Alain Ducasse (édition en anglais). The Art of Manufacture
Extraits
Guides gastronomiques
Alain Ducasse (édition en anglais). The Art of Manufacture
Discover the artistry that begins with a craftsman's hand-be it a roaster, chocolatier, ice-cream maker, or pastry chef. It's a delicate, beautiful gesture that embodies the philosophy of "A l'origine, le goût" or "Taste, from inception". Since Chef Alain Ducasse's first Manufacture opened in 2013, he has breathed new life into artisanal techniques and exceptional craftsmanship dating back to the nineteenth century. His mission ? To create the world's finest products. Embracing raw ingredients and artisanal creation, Chef Ducasse's Manufactures adhere to a simple principle : the pursuit of the highest quality and a distinctive taste. Whether it's crafting chocolate, coffee, gelato, or biscuits, control and mastery are ever-present. The Manufactures prioritize quality over quantity, blending craftsmanship with carefully selected ingredients. Here, machinery and gesture come together to elevate tradition into a contemporary masterpiece. This volume offers an exclusive look behind the scenes of each Parisian Manufacture-Le Chocolat, Le Café, La Glace, and Le Biscuit. Illustrated with exclusive imagery by Laziz Hamani, it immerses readers in the remarkable process of creating some of today's most coveted delicacies. Enriched by insights from each Manufacture's chef, The Art of Manufacture : Alain Ducasse is a testament to the unique beauty and refinement that French craftsmanship represents. Explore it today and savor the essence of culinary excellence.
09/2023
BD tout public
The New Frontier. The Art of Elegance, Edition français-anglais-italien
Les racines graphiques d'Antonio Lapone puisent leur sève dans la création publicitaire, les portfolios d'affichistes et les croquis de mode. Graphiste avant d'être dessinateur, son oeuvre se décline en illustrations et en toile s autant qu'en bandes dessinées. Quel que soit le support, le souci de la composition et l'élégance sont les maîtres-mots qui caractérisent son univers.
09/2018
Illustration
Melancholia. The art of Laura H. Rubin, Edition bilingue français-anglais
Accompagnée de sa palette numérique, Laura H. Rubin sillonne un univers unique qu'elle cristallise à travers des créations aussi originales qu'inquiétantes. Ses portraits naissent d'une fascination pour la mythologie et la psychologie qui illumine une réflexion à la fois poétique et profonde. Un goût de sauvage et d'indomptable se pose sur les lèvres charnues de ses personnages graciles, aux airs inaccessibles et tourmentés. Modèles intemporels, ils demeurent comme figés dans le regard d'un spectateur qui contemple la blessure impénétrable de l'émotion. C'est avec une finesse et un réalisme technique remarquables qu'elle détaille les territoires cachés de nos sensibilités à travers ses personnages sensuels et énigmatiques. Elle nous offre ainsi un véritable voyage en Mélancolie. Ce livre d'art autobiographique se présente comme un véritable guide pratique : l'artiste y partage ses astuces et conseils techniques. Elle vous accompagne également dans le choix de matériel, le développement de votre style ou l'application des techniques graphiques grâce à une approche pédagogique des processus créatifs.
03/2021
Lectures graduées
The Turn of the Screw. Edition bilingue français-anglais
L'histoire de deux enfants que viennent hanter des fantômes dépravés, qui se jouent de leur innocence. La nouvelle est proposée dans la langue originale accompagnée de commentaires et de notes explicatives en français : grammaire, vocabulaire, analyse stylistique. Avec une présentation de l'auteur et de l'oeuvre et une analyse du contexte et des personnages.
06/2015
Rock
The Beatles are back again !
Vous en aviez rêvé ? Ils l'ont fait ! Les Beatles se sont reformés pour le plus grand bonheur des fans du monde entier. A force de persuasion, Paul réussit l'exploit en 1972 de relancer la machine. Mais après un retour au succès planétaire et un concert télévisé historique devant le Colisée de Rome, que faire ? Risquer de se séparer à nouveau ou retourner en studio pour o rir une suite à Abbey Road ? De Los Angeles au Château d'Hérouville, ils croiseront la route de Stevie Wonder, Charlie Watts, Kate Bush, Bill Graham, Chuck Berry et tant d'autres pour tenter d'écrire à nouveau l'histoire dans l'Histoire. The Beatles Are Back Again ! est le second volet de ce projet fou racontant le retour du groupe le plus célèbre au monde. Les bombes de l'IRA, le scandale du Watergate ou le waterbed de Keith Richards à Nellcote : tout est vrai, sauf ce qui a été inventé.
11/2023
Comics
The Little Book of the Hulk. Edition français-anglais-allemand
Bruce Banner ne peut rien contrôler quand il se change en incroyable, sauvage ou ravageur Hulk, pour le plus grand malheur de tous ceux qui lui barrent la route, en particulier s'ils ont de mauvaises intentions. Cet album s'engage dans le sillage dévastateur du titan au fil de 192 pages d'images emblématiques de Hulk appuyées par des textes de la légende des comics Roy Thomas, également auteur de 75 ans de Marvel. De l'âge d'or des comics à l'ère des blockbusters.
06/2018
Manga guides et revues
The Art of Radiant
Pour fêter les 10 ans de la série Radiant, Tony Valente vous emmène à la découverte de ses secrets de création.
09/2023
Illustration
The Art of Feefal
Que votre média favori soit numérique, traditionnel ou un mélange des deux, Feefal, basé à Stockholm, l'aura utilisé pour explorer son monde unique fait de personnages anthropomorphisés, d'animaux évoluant dans des décors oniriques ou de filles terriblement cools imprégnées de magie. Son style effrayant et mignon a été une constante tout au long de sa carrière, rassemblant plus d'un million d'abonnés Instagram qui non seulement adorent son art, mais sont toujours désireux de connaître les histoires et l'inspiration qui se cachent derrière.
11/2022
Méthodes
Réussir en anglais 4e. The Hound of the Baskervilles
Démarre en trombe l'année de 4e en lisant en anglais le chef-d'oeuvre de Arthur Conan Doyle : The Hound of the Baskervilles. Seras-tu à même de comprendre l'intrigue de cette mystérieuse histoire, présentée ici en VO et dans un anglais adapté à la classe de 4e ? Pour t'aider, tu trouveras sur chaque page un lexique, des illustrations et de nombreuses questions de compréhension sous forme de QCM.
02/2021
Romans graphiques
Legend of the Willow. Edition bilingue français-anglais
Dans la forêt aux tourbillons d'argent, les moucherolles, loups, nains et mandragores profitent des mélodies de l'arbre troubadour. Nuit et jour, ses branches s'unissent au vent et composent des chansons d'amour qui attirent un jour la Garulfe, femme mi-louve mi-humaine, poursuivie par des chasseurs en quête de sa fourrure⦠Conte musicale illustré, comprenant deux chansons et un instrumental à écouter via des QR codes. Legend of the Willow a été écrit en français puis traduit en anglais par Rudolf Abraham. La version française est à lire sur page blanche et la version anglaise sur page noire.
10/2021
Beaux arts
Signs of the Times. Edition bilingue français-anglais
Nous vivons des heures étranges et sombres. Guerres, épidémies, catastrophes naturelles se succèdent à un rythme soutenu. Rien ne saurait réellement nous réjouir et pourtant, au sein de cette époque tourmentée, la plus grande beauté cohabite parfois avec l'angoisse la plus viscérale. Dans la belle nef néogothique de 1'église du Carré Sainte-Anne, tour à tour crépusculaire et baignée de lumière, Signs of the Times confronte les travaux de huit artistes européens. Sans faire de concessions à l'air du temps, leurs oeuvres traversent notre grise époque, traçant dans nos mémoires un sillage lumineux.
04/2013
Thèmes photo
The color of light. Edition bilingue français-anglais
Ce volume constitue la première monographie dédiée à l'oeuvre du photographe Joël Denot. Ses photographies échappent au regard comme à la classification : elles ne sont ni figuratives ni abstraites, elles s'inscrivent simultanément dans une pensée picturale. Elles sont avant tout matière, forme et couleur. Elles sont au-delà de l'image. On voit des surfaces colorées flottant dans le vide, s'encadrant les unes dans les autres et projetant des ombres de couleur qui se superposent : orange puis rose pâle puis bleu puis rose vif ; rouge puis vert puis rose puis gris-bleu. Une succession de plans flottant dans le vide coloré qui les entoure. Avec aussi, au bout d'un moment, dans un coin, si l'on regarde bien, une forme autre, celle d'un corps en train d'apparaître. Ou de disparaître. Echappant au regard là encore. Corps de l'artiste qui se met à l'oeuvre, dans l'oeuvre, retrouvant ainsi la trace photographique que le reste de l'image ferait oublier, articulant geste pictural et geste photographique au travers de la figure de ce corps qui transparaît, comme coulé dans la couleur.
11/2023
Jeux
Steelrising. The Art of the videogame
Plongez dans les coulisses du fascinant Steelrising à travers ce luxueux artbook réalisé en partenariat avec Nacon et le studio Spiders ! Sur plus de 250 pages, cet ouvrage exclusif grand format regroupe plusieurs centaines de documents et illustrations inédites ayant servis à la création du jeu vidéo français Steelrising : décors, personnages, concept arts, musique...
12/2023
Comics
The Art of Mutafukaz the movie
The Art Of Mutafukaz The Movie vous plonge au cour du long-métrage d'animation Mutafukaz, l'adaptation de la bande dessinée éponyme de Guillaume "RUN" Renard. Découvrez les différentes étapes de création, séquence par séquence, au sein du mythique Studio 4°C (Mind Game, Amer Béton, Genius Party...), accompagnées de nombreux croquis, genga, illustrations, décors, extraits du storyboard et anecdotes. Bienvenue à Dark Meat City, New California !
05/2018
Architecture
Campus Ducasse. Arte Charpentier Architectes
Situé à Meudon-la-Forêt, le projet porte sur la conception et la réalisation d'un campus d'exception, l'Ecole Ducasse - Paris Campus. L'architecture du bâtiment, réalisée par l'agence Arte Charpentier architectes, est inspirée de la nature. A l'avant garde des tendances, ce campus a pour ambition de partager et transmettre la philosophie du chef Alain Ducasse.
08/2021
Thèmes picturaux
The Book of Palms. The complete plates, Edition français-anglais-allemand
Le 15 décembre 1868, Carl Friedrich Philipp von Martius (1794-1868), professeur de botanique à l'Université de Munich et directeur du Jardin Botanique Royal, est conduit à sa sépulture dans un cercueil recouvert de feuilles de palmier fraîchement cueillies, hommage à sa révolutionnaire Histoire naturelle des palmiers : une oeuvre en trois volumes, publiée entre 1823 et 1853. Ce trésor encyclopédique de 240 sublimes illustrations chromolithographiques est le fruit de l'expédition de Martius au Brésil et au Pérou. De 1817 à 1820, il a parcouru plus de 2. 250 km à travers le bassin de l'Amazone pour étudier l'histoire naturelle et les tribus amérindiennes avec le zoologue Johann Baptist von Spix. De cette expédition est né ce catalogue hors pair réunissant toutes les espèces connues de la famille du palmier, qui établit la classification moderne de cet arbre, décrit toutes ses espèces au Brésil et propose les premières cartes biogéographiques des palmiers. L'in-folio de Martius est insolite en ceci qu'il inclut des schémas transversaux révélant la structure interne de ces arbres majestueux que les citoyens d'Europe centrale auraient autrement eu du mal à imaginer avec précision. Tout aussi remarquables, les paysages en couleur présentent diverses espèces de palmiers d'une beauté simple et élégante.
06/2022
Anglais 3e
Réussir en anglais 3e. The Adventure of the Sussex Vampire
Démarre en trombe l'année de 3e en lisant en anglais la nouvelle de Arthur Conan Doyle : The Adventure of the Sussex Vampire. Seras-tu à même de comprendre l'intrigue de cette mystérieuse histoire, présentée ici en VO et dans un anglais adapté à la classe de 3e ? Pour t'aider, tu trouveras sur chaque double-page un lexique et de nombreuses questions de compréhension sous forme de QCM.
02/2021
Beaux arts
The art of Davor Gromilovic
Depuis de nombreuses années, Davor Gromilovic a construit par son grand talent un univers artistique unique d'une force et d'une originalité rares. Véritable enfant des années 80 et 90, il mélange la culture pop de ces années bénies, l'art underground et le classicisme d'un Jérôme Bosch ou d'un Pieter Brueghel. Entrer dans le monde de Davor Gromilovic, c'est découvrir quelque chose de totalement nouveau avec des références qui nous sont pourtant familières : Science fiction, Cyber Punk, Heroic Fantasy, Davor explore tous les styles et courants qui lui sont chers mais y apporte son style unique. Exposé dans le monde entier, déjà connu hors des frontières de sa Serbie natale, Davor sera à coup sûr, un artiste qui marquera le monde de l'art par son empreinte ! Ce premier livre rassemble des dessins et des encres de 2016 à 2019.
01/2023
Monographies
The Art of Simon Hanselmann
LE PREMIER ARTBOOK DU GRAND SIMON HANSELMANN ! Depuis maintenant une grosse dizaine d'années , Simon Hanselmann s'annonce comme la plus grosse star mondiale de la bd Underground. Retrouvez une sélection des plus belles peintures et illustrations de cet artiste fou furieux dans ce luxueux artbook qui s'annonce d'ors et déjà comme un moment de grâce dans l'hystérie de son oeuvre
09/2023
Illustration
The Art of Dofus Manga
Après avoir publié 30 tomes de la série Dofus Manga, ses auteurs ont fait le ménage dans leurs tiroirs pour vous livrer leurs archives et tous leurs secrets de création de cet univers loufoque et épique !
07/2023
Sociologie
The Art of Positive Communication
How we communicate with each other matters greatly. Our identity, our friendships and marriages, our families, and our culture are the product of how we speak to one another. Our words affect our hopes and dreams, as well as those of our children. We insult, complain, or criticize. We compliment, offer support, and inspire. These are choices that take place in the crevices of our most private and public conversations with others. This book bridges communication theory and practice to foreground an important message : positive communication matters. By examining closely how people talk to each other at home or at work, this book enables undergraduate and graduate students to communicate more positively. The Art of Positive Communication is an ideal text for undergraduate and graduate students enrolled in interpersonal communication courses and as a supplemental text to inspire all students to communicate better.
09/2014
BD tout public
The art of Frank Cho
Initialement influencé par Walt Kelly (Pogo), Al Capp (Lil'Abner) ou encore Frank Frazetta, Frank Cho crée "Liberty Meadows" en 2006 et obtient rapidement un succès fulgurant.
Publiée en France sous le titre "Psycho Park", "Liberty Meadows" reste sa série majeure. Il travaille également sur "Marvel Knights Spider Man", "The mighty Avengers", réalise des couvertures pour "Red Sonja" et entame une nouvelle série à succès: "Jungle Girl" ("Shanna").
Particulièrement apprécié pour ses personnages féminins élégants et sensuels, Frank Cho fait partie des dessinateurs américains les plus célèbres de sa génération. Ce livre est le catalogue de la première exposition réalisée en France à la Galerie 9e Art (Paris).
01/2010
Jazz, Blues, Soul, Rap, Reggae
The Art Ensemble of Chicago
The Art Ensemble of Chicago est le premier livre sur ce groupe, l'un des plus influents du jazz et de la musique expérimentale. Il offre une histoire détaillée de l'Art Ensemble, depuis sa fondation en 1966 dans le quartier sud de Chicago jusqu'à ses représentations de la fin des années 2010. A cette contribution essentielle s'ajoutent ses analyses des performances de l'Art Ensemble. Par ce biais, The Art Ensemble of Chicago propose une nouvelle théorie de l'improvisation de groupe, qui explique comment les membres de l'Art Ensemble sont capables d'improviser ensemble dans de nombreux styles différents tout en s'appuyant sur un vaste répertoire de compositions notées. Le livre examine également les dimensions intermédiales des performances de l'Art Ensemble, qui intègrent la musique à la poésie, au théâtre, aux costumes et au mouvement. En outre, cet ouvrage aborde les liens entre les performances du groupe et son modèle distinctif de relations sociales, pratiques de coopération et d'autonomie personnelle que les membres du groupe ont adaptées de l'Association for the Advancement of Creative Musicians (AACM), le collectif de Chicago dont est issu l'Art Ensemble.
04/2021
Traduction
Agrégation anglais : Alexis Wright, Carpentaria: The Law of the Land. Textes en français et anglais
Lauréat du prestigieux Miles Franklin Award en 2007, Carpentaria s'est rapidement imposé comme une oeuvre majeure sur la scène littéraire australienne et internationale. Situé au sud du golfe de Carpentarie, dans une petite ville isolée nommée Desperance, ce roman magistral de l'autrice aborigène waanyi Alexis Wright met en scène des personnages aborigènes confrontés à la colonisation de leurs terres ancestrales. Polyphonique et subversive, l'oeuvre redéfinit le temps, l'espace et la réalité selon une perspective aborigène. Les descriptions du golfe de Carpentarie, tout aussi vibrant de vie que de force et de voix, contribuent à façonner une écriture hypnotisante qui s'adresse aussi aux ancêtres. Cet ouvrage propose l'analyse des thèmes clés du roman, du mélange complexe des genres, langues et pratiques orales aborigènes, ainsi que de sa portée politique. Afin de préparer au mieux au concours, ce livre propose des approches littéraires, historiques, linguistiques et anthropologiques.
10/2021
Comics
The Little Book of The Amazing Spider-Man. Edition français-anglais-allemand
Depuis sa première apparition dans le numéro 15 d'Amazing Fantasy, en août 1962, Spider-Man est devenu le héros de millions de Terriens. Peter Parker est un adolescent ordinaire auquel la piqûre d'une araignée radioactive a conféré des super-pouvoirs et qui n'a pas réussi à arrêter le meurtrier de son oncle. Cet échec le précipite dans une quête singulière et le décide à endosser les responsabilités qui vont avec le costume de Spider-Man en débarrassant New York des méchants, et à cet instant, nous n'avons cessé de le soutenir. Depuis plus de 50 ans, il est la vedette de comics, de dessins animés, de séries télévisées, de films, et même d'un spectacle sur Broadway. Grâce aux 192 pages illustrées accompagnées de textes de Roy Thomas, The Little Book of Spider-Man sera votre guide de référence sur le Monsieur Tout le Monde devenu superhéros !
10/2017
Généralités
The Grand Tour. The Golden Age of Travel, Edition français-anglais-allemand
Revivez une ère révolue de découvertes et de romantisme avec ce livre format XL qui présente des documents liés au voyage datant de 1869 à 1939. Illustrée d'affiches, de billets et de menus, riche en précieux photochromes pris au tournant du XXe siècle et en citations d'écrivains voyageurs tels que Jules Verne ou F. Scott Fitzgerald, cette anthologie retrace la magie et l'aventure des grands voyages classiques, comme l'OrientExpress, le Grand Tour de l'Europe et le chemin de fer du Transsibérien.
10/2021
Tourisme étranger
Moroccan tracks Volume 11. The sagho djebel
The Sagho djebel is the eastern extension of the Anti-Atlas, a volcanic mountain with granitic mamelons, basaltic organs, chaos of black shales, pink sandstones... at the gates of the Sahara. As far as the eye can see, large wild, arid spaces. A desolate land made for the lonely DPM. And for a thousand miles around, silence is the only companion. Absolute plenitude and the desire to take to the track. From flat expanses to rolling hills, from sharp relief to steep canyons : pure, original nature. The character is strong, rustic but the heart is soft. The colours are soft and gentle. Ochre, pink, brown, violet, the colour chart stretches in a gradation of shimmering pastels, sometimes accompanied by an overwhelming heat. Eldorado in the heart of the desert, rare are the oases ; modest green spots in the infinitely large, they are the reminders that we are on African soil. The wild charm of the Sagho is due to its exceptional geology : high cliffs and steep peaks, tabular escarpments and deep canyons in the middle of which caravans of camels and mules circulate. When you arrive on these immense plateaus, the lunar horizon is so vast that you want to go everywhere at once to see if it is really as beautiful elsewhere ! The Sagho also surprises by the richness of its lights : limpid like those of the nearby Sahara, or sometimes in half-tone, as in the neighbouring Dades valley. The Sagho is also the Morocco of the last Berber nomads, descendants of the ancient lords Aït Atta. In autumn, after leaving the snows of the High Atlas, they set up their dark wool tents on the slopes of the jebel until spring. They can neither read nor write, but they are sure of their way through the Atlas Mountains and the Moroccan desert. In the Sagho, they have built houses of unbaked stone, dug wells, planted almond trees, grown wheat, barley and various vegetables. Others built herds of goats and sheep, and caravans of camels. Most of them are now sedentary, semi-nomadic or nomadic...
08/2022
Beaux arts
Oliver Byrne. The First Six Books of the Elements of Euclid, Edition français-anglais-allemand
Près de 100 ans avant que Mondrian ne rende célèbres les lignes et formes géométriques rouges, jaunes et bleues, le mathématicien Oliver Byrne a utilisé un système chromatique similaire pour son édition de 1847 du traité de mathématique et de géométrie d'Euclide, Éléments. L'idée de Byrne était d'utiliser la couleur pour faciliter l'apprentissage et "diffuser un savoir permanent" . Le résultat a été décrit comme l'un des livres les plus étranges et les plus beaux du XIXe siècle. Le fac-similé de l'impressionnant ouvrage de Byrne est désormais disponible dans une magnifique édition XL. La beauté de ce chef-d'oeuvre artistique et scientifique vient autant de l'audace de ses calculs et diagrammes rouges, jaunes et bleus que de la précision mathématique et didactique des théories qu'il expose. La simplicité des formes et des couleurs annonce la vigueur future du Stijl et du Bauhaus. En rendant accessibles et esthétiquement plaisantes des informations complexes, ces graphiques sont aussi les précurseurs des infographies qui forment aujourd'hui largement les données que nous consommons.
06/2022
Thèmes photo
The Big Book of Breasts. The Compact Age of Natural Curves, Edition français-anglais-allemand
Ne vous laissez pas troubler par son format compact : sous cette modeste couverture se déploient légion de poitrines naturelles, moelleuses, spectaculaires, qu'exhibent fièrement les modèles les plus glamour des années 1950, 1960 et 1970. Composé à partir de la publication originale de 398 pages The Big Book of Breasts et des calendriers Big Breast parus ultérieurement, ce portfolio contient 40% d'inédits.
01/2021
Histoire et Philosophiesophie
The Undergrowth of Science. Delusion, self-deception and human frailty
Walter Gratzer's themes in the stories he relates in The Undergrowth of Science are collective delusion and human folly. Science is generally seen as a process bound by rigorous rules, which its practitioners must not transgress. Deliberate fraud occasionally intrudes, but it is soon detected, the perpetrators cast out and the course of discovery barely disturbed. Far more interesting are the outbreaks of self-delusion that from time to time afflict upright and competent researchers, and then spread like an epidemic or mass-hysteria through a sober and respectable scientific community. When this happens the rules by which scientists normally govern their working lives are suddenly suspended. Sometimes these episodes are provoked by personal vanity, an unwillingness to acknowledge error or even contemplate the possibility that a hard-won success is a will o' the wisp; at other times they stem from loyalty to a respected and trusted guru, or even from patriotic pride; and, worst of ail, they may be a consequence of a political ideology which imposes its own interpretation on scientists' observations of the natural world. Unreason and credulity supervene, illusory phenomena are described and measured, and theories are developed to explain them - until suddenly, often for no single reason, the bubble bursts, leaving behind it a residue of acrimony, recrimination, embarrassment and ruined reputations.
Here, then, are radiations, measured with high precision yet existing only in the minds of those who observed them; the Russian water, which some thought might congeal the oceans: phantom diseases which called for heroic surgery; monkey testis implants that restored the sexual powers of ageing roués and of tired sheep; truths about genetics and about the nature of matter, perceptible only to Aryan scientists in the Third Reich or Marxist ideologues in the Soviet Union; and much more. The Undergrowth of Science explores, in terms accessible to the lay reader, the history of such episodes, up to our own time, in ail their absurdity, tragedy and pathos.
01/2000
