PETITES NOUVELLES DE MA CUISINE OU LA MEMOIRE DISPERSEE D'ANAIS D.
Jean-Pierre Barus
TEXTE POUR MON PERE
Autodidacte, esthète, voyageant sans cesse du ciel à la terre, de l'esprit à la chair, de l'abstrait au concret, Jean-Pierre Barus a exercé bien des métiers mais s'est épanoui dans celui de cuisinier.
Boulimique de lecture et d'écriture, il n'est pas étonnant qu'il ait conçu ce livre, point de rencontre de toutes ses passions.
Quant à moi, je ne sais encore si partager cette arrière-grand-mère et tous ses secrets culinaires avec vous me fait vraiment plaisir, mais je sais qu'elle a transmis à mon père un don.
Jour après jour, oh, sans le dire explicitement, mais en me montrant, petit à petit, en me laissant faire, regarder, écouter, je me suis retrouvée dans la même position que lui, dans cette cuisine, apprenant sans m'en rendre tout à fait compte. Il fait notre bonheur en tant que chef, mais également en tant que père et là, je sais que mis a part avec deux sœurs, je ne le partage pas !!!
02/11/1999
189
pages
18,29
€
Extraits
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