éditeurs Sardaigne diversité
Extraits
Romans policiers
Le Bruit du Pic-Vert
Après la perte brutale de son fils dans la force de l'âge, un homme demande des comptes à ceux qu'il estime responsables de ce drame, convaincu qu'il pourra par ce biais, prétendre à une certaine sérénité pour finir sa vie d'homme solitaire. Dans sa quête éperdue de justice posthume, l'auteur nous entraîne dans la genèse du scénario de sa vengeance, pas à pas nous assistons à la mise en place inexorable d'un plan glaçant et machiavélique ; va-t-il aller jusqu'au bout de la folie qui semble lui remplir peu à peu l'esprit ?
05/2023
Italie, Sicile, Sardaigne
Sardaigne. Guide + Atlas + Carte 1/350 000
La Sardaigne, un continent en miniature : plages de sable sur la Costa Smeralda, le monumental ravin de Gola di Su Gorropu, la grotte féerique de Neptune. L'héritage de la culture nuragique et des constructions mystérieuses. Les danses et le carnaval de Mamoiada. Cette île italienne possède de nombreux visages. Découvrez la Sardaigne avec la série "guide light" , indispensable lors de vos voyages. A la fois riches et concises, ces publications, dotés d'une carte laminée pliable et détachable, contiennent des descriptions aussi bien des lieux à ne pas manquer que de ceux moins connus, mais pas moins intéressants. Tous les sites sont regroupés en itinéraires prêts à être parcourus. Les différentes curiosités complètent l'ouvrage. Les informations pratiques permettent de planifier un séjour réussi tandis que les cartes, précises et détaillées, aideront à vous retrouver dans chaque ville et région.
03/2022
Italie, Sicile, Sardaigne
Sardaigne. Edition 2020. Avec 1 Plan détachable
La Sardaigne regorge de villes animées et colorées, comme Cagliari, Bosa la pittoresque ou Orgosolo, décorée de peintures murales historiques. L'île est enveloppée de secrets fascinants du passé : elle recèle de mystérieux nuraghes, les figures de géants du Monte Prama et des lieux de force ou des puits sacrés. En Sardaigne, on peut se reposer sur des plages magnifiques et dans les stations balnéaires à la mode de la Costa Smeralda, sans oublier les villages de bergers dans les montagnes du Gennargentu. Enfin, elle est synonyme de fêtes colorées comme la Cavalcata Sarda à Sassari, et de bonne chère, délicieuse dans sa simplicité. Avec cet ouvrage au format de poche, vous trouverez tout ce qu'il faut pour planifier des vacances réussies : 8 itinéraires de visite passionnants ; des cartes indiquant l'emplacement des 82 sites traités ; de nombreuses curiosités ; des photos en couleurs. Il est encore plus aisé de se servir du guide grâce à : la réalisation pratique facilitant la recherche d'informations ; son format maniable qui permet d'emporter le guide en toute occasion ; une carte de Sardaigne laminée et pliable à l'échelle 1 : 350 000, parfaite pour le tourisme.
05/2021
Dermatologie, vénérologie
Dermatologie de la diversité
Les particularités dermatologiques pouvant être liées à la diversité populationnelle sont multiples et concernent aussi bien la peau que le cuir chevelu. Elles peuvent avoir un retentissement esthétique et psychologique majeur. Premier ouvrage sur le sujet ' Dermatologie de la diversité ' a pour objectif de faire le point sur ces questions et de proposer au dermatologue un manuel de diagnostic et de prise en charge. Les spécificités directement en rapport avec une pigmentation mélanique intense de la peau ou un caractère fortement convoluté du cheveu sont détaillées sur un plan diagnostique mais également thérapeutique en précisant notamment les adaptations de certaines techniques ou indications thérapeutiques qui peuvent en résulter. Les conséquences d'une exposition à un environnement spécifique tropical notamment ou à des pratiques culturellement marquées sont également recensées. Enfin cet ouvrage aborde le sujet dans une perspective plus globale : géopolitique d'une part afin d'illustrer le poids de plus en plus important sur la santé de la mondialisation ; mais aussi sur un plan plus théorique le caractère novateur de certains concepts justifiant une clarification avec pour ce faire une mise à contribution notable des sciences sociales. Les bases d'une approche transculturelle du soin sont également présentées. Cet ouvrage exhaustif illustré par de nombreux tableaux et près de 350 photographies est indispensable pour tout dermatologue constituant ainsi un référentiel de soin obligé pour obtenir une universalité de la qualité des soins qui prenne en compte la diversité des populations.
11/2022
Histoire littéraire
Cher Monsieur l'éditeur
Pourquoi envoyer son manuscrit à des éditeurs lorsqu'on connaît les innombrables bévues que ceux-ci ont commises dans l'histoire littéraire ? Lolita de Vladimir Nabokov : 6 refus, Harry Potter de J. K. Rowling : 12 refus, Murphy de Samuel Beckett : 42 refus, L'Affaire Jane Eyre de Jasper Fforde : 76 refus, Le Boogie des rêves perdus de James Lee Burke : 111 refus... Et que dire des échecs essuyés par Marcel Proust, Julien Gracq, George Orwell, Giuseppe Tomasi di Lampedusa, Jack Kerouac, John Kennedy Toole, Andreï Makine, Amélie Nothomb et tant d'autres ? L'expéditeur de cette lettre révèle à un éditeur, rencontré lors d'une soirée, pourquoi il n'enverra jamais ses manuscrits aux gens de sa profession. Il n'a aucune confiance en leur jugement ! Il rappelle dans ces pages combien l'histoire littéraire, parsemée d'embûches, recense de chefs-d'oeuvre rejetés avant que la chance, le hasard ou la persévérance les sortent in extremis de l'ombre à laquelle ils semblaient condamnés. Au-delà des anecdotes, ce correspondant tente de cerner les raisons de ces surprenantes méprises, les limites du métier d'éditeur, ses écueils... Au terme de sa réflexion, changera-t-il d'avis, fera-t-il lire ses textes malgré tout ? Ce qui est certain, c'est que cette lettre ouverte consolera tous ceux dont les tiroirs recèlent des manuscrits refusés. Peut-être est-il temps de les ressortir, de s'armer de patience, de détermination et de se battre pour eux ?
03/2023
Economie (essai)
Les monnaies alternatives. De la diversité monétaire à la diversité économique
Bitcoin, Wir, Sardex, SELs, Abeille, Doume, Eusko... Et si, plus que de simples lubies de quelques-uns ou la volonté de s'enrichir d'autres, ces nouvelles monnaies permettaient de remettre en question les principaux piliers de notre système monétaire et financier responsables de notre trajectoire vers l'effondrement ? Seraient-elles capables de rediriger notre organisation économique et sociale pour nous mener vers la diversité économique nécessaire ? Les alternatives monétaires sont de bien plus puissants outils de transformation que ce que l'on nous laisse entendre. La diversité monétaire a de nombreux avantages et elle est déjà en train de changer le monde.
09/2021
Edition
La trahison des éditeurs. 3e édition actualisée
L'édition est la grande absente des analyses du rôle de l'industrie des relations publiques dans l' "éternel combat pour le contrôle des esprits" . Pourtant, comme les autres médias, le secteur est depuis longtemps aux mains de grands groupes, souvent les mêmes. Et il remplit la même fonction dans le maintien de l'ordre idéologique. Suivant la logique de croissance par acquisition : chacune prépare la suivante, les grands éditeurs perpétuent l'existence d'un type d'acteur qui, du seul fait de sa taille et de son mode d'organisation, forge un monde social et économique face auquel les idées de changement ne pèsent pas grand-chose. La distinction artificielle entre "groupes de communication" et "groupes éditoriaux" occulte le rôle de ces entreprises dans une société à caractère de masse : transformer les lecteurs en consommateurs et limiter la capacité d'agir du plus grand nombre. Un phénomène qui va en s'amplifiant. Ecrit par un éditeur, ce livre propose à la fois une antilégende de l'édition et les bases d'une réflexion sur les responsabilités sociales et politiques de tout métier. Un questionnement qui prend une forme plus directe lorsqu'il touche à la diffusion d'idées : de quelles manières et sous quelles bannières défendre quels projets de société.
02/2023
Economie
Corse et Sardaigne, îles autonomes ? Un regard croisé
La Sardaigne et la Corse sont géographiquement si proches l'une de l'autre qu'il peut sembler étrange qu'aucune étude de leurs rapports économiques, en dehors du problème de la contrebande, n'ait été faite à ce jour. Cela tient au fait qu'elles sont reliées historiquement à deux Etats en compétition depuis des siècles en Méditerranée, mais aussi à ces frontières invisibles, nichées souvent dans le psychisme des hommes et qui sont tout aussi séparatrices que les frontières officielles. La construction européenne modifie lentement ces données historiques. La Sardaigne est une île largement méconnue en France, tandis, qu'en Italie, la Corse, depuis la dernière guerre, est redevenue "terra incognita". En Sardaigne, on souligne son ascendance corse lorsqu'on s'appelle Comiti, Quilichini, Alfonsi, Susini, Lorenzoni, Nicoli, Fieschi, Mela, Santoni, Morazzani... ou Cossu. L'ancien Président de la République italienne, Francesco Cossiga, se plaît à dire que son nom est une déformation de Corsica, en raison d'une lointaine ascendance corse de son aïeul. En France, tradition assimilationniste oblige, qui connaît la consonance sarde de noms tels que ceux de Cavada, qu'on trouve dans le Nuoro, Sardou auquel on a rajouté un o pour respecter la prononciation originelle, de Cubadda, l'ancienne présentatrice du journal télévisé ou du député Porcu qui aurait pu rajouter un o pour se préserver des probables sarcasmes que son nom a du lui faire subir dans sa jeunesse ? En Corse, la fascination ou le tropisme pour un nord riche et puissant, entretenu et conforté par le jacobinisme français, a détourné lentement ses habitants de ses voisins du sud. Ce livre tente de percer quelques fenêtres dans ce mur invisible construit par la folie des hommes et des nations et qui a séparé, longtemps, les deux îles. Il voudrait, aussi, tracer quelques pistes d'un avenir commun. Il n'est pas interdit de rêver.
05/2017
Sociologie
Familles & diversités culturelles
Suite à des évolutions internes mais aussi externes dues à des mouvements migratoires, les formes familiales s'éloignent des caractéristiques fixes de ce que l'on appelait la vraie famille. Georges Eid s'interroge sur la double aspiration d'être libre et enraciné sans compromettre ni ses origines ni l'universalité des droits de l'homme. Kamel Arar évoque quant à lui la crise de la culture et de la famille, celle-ci devenant le repli possible lors des expériences qui confrontent le sujet à l'autre et à la différence. Catherine Labrusse-Riou et Jean Hauser s'interrogent alors sur le degré de différence à partir duquel la diversité est à prendre en compte dans les lois ou dans les décisions de justice. Par ailleurs, l'impact de la migration sur la modification de la structure familiale et de son fonctionnement relationnel est analysé par Cartes Perez Testor et Cristina Giulani. Quel réaménagement possible de la culture dans un contexte de migration ? Françoise Payen pointe l'existence de crises spécifiques dans les couples interculturels. Claude Mourne-Jacquot et Pascale Boucaud évoquent la valeur symbolique et sociale des mutilations sexuelles féminines et la réaction des droits occidentaux à l'égard de ces pratiques. Gérard Neyrand met en exergue l'exacerbation des tensions culturelles dans le mariage forcé. Marie Douris montre comment les conflits parentaux peuvent s'enkyster sur les différences culturelles et quel est le rôle possible du juge dans l'intérêt de l'enfant. Gaby Shefler évoque le retour aux fonctions traditionnelles de la famille dans les Kibboutz qui furent durant trois générations le cadre de référence, d'appartenance et d'identification. Enfin Jacques Marquet et Serge Tisseron pointent le bouleversement anthropologique provoqué par les technologies actuelles de l'information et de la communication, dans la fondation de la famille et la communication générationnelle.
03/2011
Economie
Capitalismes asiatiques. Diversité et transformations
Ce livre introduit en français le programme de recherche international sur la diversité des capitalismes étendu à l'Asie. Il offre une nouvelle lecture théorique des économies asiatiques, inspirée de la théorie de la régulation, permettant d'expliquer leurs profondes transformations actuelles. La plupart des économistes se servent du capitalisme de marché américain comme référence pour analyser les modèles japonais, coréen ou chinois. La théorie de la régulation s'intéresse au contraire aux cohérences et aux spécificités des économies asiatiques, en identifiant les principales institutions qui ont modelé chaque capitalisme national après la Seconde Guerre mondiale et en retraçant leurs transformations depuis la crise de 1997, en passant par la crise des subprimes. L'ouvrage analyse le degré de concurrence et d'intégration de ces pays vis-à-vis de l'économie mondiale, la nature de l'organisation du marché du travail, les régimes monétaires et de taux de change et finalement les modes d'intervention de l'Etat à travers la législation du travail, les dépenses publiques et les impôts. Autant de nouvelles ouvertures qui mettent en lumière l'intégration économique régionale asiatique en cours et les conflits politiques passés et présents qui entravent l'institutionnalisation de ces interdépendances.
05/2015
Sociologie
Diversité & innovation en milieux socioprofessionnels
Dans de multiples situations nationales et internationales, pour des individus comme pour des groupes sociaux, la mondialisation économique est plutôt synonyme de nivellement qui affecte tous les aspects de la vie en société (culture, économie, politique, etc.). Elle favorise l'accroissement des flux, la réduction des distances et suscite en même temps de fortes résistances à l'uniformisation. Ces dernières s'expriment au niveau d'Etats-nations, tiraillés politiquement depuis la fin de la seconde guerre mondiale entre plusieurs modèles politiques du vivre ensemble. Mais, quel que soit le modèle, il s'agit aussi de voir si la "démarche diversité" répond aux deux grandes préoccupations actuelles : le besoin de reconnaissance d'identités particulières dans l'espace public et la promesse d'égalité pour tous. Cet ouvrage a pour ambition de présenter les résultats de recherches concernant la mise à l'épreuve des mesures en faveur de la diversité dans différents contextes, au niveau national et international, sous un angle à la fois théorique et interculturel, mais aussi dans des perspectives politique, économique, éducative et associative.
12/2013
Sociologie
Le futur de la diversité
Ce livre offre de nouvelles perspectives sur le concept de la diversité et le rôle que la diversité peut jouer dans le monde du travail de demain. Des universitaires et des praticiens et praticiennes de diverses disciplines et origines réfléchissent aux interventions les plus appropriées pour créer un marché du travail plus inclusif pour tout le monde. Ils explorent les arguments économiques en faveur de la diversité et des stratégies de gestion de la diversité, en constatant que la diversité et l'inclusion sont indissociables.
05/2023
Pédagogie
Cultures enfantines. Universalité et diversité
Le voyageur, parfois dépaysé par l'immersion dans une autre culture, est au contraire aussitôt en terrain familier en observant un groupe d'enfants qui jouent. Pour autant, se souvient-il nécessairement des jeux de tape-mains qu'il pratiquait étant petit ? Sait-il si les enfants chantent encore " Am Stram Gram, pic et pic et colégram " quand ils " plouffent " ? Si certaines pratiques enfantines, de la cour de récréation à la rue, sont connues depuis longtemps, c'est récemment que les chercheurs les ont prises au sérieux en tant qu'objet d'étude. En analysant des matériaux patiemment recueillis sur le terrain, ils ont démontré que ces activités, insignifiantes et banales en apparence, sont au contraire d'une grande richesse sur le plan des techniques, des règles et des normes qu'elles supposent. Par leurs conséquences psychologiques, linguistiques et sociales, ces pratiques sont susceptibles non seulement de nous renseigner sur les aspects les plus profonds de la vie des enfants, mais aussi de nous aider à penser nos relations éducatives avec eux et à mieux comprendre l'être humain dans son ensemble et dans toute sa diversité. L'ouvrage est l'occasion de découvrir l'universalité et la diversité des cultures enfantines, en croisant les regards de 42 chercheurs provenant d'aires culturelles très diverses (Afrique, Amérique du Nord, Amérique du Sud, Europe et Océanie) et issus de plusieurs disciplines et professions : ethnologues, folkloristes, littéraires, linguistes, philosophes, psychologues, sociologues, et professionnels spécialistes de l'enfance. Au-delà d'un public de spécialistes, ce livre s'adresse à tous ceux qui s'intéressent à l'enfance et à l'interculturalité.
01/2011
Critique littéraire
Universités francophones et diversité linguistique
Cette publication reproduit 23 des 30 communications qui ont été présentées à l'université de Yaoundé 1 (Cameroun) lors du colloque international sur le thème " Universités francophones et diversité linguistique " (26-29 juin 2008). Le colloque a rassemblé 65 participants venus de 12 pays. Il a permis aux conférenciers d'émettre des avis contrastés sur le concept de la diversité linguistique universitaire, sa nécessité, les politiques linguistiques pouvant faciliter sa mise en oeuvre, les stratégies didactiques alternatives, mais aussi, la nécessité d'un resserrement des rangs autour d'une langue française forte. Ce colloque a réuni autour d'une même table les courants de pensée divergents dont la coexistence au sein de la Francophonie fonde son dynamisme.
05/2010
Sciences politiques
Penser la diversité du monde
La mondialisation efface-t-elle les différences entre les peuples? Les cultures sont-elles également compatibles avec la démocratie? Pour comprendre la Chine d'aujourd'hui, faut-il revenir à l'idée d'une Chine éternelle? Les sciences sociales peinent devant ce type de questions. Philippe d'Iribarne propose ici une voie de réponse. Dans chaque société, le regard porté sur l'existence est durablement structuré par la présence d'un péril craint entre tous: aux Etats-Unis, perdre le contrôle de son destin, en France en être réduit à plier, par peur ou par intérêt, devant qui peut vous nuire ou vous prodiguer ses faveurs, en Inde se rendre impur, à Bali être livré au chaos engendré par la résurgence d'émotions habituellement bien contenues, au Cameroun être victime de ce que trame dans l'ombre celui qui vous fait bonne figure... Le souci de conjurer ce péril nourrit la façon dont les individus, révolutionnaires ou défenseurs des traditions, orientent leur action et conçoivent les institutions qu'ils se donnent. Il s'agit là d'un rouage essentiel, jusqu'ici non identifié, du fonctionnement des sociétés. En prendre conscience renouvelle notre regard sur la modernité, transforme notre compréhension du vivre ensemble et ouvre un nouveau chapitre dans l'histoire des sciences sociales.
09/2008
Encyclopédies de poche
Les Papous. Une diversité singulière
Papous ? D'authentiques sauvages, rescapés de la préhistoire, vivant dans la forêt vierge et qui n'ont pour certains " jamais vu de Blanc " ? Ce cliché, hérité du XIXe siècle colonialiste, entretenu par des médias en mal d'exotisme, masque une réalité autrement complexe. Peuples premiers de la Nouvelle-Guinée - île immense au large de l'Australie -, les Papous, horticulteurs et éleveurs dans les plaines littorales, les forêts tropicales ou les hautes terres, ont développé une étonnante diversité de langues, d'organisations sociales et d'expressions artistiques. La colonisation, l'évangélisation, l'exploitation minière, la partition du territoire - Etat indépendant de Papouasie-Nouvelle Guinée depuis 1975 à l'est, province indonésienne à l'ouest - et la mondialisation ont laminé ces modes de vie traditionnels. Convoquant histoire et anthropologie, Lorenzo Brutti retrace cinq siècles de contacts mouvementés entre autochtones et Occidentaux et donne à comprendre l'originalité et la richesse des cultures papoues. La Nouvelle-Guinée et ses six îles environnantes, une exceptionnelle palette de paysages et de climats, plus d'un millier de tribus et de langues papoues. Dessins et photos de voyageurs et d'ethnologues, objets - haches de pierre, masques, boucliers... - montrent cette diversité singulière. 110 documents.
11/2007
Littérature française
J'aurais voulu être éditeur
Si l'auteur a eu besoin, pour son propos, de mettre en scène un explorateur ingénu de nos tribus éditoriales et littéraires, il n'est pas dans ses intentions d'user d'un anonymat de pacotille pour susciter on ne sait quel teasing de mauvais aloi et ne pas assumer la paternité de ce livre. Aussi signe-t-il : Claude Durand.
03/2010
Critique littéraire
L'auteur et son éditeur
Rilke, Brecht, Hesse et Robert Walser sont les écrivains qui servent d'exemple à ces études sur les relations éditeur-écrivain ; le plus grand poète allemand de ce siècle, l'auteur dramatique le plus important de son pays, le premier Prix Nobel de langue allemande de l'après-guerre et un des grands inconnus dont l'importance et la gloire augmentent chaque année. Quand l'éditeur possède à la fois la compréhension des choses de l'art et des problèmes de gestion de l'entreprise et qu'il y démontre un talent égal et multiple, il correspond à l'idée que se fait de lui un Siegfried Unseld. Avec un sens profond de l'intérêt matériel et intellectuel, il entretient des relations où se mêlent amitié et sens des affaires avec des écrivains qui, le plus souvent, ne se soucient guère de bilans et de comptes d'exploitation. Il publie ce qu'il apprécie et ne semble pas se soucier de glaner un peu de gloire ou les sarcasmes des confrères. Lire Siegfried Unseld c'est plonger dans une sorte de roman policier dont on sait par ailleurs le destin des personnages. Sauvera-t-il les textes de certains qui risquent de jaunir au fond d'un tiroir, vaincra-t-il les susceptibilités de l'un ou de l'autre ? Toutes les aventures se terminent pour le bonheur des lecteurs. A travers ces conférences qui se lisent comme la relation d'une conversation entre amis, Unseld, à la fois savant et familier, nous dévoile cette partie du parcours d'un livre qui habituellement nous reste cachée et nous rend un peu plus proches quatre auteurs de langue allemande, non des moindres. Une suite d'événements heureux l'amène aux éditions Suhrkamp en 1952. A la mort de Peter Suhrkamp, en 1959, il prend la direction de la maison. Sous son gouvernement les éditions Suhrkamp se développent encore et occuperont bientôt une place de première importance dans la vie intellectuelle en R.F.A.
02/1983
Littérature française
Catalogue des Garnier frères, libraires-éditeurs. Numéro 16
Garnier frères, libraires-éditeurs : mars 1897 : 11e année n°16, mars 1892 / Garnier-frères, libraires-éditeurs Date de l'édition originale : 1892-1897 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2021
Beaux arts
Catalogue de livres en nombre de divers éditeurs...
Catalogue de livres en nombre de divers éditeurs... Date de l'édition originale : 1891 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
01/2021
Anglais apprentissage
Diversité et inclusion. Edition 2020-2021
Traitant d'un des sujets 2020 et 2021 du capes d'Anglais, cet ouvrage propose tout ce dont le candidat a besoin pour passer les épreuves. Comme tous les Clefs-concours "dossier Anglais", l'ouvrage est structuré en quatre parties : Introduction et conseils méthodologiques ; Repères sur le contexte historique et culturel ; Thèmes qui structurent le sujet ; Outils (bibliographie, chronologie, glossaire).
01/2021
Cuisine
Saveurs libanaises. Miroir de la diversité
Le Liban, dans sa grande diversité, offre une variété unique de mets parfumés, de goûts délicats et de plats raffinés, qui se sont enrichis au fil du temps de saveurs nouvelles venues d'ailleurs. Appréciée dans le monde entier, la cuisine libanaise est réputée pour ses spécialités : hommos, falafels, tabboulé, caviar d'aubergine, grillades épicées, ragoûts mijotés, pâtisseries à la pistache et à la rose... Mais on connaît moins certaines recettes authentiques dont chaque famille garde le secret. C'est ce patrimoine culinaire, parfois revisité et toujours allégé, qu'Andrée Maalouf et Karim Haïdar, auteurs du best-seller Cuisine libanaise d'hier et d'aujourd'hui, nous transmettent ici autour d'une centaine de recettes : Falafels aux crevettes, Salade de zaatar, Kebbés de potiron, Riz au safran, à la cardamome et à la rose, Rascasse au fenouil et à l'arak, Osmallié à la crème de lait et à la rose, Sahlab, Carrés de baklawa... Quand l'expérience d'une passionnée rencontre l'art d'un chef, c'est pour nous faire découvrir le meilleur de la cuisine libanaise, délicieuse et facile à réaliser, véritable voyage au "pays des cèdres et du miel".
09/2015
Sociologie
Identité et diversité : créations, discours, représentations
La réflexion sur la définition d'une "identité" , qu'elle soit nationale, groupale ou communautaire, et, en contrepoint, les difficultés engendrées par la reconnaissance de multiples formes de "diversité" ont pris une place centrale dans le débat public de la plupart des pays européens au cours des dernières années. Ces questions font par ailleurs l'objet d'un nombre croissant de créations artistiques, particulièrement révélatrices des tensions inhérentes au double mouvement d'affirmation et de différenciation identitaires. La question de l'exil et de l'intégration soulevée par l'intensification des flux de migration internationale contribue à mettre en évidence les paradoxes de la rencontre, voire de la confrontation, entre maints aspects de la culture d'origine et de la culture du pays d'accueil. Cet ouvrage aborde les thèmes de l'identité et de la diversité en croisant les regards des chercheurs en sciences sociales et littérature contemporaine avec ceux d'acteurs de la "diversité" dans une perspective comparative internationale, et vise à proposer des pistes de réflexion sur ces notions controversées, fluctuantes, polymorphes.
05/2013
Pédagogie
Éthique de la diversité et éducation
Les questions d'éthiques, pratiquement contemporaines de l'existence des hommes, réapparaissent aujourd'hui, dans tous les secteurs sociaux avec une force et une urgence nouvelles. Les cultures et les nations les retrouvent désormais à chaque instant.
Il serait paradoxal, dans ces conditions, que l'institution éducative reste à l'écart de ces mouvements profonds. Elle est en effet déléguée, outre la transmission des connaissances, à la formation du citoyen et à celle des personnes responsables. Les relations à soi, passant inéluctablement par les rapports avec les autres, sont évidemment au centre du jeu.
L'éthique, dans l'époque que nous vivons, est redevenue une exigence pour l'école, les familles, et beaucoup d'autres institutions sociales. C'est cet écheveau que le livre s'efforce de démêler afin d'élucider les devoirs de l'école, ses besoins, ses demandes, et, donc, sa place dans la société actuelle.
07/1998
Aquarelle
Cohérence et diversité des villes européennes
30 villes à découvrir : Amsterdam (Pays-Bas), Athènes (Grèce), Belgrade (Serbie), Berlin (Allemagne), Berne (Suisse), Bratislava (Slovaquie), Bruxelles (Belgique), Bucarest (Roumanie), Budapest (Hongrie), Copenhague (Danemark), Dublin (Irlande), Helsinki (Finlande), La Vallette (Malte), Lisbonne (Portugal), Ljubjana (Slovénie), Londres (Royaume Unis), Luxembourg (Duché du Luxembourg), Madrid (Espagne), Oslo (Norvège), Paris (France), Prague (République Tchèque), Riga (Lettonie), Rome (Italie), Sofia (Bulgarie), Stockholm (Suède), Tallinn (Estonie), Varsovie (Pologne), Vienne (Autriche), Vilnius (Lituanie), Zagreb (Croatie).
01/2022
Musique
[Recueil. Catalogues d'éditeur de musique
[Recueil. Catalogues d'éditeur de musique] / J. Frey Date de l'édition originale : 1830 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2021
Encyclopédies de poche
Gallimard. Un éditeur à l'oeuvre
Couverture ivoire à filets rouges et noirs, marquée du monogramme NRF, la collection Blanche inaugure en 1911 le comptoir d'édition d'André Gide et de ses amis. La modeste association se développe sous l'impulsion de Gaston Gallimard, dont l'engagement et les choix seront toujours guidés par le désir de servir au mieux la littérature. L'entreprise Gallimard est transmise d'une génération à l'autre, avec des valeurs inchangées, " comme un serment qu'on s'est fait ". Riche de 40 000 titres, son catalogue réunit la plupart des grands auteurs contemporains : Claudel, Proust, Malraux, Faulkner, Queneau, Sartre, Camus, Hemingway, Borges, Yourcenar, Duras... Dans une chronique au long cours, Alban Cerisier entraîne le lecteur dans les arcanes de la plus grande maison d'édition française indépendante.
02/2011
Littérature française
Les terrasses de l'espoir - Honoré de Balzac en Sardaigne
En 1838, perclus de dettes et poursuivi par les créanciers, le célèbre écrivain français Honoré de Balzac s'embarque à Marseille pour rejoindre le port d'Alghero, en Sardaigne, afin de réaliser ses rêves de richesse en exploitant un gisement. Sur place, il se rendra compte d'avoir été arnaqué par un ami Génois véreux, mais, tombera sous le charme de cette île pauvre, sauvage et tellement mystérieuse... Mise en perspective historique sous une forme romanesque du périple italien vécu par Balzac, "Les terrasses de l'espoir" est autant un hommage à l'écrivain qu'un cri d'amour à destination de la Sardaigne. Chaque page de ce roman est imprégnée des parfums, des paysages et des coutumes de cette terre, transportant le lecteur dans un voyage exotique des plus agréables.
09/2018
Sciences politiques
Corse française et Sardaigne italienne . Fragments périphériques de construction nationale
Jusqu'à la lin de l'époque moderne, les deux îles méditerranéennes de Corse et de Sardaigne constituent des dépendances séculaires de voisins plus puissants, Gênes et l'Espagne. Avec le XVIIIe siècle, leur destin change profondément : les voici arrimées au royaume de France et à la monarchie de Savoie, moteur de l'unité italienne. En changeant de tutelle, elles entrent alors dans le giron d'Etats-nations contemporains qui vont s'efforcer de les intégrer. C'est ce processus de construction nationale française et italienne, mené dans chacune des deux régions, que ce livre entend analyser de manière à la fois sociohistorique et comparative. Rééquilibrant les travaux sur les nations et les nationalismes au profit d'une recherche résolument empirique, puisant dans un travail d'archives, il reconstitue les politiques de nationalisation menées pour l'essentiel entre la fin du XIXe et le début du XXe siècle jusqu'à la Première Guerre mondiale. Passant en revue les phénomènes de scolarisation, de migrations et de politisation, il montre les rythmes de transformation contrastés que connaissent deux régions périphériques voisines mais aussi les limites auxquelles ce processus se heurte et la réalité de la persistance de particularismes locaux. Est ainsi offert un regard original, documenté et nuancé, sur un processus moins différent qu'il n'y paraît, entre France et Italie : la compréhension de la dynamique de l'Etat-nation européen en ressort utilement renforcée.
05/2014
Littérature étrangère
Le rire sardonique. Chroniques d'une Sardaigne amère et aimée
Sans doute la plus ancienne terre émergée du bassin méditerranéen, la Sardaigne a connu, près de deux mille ans avant notre ère, une civilisation, dite nuragique (d'après les constructions cyclopéennes que sont les nuraghes), qui fonctionne aujourd'hui à l'instar d'une mythologie. Une coutume était l'élimination des anciens par les jeunes qui, pour affronter le rituel de cette mort commandée, se contraignaient à feindre un rire qui était un rictus obtenu à partir de l'euphorbe, dite "herbe sardonique". C'est le fil rouge de ce "rire sardonique" que l'auteur déroule dans une évocation de la nature, des hommes, des idées, des mythes, des tabous, des grandeurs et misères de l'identité sarde, que quelques figures peu familières au lecteur français viennent illustrer. Car, outre Grazia Deledda, prix Nobel de littérature en 1926, on découvrira l'importance d'un poète comme Salvatore Cambosu, ou celle de l'homme politique et écrivain que fut Emilio Lussu, longtemps exilé en France par l'Etat mussolinien. Entre littérature et anthropologie, ce recueil, plein d'intelligence et de finesse, propose ainsi une analyse spectrale de cette île de Sardaigne qui est "presque un continent".
11/2014
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