Le livre des conserves, ou Recettes pour préparer et conserver les viandes

Benoît Bougerol compte parmi les repreneurs qui se sont présentés pour Sauramps. Alors que le patron de La maison du livre de Rodez s’était manifesté bien avant que le groupe de librairie ne soit en redressement judiciaire, il ne s’intéresse plus qu’à l’établissement d’Alès (Gard). Montpellier, devenu trop compliqué ? 

L’édition regorge de surprises, toutes plus inattendues les unes que les autres. Et même, parfois, bonnes. Le projet Ironèmes d’Étienne Candel est à classer dans les OVNI les plus improbables. Son projet « questionne les frontières de l’édition », mais résulte avant tout d’une rencontre.

Orange conserve sa marque Mobilix, Astérix et Obélix déboutés

En France, Canal+ conserve la programmation exclusive de la série House of Cards malgré l'arrivée entre temps de la plateforme Netflix dans le pays. Face à cette nouvelle concurrence, la chaîne française a néanmoins décidé de diffuser l'intégralité de la saison 3 en VOST quasiment en même temps que les Etats-Unis, dès le 28 février. 

Le ministère de la Culture vient d'annoncer que la proposition faite par Frédéric Mitterrand de reconduire Maryvonne Chamboduc de Saint-Pulgent à la présidence du conseil d'administration du théâtre avait été retenue.

De Francfort : Le lancement de Kindle Unlimited à la Foire de Francfort a peut-être mobilisé les esprits en amont, mais les acteurs allemands du secteur, qu'il s'agisse de Skoobe ou de Readfy, ne sont pas vraiment inquiétés par l'arrivée d'Amazon. Nous avons rencontré Frank Großklaus, cofondateur du service de lecture en streaming Readfy, afin d'évoquer leur offre, gratuite pour le moment, et bientôt payante.

Geneviève Fioraso conserve donc son poste de secrétaire d’Etat à l’Enseignement supérieur et à la recherche. Il n’y avait, il est vrai, pas de raison qu’elle quitte le gouvernement, puisque le remaniement visait notamment à écarter les « frondeurs ». Comme lors du précédent gouvernement, l’Enseignement supérieur ne dispose pas d’un ministère de plein exercice et se trouve attaché à l’Education nationale. 

La Bibliothèque du Congrès a annoncé que Natasha Trethewey serait encore Poet Laureate pour l'année à venir. Le « mandat » est d'une année, et peut être renouvelé. Il s'agit de l'une des distinctions les plus prestigieuses, un peu sur le modèle du Poet Laureate britannique, qui reste à ce poste pour dix ans. 

Première femme à devenir membre de l'Académie brésilienne des lettres, Nélida Piñón a fait don de sa collection de 8000 livres à l'Institut Cervantes de Rio de Janeiro, créant ainsi une nouvelle bibliothèque à son nom. Inauguré ce lundi 20 juin, ce nouveau lieu littéraire permettra de diffuser l'oeuvre de l'écrivaine, qui a notamment reçu le Prix Casa de las Americas. 

Que ceux qui, fiers de leurs talents culinaires, se vantent d’avoir développé leur propre recette de pâte à pain pendant le confinement fassent preuve d’un peu de modestie. Un professeur de l’Université de Cambridge s’est donné un objectif gastronomique autrement plus ambitieux : réussir des recettes mésopotamiennes vieilles de 4000 ans. 

Ce devait être l’une des acquisitions majeures de l’année sur Paris dans l’industrie du livre : la revente de la librairie Gibert Jeune, située au 15 bis du boulevard Saint-Denis à Paris (IIe arrondissement). Mais l'actionnariat du groupe Gibert a décidé d'opter pour une autre formule. Et le projet de scoop porté par Renny Aupetit, La coopérative des idées, ne verra donc pas le jour. En effet, Gibert souhaite profiter des lieux pour déployer son nouveau concept de corners, ou magasin satellite.

Jeanne Fauquenot est marcheuse au long cours, auteure et scénariste de BD. Puisant dans ses ressources et sa persévérance, elle décide de mettre sur pied un projet pharaonique : celui de construire de toute pièce une librairie indépendante généraliste à La Châtre, dans l’Indre. La future libraire nous raconte sa Rêverie... 

Une « écrivaine fantôme » se révèle sur le site du New York Times. Oui, certains auteurs célèbres de livres de recettes n'ont pas la paternité de leurs œuvres. Des petites mains alimentent la production de livres de cuisine, et restent peu reconnues.

Besoin d'idées pour les agapes de la fin d'année ? Envie de surprendre et de ravir vos invités ? Pourquoi ne pas vous tourner vers des recettes vintage, éprouvées par les années ? Le centre Sallie Bingham pour l'histoire et la culture des femmes, de l'université de Duke, aux États-Unis, a numérisé une collection de livres de recettes, publiés entre 1878 et 1929.

Au Studio Ghibli, il y a les cuisines, l’arrière-cuisine et les secrets de fabrication. Et les fans, toujours gourmets, apprécient évidemment l’esthétique globale. Mais comme on le dit dans Top Chef, « maintenant, il faut goûter ». Or, si la fantasie est au cœur des productions d’Hayao Miyazaki, on sait peut-être moins que les délicieux plats et recettes qu’on y découvre ne doivent rien à l’imagination folle…

Avis aux libraires, voici l’annonce de l’émission de ce mercredi 23 janvier, La Grande librairie, sur France 5. Il est donc encore temps de passer les commandes auprès de vos distributeurs pour ravir vos clients dès le jeudi matin.

En janvier dernier, ActuaLitté révélait le partenariat entre les éditions Amphora, spécialisées dans le livre de sport, et le Paris Saint-Germain, sur le modèle de Barça Books, initié par le FC Barcelone et le Grupo Planeta. De cette collaboration naît ce 9 novembre un livre de cuisine qui rassemble les plats préférés de dix joueurs emblématiques du club, parmi lesquels Kylian Mbappé, Ousmane Dembélé, Marquinhos, Achraf Hakimi, Kang-in Lee, ou encore Gianluigi Donnarumma.

Ce 11 mai 2020 a marqué les 116 ans de la naissance de Salvador Dalí. Pour célébrer l’évènement, quelle meilleure nouvelle que celle de la réédition des ouvrages du peintre surréaliste ? Le jeu de tarot, mais également Les Dîners de Gala et Les Vins de Gala, sont de retour sur le marché, annoncent les éditions Taschen.

Les éditions Solar proposent de découvrir les recettes des finalistes de l'émission de télé réalité MasterChef saison 2 en version imprimée et en version numérique sur iPhone dans son livre MasterChef, le cookbook saison 2.

Framabook, la maison d'édition de l’association Framasoft, tournée vers l’élaboration et la promotion du logiciel libre, change son nom en Des Livres en Commun, et par là-même de logique éditoriale. L’équipe qui conduit cette aventure a accepté de nous présenter les principes de la nouvelle structure associative, où l’ambition principale est « de rémunérer les auteurs à leur juste valeur », en dynamitant tous les principes du sacro-saint copyright.

Kate Moss prend la plume et la casserole pour un livre de recettes

On avait connu le livre composé de pâtes à faire cuire soi-même, non sans l'avoir, au préalable, rempli de sauce tomate et de viande hachée, pour des lasagnes improbables. Un livre à passer au four, qui pourra désormais être complété par le LunchBook, un livre de recettes creusé... exactement comme une assiette. 

A l’occasion de la Journée de la lecture à voix haute qui s'est déroulée le 1er juillet, Lire et faire lire a mis à disposition de tous ses premiers tutoriels sur son site internet. Se former avec les tutos « Lire et faire lire » ! 

Situé à Huntingdon, en Angleterre le musée consacré à Cromwell propose à la vente un livre de recettes un peu particulier. Publié au XVIIe siècle, peu après la mort du célèbre homme politique anglais, l’ouvrage comporte très peu de véritables conseils de cuisine. Page après page, les auteurs se sont acharnés à brosser un sombre tableau de Cromwell et de sa famille. De quoi couper l’appétit des admirateurs de la figure historique.

Le retour des beaux-jours permet de sentir les effluves du retour des barbecues dominicaux. Au Brésil, où les occasions sont un peu plus nombreuses, probablement, l'agence de publicité JWT Brazil a créé un livre de recettes un peu particulier pour promouvoir une marque d'accessoires pour les charbonneurs du barbecue. Kiss the chef, and eat the book...

On aurait tort de penser que Deadpool, le mercenaire le plus bavard de l'univers Marvel, voire de l'univers tout court, ne se nourrit que de chimichangas, ces spécialités mexicaines. Au contraire, le bougre aurait même quelques compétences en matière de cuisine. Son livre de recettes, publié par Insight Editions, en serait la preuve...

Le coût d’une réparation par un professionnel, si elle est souvent le gage de la sécurité et de la durabilité, est non négligeable. C’est bien dans cette perspective que de nombreux amateurs s’essaient à la réparation des objets qui ne fonctionnent plus tout à fait normalement. De nombreux ouvrages sont là pour vous guider, en plus des vidéos accessibles sur Internet.

À l’époque de la liberté sexuelle, de la drogue et du rock’n roll, les invraisemblables années 70, l’alimentation portait également sa part de revendication. Un ouvrage, People’s Philadelphia Cookbook, paru en 1976, compilait des recettes que l’organisation People’s Fund avait réunies. Avec la perspective de refléter toute la diversité de la société.