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Cuisine, hôtellerie

Le bar de référence

En professionnels expérimentés et aguerris, les auteurs ont réuni et synthétisé ici tout ce qu'il faut connaître sur le bar et son milieu. Cet ouvrage répond aux référentiels de la mention complémentaire Employé barman et au Brevet professionnel barman, en tenant compte des horaires de ces sections et avant tout, des exigences de l'examen. Evidemment, toutes les informations contenues dans ce livre seront très utiles aux élèves de baccalauréat professionnel, baccalauréat technologique et brevet de technicien supérieur du milieu de la restauration. Ce livre qui contient tous les cocktails du Carnet de cocktails contemporains et de nombreux autres (+ de 100 cocktails décrits), tient compte des évolutions du métier et intéressera tous les professionnels désireux de parfaire leurs connaissances. 97 Fiches techniques recette, + de 65 vidéos accessibles gratuitement sur BPI Campus par Qr codes sur bpi-campus.com. Le Bar de Référence, le livre qu'il vous faut pour devenir un vrai barman !

09/2021

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BD tout public

Les Arts dessinés Hors-série N° 1, septembre 2020 : Catherine Meurisse. L'art de la légèreté

A l'occasion de son exposition à la Bpi, la revue Les Arts dessinés a proposé à Catherine Meurisse d'être l'autrice invitée de son premier hors-série. L'entretien est réalisé par Cathia Engelbach. Ce dossier comporte six parties reflétant la finesse et la complexité du travail de Catherine Meurisse : sa conception de l'humour ; ses références artistiques ; sa "communauté" ; son amour de la nature ; l'institutionnel ; son rapport aux arts. Des amateurs, collaborateurs, collègues ou amis de la dessinatrice compléteront cet entretien-fleuve : Didier Levy, Julie Birmant, Gwen de Bonneval, Natalie Thiriez, Caroline Raynaud, Blutch, Isabelle Merlet, Laurent Petitgirard, Sigolène Vinson, Gisèle de Haan, Antoine de Caunes, Quentin Blake, Aurore Callias, DD Dorvillier, Valérie Donzelli. Toutes et tous nous offrent un regard particulier sur son travail d'illustratrice et d'autrice de bande dessinée. Bref ! comme le titre l'exposition de la Bpi, une belle façon de découvrir "La vie en dessin" !

10/2020

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Théâtre - Pièces

Moi Frida. Edition bilingue français-espagnol

Miguel Vaylon nous transporte en 1939 dans Paris, l'année au cours de laquelle Frida Kahlo visite la première fois l'Europe, invitée par Breton. Elle y rencontre les grands maîtres surréalistes comme Monet, Kandisky, Duchamp, Picasso et Jacqueline Lamba, l'épouse de Breton, à qui elle s'identifie dès le premier instant. Les deux partagent le goût pour l'excentrique, la peinture, la beauté et l'amour. La pièce de théâtre est accompagnée d'un texte expliquant la naissance de cette oeuvre, une carte des lieux visités par Frida à Paris, ainsi que de quelques documents, résultat de la recherche réalisée par l'auteur entre Paris (BPI, BNF...) et Mexico (Archive du Museo Casa Azul).

05/2021

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Humour

Tenez bon ! Le pire n'est jamais sûr...

Dans un monde en pleine turbulence et régi par de nouvelles donnes, voici un nouvel album de Jean-Michel Milon ! Espoir, réconfort et humour seront les mots-clés de ce nouvel album ! Venez découvrir les nouveaux dessins qui tournent autour du sens de notre vie professionnelle et au-delà depuis la Covid-19. Avec humour, tendresse et sérieux, Milon nous éclaire sur des situations que nous vivrons ou que nous avons vécues ! Récompensé en 2017 et 2018 par le prix du dessin de presse sur le management, il fait désormais partie du jury du Salon du Management chargé de décerner le Prix à un nouveau talent. Coach et illustrateur chez Leroy Dirigeants-BPI Group, il accompagne des dirigeants dans leur parcours professionnel et dessine en direct lors d'événements. Rendez-vous chaque semaine sur LinkedIn jean-Michel Milon/lamineducoach, Twitter, Instagram et Facebook !

01/2022

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Essais généraux

Maman, j'ai quitté la ville

Né dans un village du Brionnais de 350 habitants, au sud de la Bourgogne, Corentin Durix a très jeune été exposé aux conséquences du sous-investissement dans les campagnes : population vieillissante, maisons à l'abandon, fermeture de lignes ferroviaires puis des commerces... Pourtant 81 % des Français rêvent d'une vie à la campagne. Et si cet élan était une chance pour tous ? Pour l'économie comme pour l'écologie ? La clé reste l'investissement et une autre façon de penser le travail. Après des études en économie et philosophie dans plusieurs villes de toutes tailles (Saint-Etienne, Grenoble, Lyon et Paris), il est aujourd'hui chargé de projet développement territorial à la Banque Publique d'Investissement (BPI France Création) et travaille au soutien des entrepreneurs ruraux et pour l'intégration des néoruraux dans leurs nouveaux espaces de vie.

05/2021

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BD jeunesse

Gaston : La galerie des gaffes

On ne présente plus Gaston, le plus célèbre gaffeur de toute l'histoire de la bande dessinée ! En 2017, cet anti héros débordant de malice et de créativité, créé par Franquin, a fêté ses soixante ans. Soixante ans d'émotions, de gags et d'inventions décalées auxquels la BPI du Centre Pompidou à Paris consacra une exposition durant plusieurs mois. A leur tour, de nombreux auteurs contemporains ont tenu à rendre hommage à cette irrésistible figure de l'humour et à son fameux pull-over vert en se la réappropriant et en lui donnant de nouveau vie à travers leurs dessins. Après l'univers de Spirou et de la BD franco-belge dans "La Galerie des illustres", c'est donc une "Galerie des gaffes" qui nous est offerte grâce à ce superbe album. Au fil des 48 planches, dont certaines sont inédites et d'autres ont été publiées dans le Journal Spirou depuis le début de l'année, c'est tout l'amour à l'égard de Gaston et de la bande dessinée que l'on retrouve avec un incomparable plaisir.

10/2017

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