lecture livre adolescents
Extraits
Enseignement primaire
LECTURE CE2 COMME UN LIVRE. Tome 1, Cahier d'exercices
Les deux cahiers d'exercices qui complètent la collection Comme un livre favorisent une pédagogie différenciée :
- le cahier d'exercices 1 réunit les textes faciles du livre de l'élève ;
- le cahier d'exercices 2 rassemble les autres textes du livre de l'élève.
Faciliter l'étude et la compréhension des textes du livre de l'élève.
Proposer pour chaque texte une structure rigoureuse organisée autour de quatre rubriques : je comprends le texte, je joue avec les mots, j'observe l'image, j'écris.
Donner aux enfants l'envie d'écrire en travaillant autour de cinq grands genres littéraires : contes et histoires, théâtre, poésies, documentaires, romans.
06/1997
Littérature française
Manifeste pour la lecture. Les auteurs francophones célèbrent le livre
Pour Jennifer Richard, le livre est un port d'attache qui tient dans [sa] poche ; pour Ananda Devi, les livres sont des compagnons de notre voyage de vie ; pour Véronique Tadjo, Sans livres, le monde serait clos et pour Fabienne Jonca, lire c'est être soi et tellement d'autres. Ce manifeste est destiné à ceux qui dévorent les livres, qui les picorent, qui ne lisent plus, aux enseignants, aux parents, aux jeunes. Il rassemble les témoignages, récits et histoires, de dix-sept auteurs francophones, des îles de l'océan Indien, des Caraïbes, d'Afrique, d'Amérique du nord et d'Europe. Ils confient leurs souvenirs d'enfance comme Nassuf Djailani qui se remémore depuis Mayotte ce garçon du fond de la classe qui avait des mots plein le ventre et qui avait tant de mal à les sortir. Ils livrent leurs rencontres comme Kenza Sefrioui qui, admirative, raconte cet homme de 70 ans qui a tant remué les montagnes du Maroc pour faire lire les enfants de son village. Ces auteurs confient avec générosité, leurs expériences, le secret des mots et leur rapport intime au livre et à la lecture. Collectif d'auteurs : Ananda DEVI - Véronique TADJO - Johary RAVALOSON - Jennifer RICHARD - Shenaz PATEL - Blaise NDALA - Annie LULU - GRIOTTE - Amarnath HOSANY - Gaëlle BELEM - Kenza SEFRIOUI - Michèle RAKOTOSON - Watson CHARLES - Fabienne JONCA _ Gaël OCTAVIA - Nassuf DJAILANI - Véronique MASSENOT
04/2023
Enseignement primaire
LECTURE CE2 COMME UN LIVRE. Tome 2, Cahier d'exercices
Les deux cahiers d'exercices qui complètent la collection Comme un livre favorisent une pédagogie différenciée :
- le cahier d'exercices 1 réunit les textes faciles du livre de l'élève ;
- le cahier d'exercices 2 rassemble les autres textes du livre de l'élève.
Faciliter l'étude et la compréhension des textes du livre de l'élève.
Proposer pour chaque texte une structure rigoureuse organisée autour de quatre rubriques : je comprends le texte, je joue avec les mots, j'observe l'image, j'écris.
Donner aux enfants l'envie d'écrire en travaillant autour de cinq grands genres littéraires : contes et histoires, théâtre, poésies, documentaires, romans.
08/1997
Philosophie
Lire et vivre
"Tzvetan Todorov, à la différence de tant d'autres, n'était ni un faiseur ni un bateleur. Il était un doux intransigeant, un intellectuel lucide (l'expression, hélas, est le contraire d'un pléonasme), un savant modeste, un chercheur encyclopédiste et pédagogue (un "passeur", disait-il), un humaniste sans illusions, un citoyen du monde, modéré et exigeant. C'est pourquoi il importe tant de le lire : cela rend plus intelligent, plus modeste, plus nuancé, plus juste - plus conscient de la complexité du monde et du tragique de notre condition." André Comte-Sponville
02/2018
Enseignement primaire
A moi de lire ! CP. Lecture compréhension écriture
Un cahier d'exercices qui permet aux élèves de consolider le travail de compréhension mené dans le manuel. Des activités sur la compréhension explicite et implicite des textes. Des exercices d'enrichissement du vocabulaire en lien avec les textes du manuel. Des activités de production d'écrit dès le début de Cannée de CP. Des bilans ludiques pour évaluer la compréhension des textes.
02/2019
Sociologie
Lire délivre. Atelier lecture en prison de femmes
Lire délivre... la parole : dans la bibliothèque d'une prison du Nord de la France, un atelier de lecture autour d'albums jeunesse. Des détenues en profitent pour évoquer leur vie dedans, et dehors. La nourriture, les fouilles, les parloirs, les cachets, les enfants, la sexualité, les manques et les angoisses... Et le corps qui souffre de trop d'enfermement... Des détenues d'une prison du Nord de la France viennent partager un moment de détente dans la bibliothèque du quartier femmes. Deux heures sans surveillants, un peu hors du temps. Cet ouvrage est un recueil de paroles rares, échangées à cette occasion. L'auteur restitue avec humanité leur réalité, où se mêlent l'ennui, les tensions, les peurs, l'infantilisation, les petites et grandes humiliations, mais aussi les rires et la solidarité entre ces femmes.
09/2019
Apprentissage oral et apprenti
LIRE POUR DÉCOUVRIR LE MONDE. Atelier de lecture
Cet ouvrage fait partie de la collection Les ateliers de lecture, dirigée par les mêmes autrices que notre collection à succès Les ateliers d'écriture. En s'appuyant sur la recherche et sur des milliers d'heures d'expérimentation en classe, Lucy Calkins et son équipe du Teachers College Reading and Writing Project accompagnent les enseignantes et les enseignants dans le développement de l'apprentissage de la lecture des élèves de 6 à 7 ans. Ces autrices, elles-mêmes enseignantes d'expérience, communiquent avec passion une approche d'enseignement explicite de la lecture, en lien avec la littérature jeunesse. Cet ouvrage, qui possède de nombreux liens avec la littérature jeunesse, contient 18 ateliers qui permettent aux élèves d'acquérir autonomie et aisance en lecture. Ce module aborde la lecture de textes informatifs ainsi que le processus de lecture en général. Les enseignantes et les enseignants montrent aux élèves des stratégies pour mieux apprendre sur différents sujets et à utiliser des stratégies de compréhension telles que visualiser, prédire, reconnaître des structures de texte et synthétiser des informations provenant de sources multiples (l'image, le corps du texte, les encadrés). Ce module est le premier en 1re année à travailler les textes informatifs. Sa structure et sa terminologie sont identiques à celles des modules en écriture. Chaque atelier est présenté selon le modèle de l'enseignement explicite. L'ouvrage est accompagné de matériel reproductible comprenant des tableaux d'ancrage et des exemples de travaux d'élèves.
04/2022
Adolescence
Adolescentes sur le fil
Comment accompagner votre adolescente à l'ère des réseaux sociaux ? Le profil des adolescentes a changé. Nées avec l'avènement des smartphones et des réseaux sociaux, elles basculent de plus en plus tôt et de plus en plus fort dans cette période trouble qui les mène à leur vie de femmes. Rapport au corps décomplexé, mise en scène de leur image, hypersexualisation, amitiés toxiques, combats féministes, troubles du comportement alimentaire... , elles sont comme des funambules, sur le fil, dans un équilibre fragile. Elles peuvent glisser à tout moment et se mettre en danger. Les parents doivent alors jouer pleinement leur rôle pour garder le lien avec elles dans cette traversée tumultueuse et pour les protéger. Mais comment faire quand le dialogue semble rompu ? Quelles limites peut-on leur fixer ? Comment intervenir sans s'immiscer dans leur intimité ? Les autrices, Béatrice Copper-Royer, psychologue spécialiste de l'enfance et de l'adolescence, et Marie Guyot, journaliste, vous donne des clés pour : comprendre ce qui se joue pour votre adolescente, savoir réagir à des situations problématiques, prévenir les conduites à risques, lui offrir un socle solide pour devenir une femme libre et épanouie. Avec 25 questions-réponses
09/2021
Littérature française (poches)
Le chant des adolescentes
"Elles auront été mes plus sûres amoureuses ; nous n'avons, elles et moi, rien espéré d'autre que le bonheur d'être ensemble, quelques heures par semaine, dans l'invention perpétuelle du regard, de la voix, de quelques gestes - avec une fantaisie et une ingénuité qu'elles perdront bientôt. Elles auront cherché dans ce qui leur restait d'enfance leur plus vive féminité : moments soudains et rares d'une proximité qui nous bouleversa et qui est moins le fruit de la stratégie amoureuse que de l'abandon".
07/2008
Romans, témoignages & Co
Journal d'une adolescente
Journal d'une adolescente est le journal que l'auteur a tenu pendant sept années, tout au long de son adolescence. Son écriture remonte aux années quatre-vingt-dix et développe la thématique portant sur l'absence d'un père, un des thèmes récurrents à cette époque. Entre regard tourmenté sur soi et description passionnée du monde extérieur (les voyages, les livres...) se dessine le portrait vivant d'une jeune écrivaine.
03/2021
Littérature française (poches)
Un adolescent d'autrefois
"Il y a loin de se connaître éphémère, à le sentir dans sa chair. C'est ce que le ruissellement de la Hure a appris à un petit garçon, dans ces nuits d'été d'autrefois où il s'arrêtait pour écouter le silence, ce silence tout vibrant de grillons et que traversait le sanglot d'un nocturne, l'appel des crapauds, où était perceptible le moindre froissement de branches. [... ] Marie dit à voix basse : "Il me semble que quelqu'un marche, que j'entends craquer les aiguilles de pin". Mais non, c'était le vent, ou une belette : tant de bêtes s'entre-dévorent ou s'accouplent la nuit. - Et nous aussi, que faisons-nous d'autre ? Et pourtant nous sommes autres". Dernière réussite, Un adolescent d'autrefois est une somme mauriacienne où se retrouvent les principaux thèmes romanesques de l'auteur. Aucune oeuvre ne manifeste mieux l'univers d'un créateur qui a su mettre un réalisme sans complaisance et une virtuosité sans défaillance au service de la peinture de l'homme écartelé entre sa grandeur et sa misère.
05/1982
Psychologie, psychanalyse
Le déséquilibre parent-adolescent
Se voulant proche de nombreux parents actuels en difficulté avec leur adolescent, cet ouvrage concilie une expérience de terrain, riche en émotions fortes, avec un regard plus neutre et détaché laissant place à la réflexion. Ce paradoxe intégré offre une double approche, franche sur les peurs qui assaillent la nature humaine durant cette période de crise et ouverte sur les dépassements successifs, intelligents et aimants, que nécessitent l'atténuation et la compréhension des émotions. Un chemin initiatique, très porteur pour le parent comme pour l'adolescent. Avec le Le déséquilibre parent-adolescent, Marie-France Sintes offre une réflexion sur l'adolescence et ses tourments et montre qu'un dialogue entre les générations est possible. Se basant sur l'enquête et la théorie, l'auteur met à mal les clichés sur les adolescents et montre que dans tout jeune en quête de sens sommeille un adulte en devenir.
09/2009
Littérature étrangère
L'adolescent. Récits autobiographiques
Dans ces textes autobiographiques qui prennent souvent la forme de lettres, parfois fictives, Yasunari Kawabata évoque les années de son adolescence, le souvenir de ses parents morts quand il avait un an, son éducation par un grand-père dont il accompagne - non sans quelque férocité - l'agonie, sa formation intellectuelle, ses premiers émois suscités en particulier par le jeune Kiyono, compagnon de lycée vers lequel le portait un amour interdit. Autant de thèmes qui seront à l'origine de ses oeuvres majeures et nous aident à mieux comprendre cet écrivain complexe, en même temps que les arcanes qui président à la naissance d'une personnalité et d'une grande oeuvre littéraire.
10/1992
Psychologie, psychanalyse
Psychanalyse de l'adolescent
" Il n'y a pas à guérir la crise d'adolescence, ni à la raccourcir, mais plutôt à l'accompagner et, si on savait comment, à l'exploiter pour que le sujet en tire ce qu'il peut de mieux" (Octave Mannoni, 1984). Tel est le défi que relève ici Patrick Delaroche, avec la conviction que l'approche analytique de l'adolescence recèle un potentiel encore insuffisamment exploité. Il y a un grand risque, trop facilement encouru par les temps qui courent, à oublier que tout un processus inconscient se joue dans la " charnière " adolescente. Conclusion des promesses œdipiennes, révélation de la vérité de la sexuation symbolique, déplacement de l'amour pour les parents sur des figures extérieures idéalisées, puis sur un objet d'élection: autant de tâches psychiques qui remettent en cause le narcissisme vital. Les avatars sont nombreux: conduite à risques, bouffée délirante, phobies, TOC et autres syndromes dont la psychiatrisation fréquente se révèle parfois franchement antinomique avec une reprise en main de son destin par le sujet. Une écoute authentiquement analytique, quitte à ce qu'elle emprunte des formes peu "classiques" (jeu de rôle, entretien isolé, psychodrame individuel, face-à-face...), offre dans bien des cas une alternative ou un appoint précieux. Ce livre teinté d'optimisme ouvre des perspectives qui, au-delà des milieux analytiques, retiendront l'attention de tous ceux qui, dans leurs études ou leur pratique, sont confrontés aux énigmes de l'adolescence et à ses souffrances.
11/2005
Critique littéraire
Une vie d'adolescent
La jeunesse de l'auteur a été marquée par les histoires d'amour. Après avoir fait des choix de filles et de stratégies peu recommandables, il fait la connaissance d'une qu'il croyait être la bonne. Il n'arrivera pas non plus à conserver cette relation.
10/2018
Lecture, écriture
Français CP Livret de fluence Lecture Piano. Edition 2023
Découvrez le livret de fluence Lecture Piano CP, pour lire à voix haute, avec aisance et sans erreur. Ce livret est consitué de 3 parties : 1. Je lis des syllabes 2. Je lis des mots 3. Je lis des textes Chaque partie est proposée dans différents niveaux, avec un étayage associé (comme dans le manuel). Des fiches de score sont proposées pour permettre à l'élève de calculer son MCLM (Mots Correctement Lus par Minute).
05/2023
Français langue étrangère (FLE
C'est chouette, la vie !
Lecture graduée de la collection Lecture Découverte destinée aux adolescents étudiant le français langue étrangère (FLE), niveau A1.1. C'est chouette, la vie ! Anna et Sonia, deux jeunes adolescentes, sont en France depuis peu de temps. L'une est russe, l'autre brésilienne. Anna vit avec sa mère et son beau-père. C'est à l'école qu'elles vont se rencontrer et une grande amitié va naître.
06/2019
Littérature française
Suzette, livre de lecture courante à l'usage des jeunes filles
60 années de chasse, pratique de la chasse et pratique forestière, par J.-A. Clamart,... 2e édition...Date de l'édition originale : 1878Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site hachettebnf.fr
10/2017
Critique
Le livre de jeunesse et Mayotte. Introduction et guide de lecture
Cet ouvrage propose un aperçu anthologique de la littérature de jeunesse produite par les écrivains métropolitains - wazungu - résidant ou ayant résidé à Mayotte. En choisissant un extrait significatif de chaque uvre littéraire, selon un ordre allant du simple vers le complexe, il raconte, en filigrane, une histoire mahoraise à celui qui, quel que soit son âge, en tourne les pages.
01/2021
Sciences de la vie
Les Ennemis et les protecteurs du blé, livre de lecture courante
Les Ennemis et les protecteurs du blé, livre de lecture courante,... par l'abbé Hébert-Duperron,... Date de l'édition originale : 1870 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2021
Musique
Lecture musicale. Livre 1. 300 Airs composés ou recueillis. 3e édition
Lecture musicale, 1er livre, 300 Airs composés ou recueillis par J. Bonnet (3ème édition) Date de l'édition originale : 1891 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
05/2021
Lycée parascolaire
Le livre de ma mère d'Albert Cohen. Fiche de lecture
Tout ce qu'il faut savoir sur Le Livre de ma mère d'Albert Cohen ! Retrouvez l'essentiel de l'oeuvre dans une fiche de lecture complète et détaillée, avec un résumé, une étude des personnages, des clés de lecture et des pistes de réflexion. Rédigée de manière claire et accessible, la fiche de lecture propose d'abord un résumé du roman, puis s'intéresse aux personnages de la mère et du narrateur, image fidèle de l'auteur. On aborde ensuite le caractère autobiographique de l'oeuvre, ainsi que le deuil de l'amour maternel que réalise Cohen à travers cet ouvrage, avant de commenter l'absurdité de la condition humaine. Enfin, les pistes de réflexion, sous forme de questions, vous permettront d'aller plus loin dans votre étude. Une analyse littéraire de référence pour mieux lire et comprendre le livre ! Plébiscité tant par les passionnés de littérature que par les lycéens, lePetitLittéraire.fr est reconnu d'intérêt pédagogique par le Ministère de l'Education. Par beaucoup d'élèves, il est considéré comme le Profil d'une oeuvre numérique du 21e siècle.
04/2014
Agriculture
Petit livre de lecture sur les avantages de la vie champêtre
Petit livre de lecture sur les avantages de la vie champêtre / par un instituteur Date de l'édition originale : 1869 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
05/2021
Critique
La Fontaine expliqué aux adultes. Lecture du livre I des Fables
D'ordinaire, on s'efforce d'expliquer les fables de La Fontaine aux enfants. Ils n'en ont pas besoin : ils les comprennent d'intuition, même sans saisir parfois la moitié des mots. En grandissant, nous perdons cette fraîcheur de sympathie. Et il faut beaucoup de science et de patience aux adultes pour remonter la pente, pour que l'oeil se fasse à ce ciel nocturne brillant de tant d'étoiles qu'est le recueil des Fables choisies mises en vers. Cet ouvrage voudrait jouer le rôle d'un télescope secourable pour faciliter cette observation, sans autre prétention que d'aider à lire La Fontaine, à le déchiffrer et à le goûter. Il scrute pas à pas les 22 fables du livre I, de La Cigale et la Fourmi au Chêne et le Roseau, pour en faire ressortir et en faire ressentir la profondeur secrète, les mystères enfouis, les connivences celées et la logique de l'assemblage, analogue à celle d'un jardin à la française. Une invitation à la promenade au jardin des Fables...
05/2022
Littérature française
Vivre libre ou mourir
Lorsque le baron d'Abancourt assassine leur père, Ange et Etienne, se retrouvent plongés au coeur de la révolution parisienne. Après avoir provoqué Etienne lors d'un duel, le baron succombe à ses blessures. Aidée par le marquis de Laverdy, la baronne d'Abancourt va mener une traque sans merci pour se venger du meurtre de son mari. Ange et son frère devront compter sur leurs plus fidèles amis pour affronter un monde hostile empli de trahisons politiques. Amoureuse de Pierre, son beau révolutionnaire, Ange va tout faire pour protéger sa famille et oeuvrer pour un monde meilleur.
06/2018
Littérature française
Prisonnier de vivre libre
Un homme dont le divorce se passe très mal, aux prises avec un beau-père qui a tout pouvoir et la main mise sur la ville, ne voit plus son fils. Et si l'ultime solution était pour lui d'enlever son enfant ?
08/2018
Couple, famille
Réponds-moi vite ! Lettres d'adolescents
Tu peux nous écrire. Nous sommes une bande d'amis, adultes, d'âgés et de situations différents.
Dès ta première lettre, l'un d'entre nous te répondra. Il te donnera son vrai nom et son adresse personnelle. Désormais, c'est lui seul qui connaîtra ton écriture. Il gardera pour lui tes secrets : car ce qu'on écrit dans les lettres personnelles, c'est sacré !
Tu peux écrire quand tu veux, toutes les fois que tu en auras envie. Tu auras toujours une réponse.
Tu peux. écrire ce que tu veux. Tous les sujets, même les plus personnels, sont admis. Dans cette correspondance, il n'y a pas d'interdit, pas de jugement, ni de tabou.
12/1999
Littérature francophone
Rêves d'adolescents en terre noire
Quatre jeunes adolescents rêvent d'amour, d'urbain et de nature le temps d'un hivernage dans une ville jugée trop "petite". A qui la faute ? L'urbaniste de la municipalité, le locataire de l'hôtel de ville ? Madièye, le premier de ces rêveurs, s'attriste de devoir passer ses vacances dans le labour et veut jouir de son amour réciproque pour Salie, la plus belle pucelle de Ndangaan, tout en revendiquant son "droit à la ville." Son jeune frère, Malamine, ne se préoccupe que de la nature et du vaillant paysan, ce héros qu'il célèbre dans son cahier poétique. Comment vivra-t-il la grande saison pluvieuse ? L'un et l'autre se lancent dans deux quêtes opposées. Y parviendront-ils ? De son côté, Cheikh, un vrai "gars de la ville", se voit obligé d'aller vivre une initiation dans le terroir de ses ancêtres. Que lui inspirera le bel écosystème du delta du Saloum, terre d'amitié et du vivre ensemble ?
06/2021
Enseignement primaire
Méthode de lecture A tire-d'aile CP ; Mon livret de lecture. Cahier d'activités 2
Ce cahier, correspondant aux trois albums de la méthode : Le Malin Petit Tailleur 3 légendes d'aujourd'hui pour sauver la Terre Jo Junior Il complète et approfondit le travail effectué dans le manuel de l'élève Ainis, de l'unité 17 à 27 : - lecture et compréhension - étude du code - grammaire ou vocabulaire - production d'écrit. A la fin de chaque unité, une page est réservée à des exercices de consolidation des représentations de la langue écrite et à l'évaluation. Inclus, "Mon livret de lecture", fascicule de 32 pages qui comporte : - 8 pages d'entraînement pour les 8 semaines correspondant aux 3 albums - les textes des 3 petites saynètes (semaines 17, 20 et 24) écrites par Anne Rocard - 3 pages d'entraînement
06/2009
Essais - Témoignages
Le Livre des livres de cuisine
Qui sait si ce n'est pas avec les livres de cuisine d'avant-hier que l'on inventera la cuisine d'après-demain. "C'est en rangeant ma bibliothèque que je me suis rendu compte de la place qu'occupent les livres dans ma vie. Grâce à eux, j'ai souvent eu la sensation de m'entretenir avec Auguste Escoffier, Edouard Nignon, Edouard de Pomiane ou Alain Chapel comme avec de vieux amis qui m'éclairaient sur leur inspiration, me racontaient ce qu'ils avaient fait en cuisine et comment ils l'avaient fait, me rapportaient de quelle façon les gastronomes de leur époque avaient perçu leurs nouveautés. Ces ouvrages ont donné un sens à ma pensée, m'ont aidé à mettre mes gestes de cuisinier en place et à oser des mariages de saveurs inédits". Yves Camdeborde A travers une sélection sentimentale de 50 ouvrages, du XVII ? siècle à nos jours, Yves Camdeborde et Laurent Seminel nous livrent un récit émouvant de passionnés et de collectionneurs. Leurs propos complices, ponctués de 30 recettes réalisées par Yves Camdeborde, nous permettent de comprendre que la cuisine n'est qu'un éternel recommencement et que la nouvelle cuisine sera toujours la classique de la génération suivante avant de revenir sur le devant de l'assiette. Raretés bibliophiliques, traités théoriques ou best-sellers contemporains, ces livres, témoins de leur époque, se savourent toujours avec autant de plaisir et nous racontent bien plus que des recettes.
10/2023
Top Articles
Les ventes du livre de Meurice tombées dans l'oreille d'un Praud (assez anti...) “Désarroi et colère” : France Inter supprime La Librairie francophone En librairie : “Ne plus rien prendre pour faire vivoter les livres déjà là” La Librairie Francophone, c'est fini : "On est complètement sonné"
