avec un bibliothécaire. Ou une, c'est selon. 

Popularisé par la notoriété du chanteur Grégoire, l’investissement participatif s’invite dans l’industrie du livre par le biais d’une nouvelle maison d’édition.

iPad et iPhone... la recette qui fait recette

Ex-éditrice d'ouvrages visuels chez HarperCollins, l'artiste Dinah Fried a réalisé une série de photographies culinaires, mettant en scène des plats évoqués au fil des chapitres de célèbres romans. Une manière de voyager à travers les époques et dans le quotidien des protagonistes d'oeuvres mythiques comme : Oliver Twist, Moby Dick, ou encore Alice au pays des merveilles.