Cinq siècles d'arts culinaires français

l’emprisonnement de l’artiste chinois Ai Weiwei début avril et le « Piss Christ » d’Andres Serrano vandalisé à Avignon

La bibliothèque de l'université de San Diego annonce la numérisation et la mise en ligne d'une centaine de documents patrimoniaux issus des collections de l'Institut américain du vin et de la nourriture (American Institute of Wine & Food, AIWF). Traités culinaires, manuscrits, publicités ou encore recettes, évidemment, sont à consulter – certains remontent même au XVIIe siècle.

Mathieu Di PaceBalades Culinaires : Faubourg Saint Denis/Belleville

La première apparition du bouquet garni dans une recette de cuisine, le curry, plat favori de l’Angleterre, et bien d’autres découvertes culinaires, à travers cinq siècles de gastronomie. Une collection de 40 années d’expertise, organisée par Caroline Crisford, passionnée de livres de cuisine, sera prochainement dispersée. De quoi traverser 500 ans de cuisine en Europe…

Exposition : Cinq siècles de livre et de presse à Paris

Le Musée des lettres et manuscrits, partenaire d'Art Square, présentait à l'occasion du Salon du livre de Paris une exposition ainsi qu'une conférence sur l'histoire du livre d'art depuis l'invention de l'imprimerie par Gutenberg. L'occasion pour Pascal Fulacher, conservateur du Musée des lettres et manuscrits, journaliste et auteur de Six siècles d'art du livre parmi les collections du Musée des lettres et manuscrits, de présenter au public quelques innovations clés entrant dans le cadre de la conception d'objets-livres.

Elle est forcément la mieux placée pour en parler, de cette divine Académie française, Hélène Carrère d'Encausse, puisque qu'outre sa formation d'historienne, plutôt tournée vers la Russie, d'ailleurs, elle assure le poste de secrétaire perpétuel de la Coupole, et fut élue au fauteuil 14 en 1990.

Aujourd’hui, tout le monde peut se proclamer « poète », à cause de l’article 1 de la Déclaration des droits de l’homme et du citoyen de 1789 : « Les hommes naissent et demeurent libres et égaux en droits. » Dans l’histoire de la poésie française, jamais autant de poèmes n’ont été écrits. Il y a plus de poètes vivants, que de poètes morts, et chacun pense être « poète », à sa façon. C’est pourquoi la poésie n’a jamais été aussi vivante, en France.

Le chiffre d’affaires de l’édition renoue avec la croissance, pour la première fois depuis cinq années, indique le Syndicat national de l’édition. On enregistre pour 2015 une hausse de 0,6 %, soit 2,667 milliards € de CA et 436,7 millions de livres vendus. Si la vente de livres à l'export recule de 1,5 %, à 133 millions €, c’est bien la vente de livres qui a tiré le marché, avec 2,535 milliards de CA. 

Créé en 1981 par la Société française des traducteurs (SFT) en mémoire de son cofondateur Pierre-François Caillé, le Prix Pierre-François Caillé récompense chaque année la traduction d’une œuvre littéraire de fiction ou de non-fiction, parue l'année précédente. 

L’Académie française annonce deux prochaines élections. Une première, le 1er juin, pour le fameux fauteuil 19 et une seconde, le jeudi 22 juin, pour le fauteuil 6, celui de Marc Fumaroli (1932-2020), annoncé vacant lors de la séance du jeudi 27 avril.

Vérités générales généralement généralisées

Cela ne fait mystère pour personne : depuis quelques années, à la sauce « télé-réalité », les émissions culinaires connaissent une nouvelle jeunesse et surtout un très grand succès. Résultat, une fois qu'une saison se termine, avec son lot de candidats gagnants, on poursuit le téléspectateur en librairie grâce à la publication de titres assurés de devenir rapidement des best-sellers.

Panorama de l'activité artistique du Grand Siècle. Du 18 mars au 15 juin prochains, le site Richelieu de la Bibliothèque nationale de France expose une centaine de dessins français du XVIIe siècle, sélection issue de fonds du département des Estampes et de la photographie, à renfort d'une cinquantaine d'estampes s'y rapportant. L'exposition met ainsi à l'honneur près de quarante artistes, au rang desquels Martin Fréminet, Jacques Callot, Simon Vouet, Charles Le Brun, Robert Nanteuil, et leurs oeuvres souvent inédites.

Le Musée des Arts Décoratifs a l’honneur d’annoncer l’entrée dans ses collections de 16 œuvres majeures et 38 dessins du couple d’artistes français Claude et François-Xavier Lalanne, à l’occasion d’une dation exceptionnelle menée à bien en 2021. Afin de célébrer cet évènement, l’exposition Histoires naturelles. Dation François-Xavier et Claude Lalanne au Musée des Arts Décoratifs se tient dans la nef du musée, du 14 avril au 29 mai 2022.

La ville de Brest accueillera du 13 au 15 juin 2014 le festival Mix'arts qui, comme son nom le laisse entendre, mêle différents domaines artistiques. On y retrouvera donc, autour de la bande dessinée, du cinéma et des concerts, rapporte Bande Dessinée Info.

Gallica, la plateforme numérique de la Bibliothèque nationale de France, accueille les affiches conservées par le Musée Air France, numérisées par ses soins. La collection offre un large panorama de la publicité pour les transports aériens français, ce qui permet de voyager à peu de frais... Les fameuses illustrations colorées d'Edmond Maurus, Jean Carlu, Régis Manset ou Lucien Boucher, dans les années 1940, sont évidemment au rendez-vous. 

Il y a tout juste un an, si quelqu’un avait déclaré que nous passerions nos fêtes sous la menace d’une pandémie, il est probable que personne ne lui aurait prêté attention. En 1896, le caricaturiste Albert Robida proposait quant à lui déjà une représentation de notre sombre futur.

Du 18 mars 2014 au 15 juin 2014, la Bibliothèque nationale de France, sur le site Richelieu-Louvois, organise une exposition consacrée aux dessins français du XVIIe siècle. Il sera possible d'y admirer cent dessins issus du fonds du département des Estampes et de la photographie.

Né dans les années 1970 à New York, le hip hop fait partie de ces mouvements culturels du XXe siècle à l'influence internationale, dont les secousses se ressentent encore de nos jours. La Commission d'enrichissement de la langue française propose les équivalents en français de quelques termes du break, style de danse rattaché au hip hop.

Le Cordon Bleu, premier réseau mondial d'instituts d'arts culinaires et de management hôtelier, propose une série de conférences culinaires gratuites présentées par d'éminents professeurs universitaires, chercheurs et experts de l'alimentation. Sur un format de deux heures, ces conférences proposent aux passionnés de connaître les influences scientifiques, sociologiques, historiques et économiques d'un thème choisi lié à la gastronomie, et d'interagir avec des professionnels du milieu culinaire.

L'engouement du public pour les émissions culinaires de téléréalité

L'étude n'est représentative que d'une petite fraction de la population des blogueurs spécialisés dans la cuisine. Cependant, elle atteste que le marché qu'ils constituent est bel et bien vivace.

Créé en 1990, le Festival du livre gourmand de Périgueux a notamment été marqué par la remise de ses deux prix littéraires, le Prix La Mazille et le Prix Dame Tartine. Le premier revient à un livre de Pierre Coulon, Le bon savoir du fromage, publié par les éditions First.

Les traducteurs et traductrices ont toujours joué un rôle majeur dans la société, tout en contribuant à la richesse des langues et des cultures. Cette septième partie est consacrée aux traducteurs du XXe siècle, qui prônent une traduction non littérale pour les œuvres de fiction et qui créent une nouvelle discipline dénommée traductologie. Cette série est réalisée en collaboration avec Anna Alvarez, traductrice professionnelle.

Les traducteurs et traductrices ont toujours joué un rôle majeur dans la société, tout en contribuant à la richesse des langues et des cultures. Cette cinquième partie est consacrée aux traducteurs du XVIIIe siècle, qui prennent pour habitude de traduire d’une langue étrangère vers leur langue maternelle, et non le contraire. Cette série est réalisée en collaboration avec Anna Alvarez, traductrice professionnelle.

Les traducteurs et traductrices ont toujours joué un rôle majeur dans la société, tout en contribuant à la richesse des langues et des cultures. Cette quatrième partie est consacrée aux traducteurs du XVIIe siècle, dont les traductions tentent d’être plus fidèles et transparentes que celles de leurs collègues des siècles passés. Cette série est réalisée en collaboration avec Anna Alvarez, traductrice professionnelle.

Les traducteurs et traductrices ont toujours joué un rôle majeur dans la société, tout en contribuant à la richesse des langues et des cultures. Cette troisième partie est consacrée aux traducteurs du XVIe siècle, qui traduisent les auteurs classiques et la Bible dans des langues modernes (anglais, allemand, français, etc.). Cette série est réalisée en collaboration avec Anna Alvarez, traductrice professionnelle.

Les traducteurs et traductrices ont toujours joué un rôle majeur dans la société, tout en contribuant à la richesse des langues et des cultures. Cette sixième partie est consacrée aux traducteurs du XIXe siècle, qui affinent leurs méthodes et tentent de nouvelles approches dans leur art. Cette série est réalisée en collaboration avec Anna Alvarez, traductrice professionnelle.