encyclopedie

Du pieu dans le coeur à la décapitation à coups de bêche, de l'Antiquité à Rousseau, du gore à la bit-lit, d'Aristophane à Twilight, de l'allium sativum à l'aubépine, de Baudelaire au True Blood, des morts qui mâchent à François Mitterrand, d'Ovide à Mario Bava, du crucifix à l'imagination frappée, de saint Augustin à Stephen King, cet ouvrage répond aux questions que chacun se pose sur les vampires. À la fois érudite et jubilatoire, riche de près de 400 entrées sanguinolentes, cette petite encyclopédie explore les aspects historiques, littéraires, musicaux, cinématographiques, théâtraux et scientifiques de ces créatures mythiques. Elle s'adresse à tous les publics.

Tout sur le rugby, pour les jeunes joueurs et joueuses passionnés ! L'histoire, les traditions, les valeurs, les règles, la technique, la tactique, les championnats, les compétitions internationales, les stars d'hier et d'aujourd'hui, les stades mythiques, tout y est ! Cette encyclopédie du rugby apportera toutes les réponses aux questions que se posent les jeunes joueurs et joueuses passionnés par leur sport et, pourquoi pas, donnera envie à leurs copains et copines de les rejoindre sur le terrain.

L'univers du vin à la portée de tous ! Complète & détailléeTout sur le vin de la vigne au verreL'histoire, de l'Antiquité à nos joursLes grands cépages et les terroirsLes nouvelles réglementations et le décryptage des étiquettesL'élaboration du vin, de la vigne à la bouteilleL'achat, la dégustation et la conservationLes accords mets et vins La France & le mondeUn tour du monde des vignoblesTous les vignobles français passés en revue : leur histoire, leurs cépages, leurs terroirs, leurs traditions viticoles, leur gastronomie... L'intégralité des appellations d'origines contrôlée : superficie, encépagement, sols, profils des vins, garde, prix... 30 grands pays viticoles à la loupe Pratique & illustréeUne information accessible et claire45 cartes des vignobles de France et du mondeDe nombreux tableaux de synthèse (la notation des millésimes depuis 1945, les arômes du vin, des idées de soirées dégustation, les grands crus et leurs classements, les caves idéales...)Des zooms riches et variés : le goût du vin au temps des romains, la disparition du vignoble parisien, la peinture et le vin, à la découverte du cognac et de l'armagnac... Focus sur les grands domaines et leurs bouteilles de rêveUn glossaire des cépages et le vocabulaire des vins L'expertise des Editions Hachette, au plus près du terrain depuis 30 ans grâce au guide Hachette des Vins

Les chats ont toujours intrigué l'homme. Tour à tour déifiés, bannis, ingérés (sic) pour les pouvoirs qu'ils procureraient, domestiqués, ils accompagnent, prédisent, calment ou sont pris pour modèle. Ronronthérapie, feng-shui, yoga du chat... Cette encyclopédie du chat soigneur répertorie toutes les pratiques de bien-être et de développement personnel que nous procure le chat. Un livre inspirant pour vivre mieux.

Faire du pain chez soi, c'est renouer avec une technique ancestrale. C'est aussi choisir ses ingrédients, pour un pain sain et à son goût. Cette encyclopédie apprend à faire naître et à nourrir son levain, à connaître les farines et les étapes de la panification et surtout à faire SON pain, avec simplement l'équipement d'une cuisine ménagère. Cet ouvrage est LA bible pour les amateurs du " fait maison " ! Un cahier pratique qui rassemble : l'histoire du pain ; Le pain et la nutrition (index glycémique, calories, fibres, gluten, additifs) ; ce qui fait le pain (des céréales à la farine, l'eau, le sel, le levain, la levure...) ; les pains de France, les pains du monde... La partie technique comporte de nombreux pas à pas : s'organiser ; Le matériel nécessaire ; la maîtrise du temps ; les quantités ; le pétrissage ; la fermentation ; le lamage ; la cuisson ; la conservation ; utiliser les restes. Plus de 100 recettes illustrées : les pains classiques ; les pains de France ; les pains de table salés ; les pains sucrés du goûter ; les pains du monde ; avec du pain ; avec de la pâte à pain ; les restes du pain ; les desserts au pain.

Réédition de l'ouvrage de référence (1ère publication : éditions Vuibert, 2014). Cette Encyclopédie présente un état complet de la connaissance dans le champ de la stratégie des organisations, ces dernières entendues dans une acception large - entreprises, associations, organisations publiques... Encyclopédie au sens traditionnel du terme, elle est aussi davantage que cela : elle participe d'une ouverture à des questionnements nouveaux, rarement ou insuffisamment traités dans les manuels. En cohérence avec la nature complexe de l'objet "stratégie" , elle propose ainsi une riche partition à laquelle chacune de ses 81 entrées apporte le concours d'une expertise spécifique. Cette encyclopédie intéressera donc quiconque entend mener une réflexion stratégique approfondie.

Une encyclopédie visuelle pour toute la famille. A la fois beau livre foisonnant âges captivantes et encyclopédie de référence offrent une inépuisable mine de savoirs, cet ouvrage unique permet d'aiguiser sa curiosité et d'enrichir ses connaissances dans tous les domaines : sciences, espace, corps humain, nature, animaux, géographie, histoire, religions, arts, sports et loisirs. Un ouvrage de référence indispensable pour les études. Grâce à une organisation claire et structurée, cet outil pratique offre à tout moment un accès facile et immédiat à l'information. Il permet de s'initier progressivement à tous les savoirs du XXIe siècle et de cultiver tout au long de la vie le plaisir d'apprendre. Chaque double-page thématique, rédigée par des spécialistes, propose une synthèse visuelle, complète, fiable et accessible des connaissances liées au sujet. De nombreuses rubriques illustrées (infographies, dessins en coupe, pas à pas, cartes, chronologies, biographies...) donnent les clés pour comprendre l'essentiel. Une richesse iconographique exceptionnelle et un inventaire visuel de chaque sujet permettent de voir tout ce qu'il faut savoir.

Connaissez-vous l'ogre des bois ? Et l'ogre bleu ? Savez-vous de quoi se nourrit un bébé ogre ? Et surtout : comment se défendre contre un ogre affamé, si on a le malheur d'en croiser un au détour d'une rue ? Si vous n'avez pas les réponses à ces questions, cette encyclopédie très sérieuse est faite pour vous. Un livre vital et hilarant, à mettre entre toutes les mains !

Depuis la nuit des temps, l'être humain observe avec une curiosité infinie l'espace, afin de mieux le connaître. Lorsque nous regardons le ciel, nous nous demandons comment naissent les étoiles, d'où viennent le Soleil et la Lune, de quoi sont faites les planètes, et quelle est notre place dans l'univers. Aventure-toi dans un fabuleux voyage à travers le cosmos pour en apprendre davantage sur les étoiles, les planètes, les trous noirs ou le Big Bang. Tu découvriras également comment les astronautes voyagent et vivent dans l'espace. Prêt au lancement ?

Tous les grands mythes greco-romains, ou issus d'autres cultures du monde, racontés dans plus de 100 récits passionnants ! Les principaux dieux, déesses, héros et heroïnes, les grands thèmes universels des mythologies et leurs résonances actuelles pour tout savoir des récits fondateurs. Une culture indispensable et accessible grâce à des textes clairs et captivants, une mise en page attractive et une superbe iconographie.

Découvrez les petits et grands secrets de la galaxie Dans cette petite encyclopédie, Chris Pavone vous embarque avec lui à la découverte des faits épatants détaillés et illustrés sur les objets qui peuplent le cosmos. Année lumière, astéroides, big bang, espace temps, étoiles, galaxies, Mercure, nébuleuse, supernovae, système solaire, univers, voie lactée L'Univers s'ouvre à vous : Attendez-vous à être surpris à chaque entrée et découvrez tous les faits remarquables qui y sont rattachés ! Saviez-vous qu'en réalité, si on ne peut pas aller plus vite que la lumière, ce n'est pas à cause d'un problème de vitesse, mais d'énergie ? Connaissiez-vous la sidérante particule Oh-My-God ? Saviez-vous qu'en 2022, les terriens verront à l'oeil nu une nova rouge lumineuse ? Qu'un atome est composé à 99, 999 999 999 9 % de vide ! Pourquoi les planètes sont rondes ? Combien pèseriez-vous ailleurs que sur Terre ? Que le Soleil subit une perte de masse d'un millième par 10 milliards d'années.

Alors que l'usage d'Internet s'est généralisé, qu'il est aussi bien utilisé pour réserver un billet de train que pour organiser une révolution, aucun ouvrage ne s'est encore intéressé à ce qui fait la spécificité de la webculture. A travers une centaine d'entrées incontournables, l'Encyclopédie de la webculture retrace dix ans d'histoire du Web, ses évolutions les plus importantes, les nouvelles pratiques qui ont émergé et, en filigrane, la culture qui en est issue. Parce que au-delà du medium technique, Internet est surtout un nouveau monde, que nous connaissons de façon autodidacte et forcément parcellaire. Pour la première fois, un livre donne accès à une compréhension globale du Web, de ses usages politiques, criminels, culturels, pratiques... Il donne les meilleures adresses du moment, tout en tentant d'apporter des réponses à quelques questions de fond : Qu'est-ce que Facebook a changé dans nos vies ? Qui sont les ennemis de l'Internet ? Comment Hitler est-il devenu une figure emblématique de l'humour sur Internet ? Les skyblogs sont-ils la plaie du Web ? Votre adolescent est-il un kikoolol ? Comment devenir populaire sur le Web ?

Entrez dans l'univers de la célèbre romancière ! Des romans à l'écran, des adaptations aux secrets de tournage, plongez dans l'univers de Jane Austen : sa vie, ses inspirations, sa correspondance, mais aussi les retombées incroyables de son oeuvre, à son époque et de nos jours. Et si vous souhaitez pousser plus loin la découverte, ce guide complet vous propose également une présentation des principaux lieux de tournage des adaptations télévisées et cinématrographiques !

Cher aventurier, chère exploratrice, un bestiaire fabuleux se dissimule entre les interstices de notre réalité. Voyez : Pégase paisse paisiblement un nuage, tandis qu'un chat japonais Bakeneko ronronne à l'ombre d'un griffon majestueux. Au loin, le loup arctique Amarok hurle à la lune. Cette somptueuse édition illustrée, truffée d'anecdotes et de surprises, s'attache à dévoiler les secrets et hauts faits des animaux magiques d'hier et d'aujourd'hui. Souvenirs, récits, contes et légendes déploient leurs ailes de feu. Mais, silence ! Des yeux pailletés d'or vous observent. Serez-vous le chasseur... ou la bête traquée ?

Un ouvrage qui répond à toutes les questions que se posent les petits curieux sur le monde qui les entoure, grâce à des textes simples et de très belles illustrations fourmillantes de détails amusants ! Avec Ma première encyclopédie Larousse, explorer le monde devient un jeu passionnant ! Vous y trouverez : - Une image symbole pour se repérer - Des informations sur tous les sujets : le corps, la nature, les animaux, la Terre... - Des explications simples et claires - Des grandes images pour bien comprendre - Des illustrations amusantes

Une encyclopédie Spiderman contenant l'intégralité des personnages et des thèmes abordés par la franchise. Plus de 200 personnages classés alphabétiquement avec de nombreuses anecdotes pour tout savoir sur l'univers de Spiderman. De grandes illustrations issues des comics.

Plus de 2500 photographies exceptionnelles, des quiz et des jeux pour apprendre en s'amusant ! Pour tout savoir sur le monde vivant : remonte le temps jusqu'à des centaines de millions d'années en arrière et découvre la vie des dinosaures grâce à des reconstitutions stupéfiantesexplore les incroyables mécanismes du corps humains à travers plus de 500 photographies, schémas et explications lumineusespars à la découverte de l'extraordinaire diversité du monde animal, des mammifères aux oiseaux, en passant par les reptiles et les amphibiens, les insectes et les poissons

Encyclopédie des sciences médicales... Celse Date de l'édition originale : 1837 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. Hachette livre et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et Hachette livre les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

Ouvrage de référence plébiscité par le public et la critique, Culture Rock, l'encyclopédie revient dans une nouvelle édition augmentée et actualisée qui rend compte des derniers soubresauts de la planète binaire. Car le rock n'est pas mort avec la naissance du premier iPod ! Il continue aujourd'hui d'irriguer tous les domaines de la culture ainsi que notre vie quotidienne : littérature, presse, mode, cinéma, télévision, graphisme, photographie, bande dessinée, Internet... Cette bible vous invite à plonger dans un univers cosmopolite peuplé de groupies peu farouches, de managers plus ou moins véreux, d'érudits maniaques, de roadies mal embouchés, de journalistes illuminés, d'écrivains maudits, de musiciens mystérieusement disparus... Richement illustrée, Culture Rock, l'encyclopédie, traque la matière rock dans ses moindres recoins, triture son influence, décrit ses excès, déniche ses trésors, dénonce les impostures et révèle les scandales. Une somme à lire à plein volume !

Un cahier pratique qui rassemble : tout le matériel nécessaire ; tous les conseils avisés pour une stérilisation réussie ; comment bien choisir ses produits ? ; définir la meilleure méthode de conservation pour chaque produit. 200 gestes expliqués en pas à pas : toutes les techniques de conservation : le séchage, le sous vide, la réfrigération, la congélation, le traitement thermique (appertisation ou stérilisation), la lactofermentation et les conservations au sel, au vinaigre, au sucre, à l'huile et à l'alcool ; toutes les techniques de base : le nettoyage des produits et les différentes découpes. Plus de 100 recettes illustrées, du simple assemblage aux plats plus élaborés. Cuisinez sans complexe hors saison tout au long de l'année : pesto, pickles, herbes aromatiques séchées, conserves de légumes, poissons à l'huile, choucroute, chips de fruits, confitures, liqueurs... La contribution de chefs et Meilleurs Ouvriers de France : Nicolas Bernardé, Pierre Sang Boyer, Stéphane Jégo, Jean-Marc Notelet et David Wesmaël.

Lettres de Madame de Sévigné, de sa famille et de ses amis. Tome 5 / recueillies et annotées par M. Monmerqué,...Date de l'édition originale : 1862-1868Sujet de l'ouvrage : Sévigné, Marie de Rabutin-Chantal (1626-1696 ; marquise de) -- CorrespondanceSévigné, Marie de Rabutin-Chantal (1626-1696 ; marquise de) -- Amis et relationsCollection : Les grands écrivains de la FranceComprend : Notice biographique sur Madame de Sévigné / Paul Mesnard ; Lettres / [Marquise de Simiane] ; Lexique de la langue de Mme de Sévigné, avec une introduction grammaticale et des appendices / par E. SommerLe présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site hachettebnf.fr

Exercé depuis des milliers d'années en Inde, l'ayurvéda est aujourd'hui le plus ancien système médical encore en pratique. Il repose sur l'équilibre de l'esprit par rapport au corps, et s'inscrit dans cette quête de la nature, ce retour aux plantes, au manger et vivre naturels. Cet ouvrage encyclopédique rassemble toutes les connaissances sur cette pratique : de son histoire à son imprégnation dans nos sociétés ; les secteurs dans lesquels il s'exerce (la santé, la pharmacopée, les massages, etc.) et son influence sur la médecine occidentale ; les pratiques pour apporter plus d'énergie dans le corps et calmer l'esprit comme le hatha-yoga, le pranayama (bien respirer), la méditation, la cuisine.

Dix-sept volumes, 72 000 articles, 5 800 attribués à Diderot dans cette entreprise unique que fut l’Encyclopédie, nous avons retenu 100 articles rédigés par Diderot. Non pas toujours les plus connus, mais les plus représentatifs de son génie, qui consiste à répondre aux questions que parfois le lecteur ne se posait pas, et ainsi à éveiller les consciences. Ce choix reflète les différentes facettes de son activité : Diderot éditeur, qui corrige et complète les textes des collaborateurs de l’entreprise ; Diderot auteur, débordant d’enthousiasme quand le sujet le passionne, piquant la curiosité du lecteur et l’entraînant sur des chemins nouveaux, en transformant les règles de l’écriture encyclopédique. Maniant aussi bien l’ironie que la critique, il n’hésite pas à adopter un ton personnel, en mettant en scène ses hésitations, ses interrogations, ses convictions. Une nouvelle manière de philosopher est née.

Les poules peuvent-elles avoir des plumes aux pattes ? Quel bruit fait une poule quand elle se sent en danger ? Qu'est-ce qui différencie une poule d'un coq ? Où se cachent les oreilles des poules ? Comment une poule fabrique-t-elle les oeufs ? Un oeuf contient-il forcement un poussin ? Les poules savent-elles voler ? Grâce à cette encyclopédie richement illustrée, vous apprendrez tout ce qu'il y a a savoir sur nos gallinacés préférés !

Découvrez tout ce que vous avez toujours rêvé d'apprendre sur vos personnages Disney préférés ! Ce livre retrace chaque histoire, chaque rêve et chaque moment culte de tous les personnages qui traversent les films des studios. Vous n'avez plus qu'à choisir dans quel film vous avez envie de vous plonger, et laissez faire la magie !

Voici les secrets des créatures les plus puissantes qui enchantèrent le monde. Découvrez les reptiles mythiques de tous les continents dans des combats épiques, des sacrifices mystérieux et des quêtes légendaires. Combattez l'Hydre de Lerne, baignez-vous en compagnie de la Vouivre et croisez le regard du fier Basilic. Emerveillez-vous devant la beauté du Serpent à Plumes et enflammez-vous pour la romance du dragon Rõng. Ecoutez les récits héroïques des dieux, anges et guerriers valeureux qui les ont affrontés. Adoptez un oeuf de dragon : puis prenez votre envol...

Questions pédagogiques relève un véritable défi : peut-on, dans le champ pédagogique, présenter les questions jugées importantes de nos jours et les situer en même temps dans une perspective historique ? Cette encyclopédie historique inaugure un genre nouveau. Son originalité vient tout d'abord de ce que le point de départ étant contemporain, les auteurs entrent délibérément dans une logique dialectique, pensant qu'on peut faire l'état d'une question pédagogique telle qu'elle se pose actuellement et retrouver par une perspective historique les débats auxquels elle a donné lieu antérieurement. D'autre part, pour chaque thème, pour chaque question pédagogique, une période historique significative est privilégiée : en ce sens, cet ouvrage est une forme d'histoire des idées en éducation. Les idées pédagogiques sont à interroger. Pourquoi une idée s'impose-t-elle à un moment ou à un autre ? Quelle est sa justification sociale ? Une idée a-t-elle un commencement ou ne peut-on toujours en trouver des traces chez des précurseurs ? Une idée meurt-elle dans le champ éducatif ? Quand elle semble renaître, n'a-t-elle pas en fait changé de sens ? Ce livre permet de poser de telles interrogations et de contribuer à y répondre tant par son contenu que par sa forme. Mais avant tout, cet ouvrage permet de faire un état des lieux sous une forme synthétique des positions, des enjeux et des débats pédagogiques actuels sans omettre la dimension temporelle.

Ce livre permet d'accéder aux différents aspects de la culture qui de l'antiquité jusqu'au Moyen Age a façonné notre connaissance et notre représentation du ciel, avec une anthologie de textes majeurs, le plus souvent inédits. Il offre un portrait fidèle des savoirs développés par la culture gréco-latine sur le cosmos, depuis le miracle grec jusqu'au début du Moyen Age occidental. Notre ciel s'y révèle comme le produit de l'observation astronomique, mais aussi de la tradition mythologique et astrologique. Car le ciel est à la fois un foyer pour l'imagination, un laboratoire de théories, et le cadre de notre existence. Aussi l'ouvrage s'organise-t-il autour de trois types de relation au ciel et de sa construction culturelle : (1) l'imagination avec l'histoire des constellations et des planètes, (2) la compréhension du cosmos par l'observation et le calcul astronomiques, (3) l'interprétation par la représentation et la prédiction astrologiques. Le livre propose un inventaire complet des thèmes et des questions, à travers des extraits de textes anciens représentatifs, tous éclairés et commentés par une équipe de dix chercheurs (philologues, historiens, historiens des sciences, astrophysiciens) sous la direction d'A. Zucker, auteur de l'édition aux Belles Lettres des Catastérismes d'Eratosthène de Cyrène (2013). Le volume clairement organisé est accompagné d'illustrations et de nombreux schémas (près de 150 figures). Il permet ainsi d'aborder de manière détaillée les origines des mythes des étoiles, de découvrir les textes clefs de l'astrologie antique et de comprendre les problématiques scientifiques et philosophiques liées aux astres. L'un des plus grands spécialistes de l'astrophysique antique, Robert Nadal de l'Observatoire Midi-Pyrénées, explique le fonctionnement des instruments astronomiques et des principaux objets archéologiques qui témoignent des connaissances sur le ciel, comme l'atlas Farnese, le zodiaque de Dendera, le globe Cuvigny, la mécanique d'Anticythère.... Cette encyclopédie met à la disposition du public français, pour la première fois, des textes du patrimoine culturel mondial, en particulier l'un des plus grands textes scientifiques de tous les temps, Le Commentaire, seul ouvrage conservé du célèbre astronome Hipparque. Conçue comme un ouvrage d'initiation, elle propose : un dictionnaire critique des astronomes antiques, un lexique des notions les plus usuelles d'astronomie et un catalogue synoptique des étoiles (plus d'un millier) recensées par les trois listes conservées de l'antiquité, avec leur identification moderne.

Les océans recouvrent la majeure partie de notre planète, mais ce milieu extraordinairement riche et varié reste aujourd'hui encore largement méconnu. Créatures des abysses, requins, baleines, dauphins, tortues, poissons... Cette encyclopédie richement illustrée te propose de partir à la découverte des océans de la Terre, de leurs caractéristiques et des différentes espèces qui y vivent, depuis la surface de l'eau jusqu'aux surprenants abysses. Un fabuleux voyage au coeur des océans !

Un panorama complet des 37 000 années couvertes par la cosmologie imaginée par l'écrivain J. R. R. Tolkien. En abordant tous les récits et tous les lieux, en étudiant les liens entre les périodes et les personnages, David Day a réalisé le premier guide à l'usage des passionnés. 500 entrées alphabétiques pour tout connaître de la Terre du Milieu et des Terres Immortelles : l'histoire, la géographie, les peuples, la faune et la flore, les protagonistes. Des cartes, des arbres généalogiques, des tableaux chronologiques, illustrés de dessins originaux, permettent de situer aisément événements et personnages. Un guide du monde imaginaire de Tolkien, l'un des plus riches de la littérature.